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  • 酱蒜薹

    制作酱蒜薹,需要鲜嫩蒜薹5000克,盐500克,面酱2500克。该美食制作简单,操作方便,味道鲜美,是一道营养丰富的家常菜。

    编辑摘要

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    美食原料/酱蒜薹 编辑



    鲜嫩蒜薹5000克,500克,面酱2500克。

    美食做法/酱蒜薹 编辑


    1、将蒜薹剪去根和籽洗净放入坛中,用盐泡1天后捞出切成4厘米长的段,再放入清水浸泡2小时,中间换2-3次水;

    2、将蒜薹捞出,在阴凉处晾干,装进布袋

    3、将面酱放入缸中,把蒜薹布袋投入面酱缸中酱渍,每天搅动2次10天左右即成。 [1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2010-11-22

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