酸性体质

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众多商家近年来不断向消费者灌输一个概念:酸性体质是百病之源,认为体液偏酸会导致人的免疫力降低,易患感冒及其他感染性疾病。然而在中学生物课本中我们却可以看到这样一句话:“正常人的血浆近中性,pH为7.35~7.45。血浆的pH值之所以能够保持稳定,与它含有碳酸氢根、磷酸氢根等离子有关。

编辑摘要
中文名: 酸性体质
PH : 7.35-7.45 相关因素 : 碳酸氢根、磷酸氢根
基本观点 : 酸性体质是百病之源 测试方法 : 尿液测酸
调理方法 : 常服蜂蜜中和体内酸性代谢产物

目录

酸性体质 - 简介

酸性体质酸性体质
健康人的血液是呈弱碱性的,大概pH值是7.35到7.45之间,一般初生婴儿也都属弱碱性体液,但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯,会使体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻便秘等,到医院检查不出什么毛病,如不注意改善,继续发展就会形成疾病,而85﹪的痛风、高血压癌症高脂血症患者,都是酸性体质。因此,医学专家提出:人体的酸性化是“百病之源”。而根据统计,中国70%的人具有酸性体质。[1]

酸性体质 - 主要观点

酸性体质基本观点:人体体液的pH值处于7.35~7.45 的弱碱状态是最健康的,但大多数人由于生活习惯及环境的影响,体液pH值都在7.35 以下,他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态,这些人就是酸性体质者。人们面临的一个较普遍的健康问题,即酸碱失衡,酸性体质,它导致百病丛生。有研究表明,当pH值降低0.1(即体液偏酸)时,胰岛素的活性就下降30%,免疫细胞功能降低,神经的敏感性下降,内分泌及机体许多重要功能将发生紊乱,癌细胞更易生长扩散,红细胞及血小板易发生聚集等。因此,医学专家认为,当今许多慢性病、癌症及亚健康状态都与酸性体质有关。所以,医学界早就有“酸性体质是百病之源”的提法。

专家观点

 

北京中关村医院皮肤科副主任医师苏明山和清华大学第一附属医院消化内科副主任医师董行运介绍,在生命活动过程中,体内不可避免地产生含酸的代谢产物(碳酸、乳酸等)和碱性产物。但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡,肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸,呼吸会快速排掉很多酸性成分,体液也会中和酸碱平衡,因此正常生物体的体液酸碱度(PH值)总是稳定在一定范围之内,因此人体的体质不会是酸性的。
 
中国中医研究院研究员尹志超也表示,中医方面并无“酸碱体质”之说,只能说人体在摄入过多酸性物质之后,可能会出现“阴虚”症状,诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状。不过,出现这些症状并非都是酸性在作祟。

临床观点

 

事实上,酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题,即酸性体质是百病之源。在医学临床中,的确有很多酸中毒的情况发生。只不过,不是酸中毒致病,而是因为服用了某些药物或生病了,才会出现酸中毒的现象。一些常见的疾腹泻、肾衰竭,代谢类疾病如糖尿病,确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因,却和酸中毒没有一点关系。
 
身体偏碱就是健康的,其实不过是酸性体质论者偷换概念的错误命题。以号称中国最早提出酸性体质概念的梁双林的理论为例,他们强调身体的PH值应该一直处于 7.4才好。事实上,这就是一句废话,因为正常人血液的pH值就是7.4左右。而且,并不是身体的每一个部分都是偏碱性才好。人体中有几个地方,必须偏酸才算健康。第一个就是胃,这个不用说,大家都会多多少少有点了解。如果发生呕吐现象,大量的胃酸排除体外,反倒会引起轻度碱中毒,这就是呕吐后会感觉头晕的原因。另外一个是皮肤,健康的皮肤pH值应该是5.5,处于弱酸性的皮肤更不容易滋生细菌。女性阴道最理想的环境也是酸性的,一旦pH值大于4.5,就会引发炎症。除此之外,人正常的尿液也是呈酸性的。肾脏的一个重要功能就是把体内的酸性物质从尿液中排出去,如果一个人的尿液呈碱性,反倒是不健康的。如果按照酸性体质论,一个人的体液或血液pH值呈碱性才健康,那么皮肤、胃、阴道和尿液是不是也该呈碱性才符合逻辑。

客观评价


酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样,一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上,他们也在试图补上这个窟窿,虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现,在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文,他们倒也端出一个1931年诺贝尔医学奖获得者Otto Heinrich Warburg(瓦尔堡)支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下,身体呈酸性,是癌症的根源。事实证明,这位德国生物化学家所有的公开论著中,没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究, 没有任何证据证明缺氧状态和身体呈酸性有关系。自称最早提出酸性体质的梁双林,在采访中透露,他是2001年提出这个概念。不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们,是用什么样的方式,才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩,在美国医学界淫浸了十几年的张健教授,竟然连一点印象也没有,更别说用谷歌或百度去搜索了。
 
酸性体质论主推的重要理论,就是通过补充碱性营养剂或进行食物选择,让身体从酸性转向碱性。撇开食物并不能影响身体酸碱性的事实,如果真的想把身体变成碱性的,其实不必喝那些成分很可疑的矿泉水或根本不知道有多少科技含量的碱性补充剂。按照汪涛教授的临床实践,他的第一选择,是给酸中毒的患者开出最廉价的碱性补充剂——小苏打。这种一大袋也花不了几块钱的碱性补充剂,对付各种酸中毒最有效了。
 
不管酸性体质论者强调碱性体质最健康是为了卖他们的碱性补充剂,还是本着以好心,提醒饮食搭配不均衡的现代人多吃蔬菜少吃肉,每天看到从来不知道更新内容的酸性体质威胁论,我们就当是记得吃苹果的闹钟,千万别往心里去。每天被各种本来就没有任何科学依据的饮食论者牵着鼻子走,好好的人都该被折腾成病人了。实在害怕自己是酸性体质就成了病人,每天喝点苏打水,定时去医院检查一下,才是上上策。

酸性体质 - 引发原因

酸性体质酸性体质
1、食物是影响体液酸碱水平的最重要因素之一:

造成酸性体质最直接的原因就是人体过多的摄入酸性食品,如肉类、家禽类、鱼类、乳制品类、谷类等,它们被消化分解后,在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果属碱性食物,它们被消化分解后,在体内留下钠、钾、钙、镁、铁等碱性矿物质。最简单的一个原理就是碱性食品可以中和掉酸性食物,维持人体的酸碱平衡。然而,很多蔬菜采取大棚种植,缩短了生长时间,使之不能充分吸取土壤中的养分和进行光合作用。这样,其矿物质及其它营养成分的含量大打折扣。再者,农药、化肥、生长素、保鲜剂等,也破坏了它们的营养结构,使之不能起到足够的中和酸性物质的作用。 KenNoDo健康生活版权所有,转载请注明出处。

2、环境污染、作息不规律、恶劣情绪、运动不足及其它不良生活习惯导致:

以上这些因素使得细胞居住的体内小环境也同样被污染了,导致体质变酸。KenNoDo健康生活版权所有,转载请注明出处。[2]

3、自然规律决定体液必定要变酸:

不论人体的吸收和代谢多么复杂,但有一点很清楚,就是人类的代谢过程是产生酸性物质的过程,人类所有的代谢活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物,经氧化分解反应获得能量,同时释放出各种酸性代谢废物,无一例外。  

酸性体质 - 形成原因

现在不少人为什么为酸性体质?主要是现代人饮食结构发生了变化。现代医学研究表明,食物有酸性食物(即含有硫、磷、氯等非金属元素较多的、能在体内代谢生成带阴离子酸根的食物,主要有大米、面粉等主粮、动物食肉类和蛋类)和碱性食物(即含有钾、镁、钠等金属元素较多的、能在体内氧化生成带阳离子碱性氧化物的食物,主要有海藻类、蔬菜、水果、块根类和茶)。随着人们生活水平的提高,动物性食品和蛋类等酸性食物消耗量大幅度上升,这些酸性食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸性产物。因此,长期过量摄入酸性食物或摄入碱性食物过少,使酸性代谢产物在体内蓄积,使体内酸碱平衡失调,久而久之便呈现酸性体质。

酸性体质 - 酸碱变化影响

除了药物或疾病干扰外,正常人会引起体内酸碱变化有两种因素:呼吸和代谢。放慢呼吸或不呼吸,会使体内的二氧化碳增多,从而血液的pH值降低,造成酸中毒,支气管炎和哮喘患者容易酸中毒;呼吸过于频繁或深呼吸过多,体内二氧化碳减少,pH值加大,引起碱中毒,肝硬化或服用阿司匹林的人容易碱中毒。糖尿病、肾功能不全、腹泻或服用利尿剂等有代谢疾病的人容易酸中毒,而严重呕吐或肾脏控制酸碱不平衡的人容易碱中毒。

酸性体质 - 反驳

迄今为止,世界上没有任何一种药可以包治百病。主推酸性体质论的梁双林主打产品“第六元素”,可以小到治疗偏头疼,大到抑制癌症。有这样神奇效果的药,居然没有进入中国各大医院的临床试验,也没有任何临床试验报告。
 
不是酸性体质导致疾病,而是服用了某种药物或患有某种疾病会导致酸中毒。无论是呕吐、腹泻、糖尿病还是癌症晚期,都是代谢出了问题才导致身体出现酸中毒。如果血液pH值低于7.35,出现酸中毒后,不加治疗,很快就会出现生命威胁。
 
体质酸碱性的理论支持者主要依据英国最佳营养协会的创始人在他的<<营养圣经>>中提议的:“日常饮食中,英国有80%的碱性食物和20%的酸性食物。” “体质酸性化是万病之源——千万记 住 1:4。”帕特里克在其著作中推广诸如“正分子营养疗法”的养生方法,主流科学和医学认为其中许多观点是伪科学观点。“80%的碱性食物、20%的酸性食物”的摄食建议广为流传,却未见相关科研文献论证 。
 
此外,支持者还引用美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授的话:“酸性体质是百病之源”。根据“美国”“诺贝尔奖获得者”两项信息,对、和获奖者名单进行搜索,结果查无此人。因此也找不到相关言论。

酸性体质 - 尿液测酸

尽管健康正常的人不会出现所谓的过酸或者过碱的情况。不过仍有很多人对自身的酸碱度感兴趣,用PH试纸测试尿液或口腔酸碱度,从而得出身体酸碱度。
 
苏明山指出,这两种方式并不科学。据介绍,测人体酸碱度需通过抽血检查多项生化指标来判断,如:血液PH值小于7.35为失代偿性酸中毒,PH值大于7.45为失代偿性碱中毒。另外,还要检查其他生化指标,进一步判断是呼吸性酸中毒、代谢性酸中毒、呼吸性碱中毒还是代谢性碱中毒。 
 
肾脏是调节酸碱平衡的重要器官,正常膳食条件下自尿液排出固定酸的量比碱多,故尿液PH值一般在6.0左右。根据体内酸碱平衡的实际情况,尿液PH值可降至4.4或升到8.2。
 
此外,董行运强调,所谓过酸、过碱,从医学上来讲就是酸碱平衡失调,即酸中毒或碱中毒,一般来说疾病比较严重了,需要来医院就医或住院治疗,不是通过吃保健食品可以调节的。

酸性体质 - 科学依据问题

所谓“酸性体质论”,就是近年来广为流传的一种伪科学学说,该学说认为,体质的酸化是百病之源,无论是癌症,还是常见的高血压糖尿病痛风等,都是由于多吃了“酸性食物”导致体质酸化引起的,而所谓“酸性食物”范围之广之常见,绝对可以吓你一大跳:鱼、肉、米饭、酒等人类的主副食品,很多都被说成是酸性的。尤其是中国人的主食米饭,更被渲染成“酸性食品”的典型代表,它也就变成了致病的罪魁祸首,从而几乎可以引起全社会的恐慌,凡了解此论者差不多人人自危。如果人们真的相信此论,按该理论的说法来指导其日常饮食,那才真正将对身体产生极大的危害。
 
其实所谓“酸性体质”能够致病的说法,纯粹是在玩弄概念。按照据传是最早抛出“酸性体质论”的梁某某的说法,人体pH值必须维持在7.4左右才好,从某种意义上说,这倒算他说对了,但却是一句废话,因为正常人体液本身就呈弱碱性,pH值就在7.4左右。在日常生活中,你想要让它变成6.8你也没这本事,哪怕你天天吃的都是所谓的酸性食物!因为人的体液具有很强的中和缓冲功能,他自己就能够维持酸碱度的平衡,所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性,人体的pH值是基本不变的,根本不存在所谓的“酸性体质”,这是中学课本里就已经提到了的。一些人之所以相信“酸性体质论”,我想或许是因为许多人听说过有“酸中毒”的说法,但其实那都是某些严重疾病导致的后果,而不是无缘无故由饮食能引起的,这是典型的“倒果为因”!而且,顺便告诉大家一句,除了“酸中毒”外,医学上还有“碱中毒”、“水中毒”等概念,这些概念到了某些喜欢标新立异制造耸人听闻的谎言的骗子们那儿,不知又要引起怎样的联想,从而创造出更为惊天动地的谬论来。
 
其实,国内外许多著名专家学者也都对“酸性体质论”进行过批判,比如美国亚利桑那州癌症研究中心的华人科学家张健经多方论证,并和美国的同行探讨,最后,他说他可以代表美国癌症研究中心的专家负责任地说,酸性体质是一个造出来的概念,纯属子虚乌有!
 
如果有人迷信“酸性体质论”非但无益,而且有害。因为如果一个人受“酸性体质论”的影响,严格按该理论提出的碱性食谱来安排饮食的话,那时间一长,必然导致营养失衡,从而可能疾病缠身,因为人体是必须各种营养平衡搭配,才能够保持健康体质。

酸性体质 - 酸性过多而引起的病

⊙强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类,即固体酸性物,造成人体骨骼中的钙离子含量降低,从而导致骨质疏松症等疾病。(原来硫酸钙,氯化钙是酸性的啊,第一次听说)
⊙强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症,导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。
⊙酸性废弃物堆积,使附近的毛细血管被堵,血液循环不畅,导致糖血尿、肾炎及各种癌症。
⊙胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛,胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。
另外,根据调查发现,酸性体质的人罹患慢性疾病的机率很高,百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性体质。

酸性体质 - 酸性体质如何调理

蜂蜜中含有多量的碱性元素盐类,故属于碱性食品,常服蜂蜜可以中和体内酸性代谢产物,使体液碱化,从而起到调整机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用,避免引起酸性体质,防止疾病的发生,有利于防病益寿和延缓衰老。推荐每天喝1-3次,每次2-3勺深色积安堂枣花蜂蜜就好,如果喜欢蜂蜜可以多放一些,可以调节体内酸碱平衡紊乱,晚上用温牛奶加蜂蜜可以有助于睡眠。

酸性体质 - 生理表现

酸性体质酸性体质
1、皮肤没有光泽,脸上容易长出不明物。

2、早上起床精神不佳;容易失眠、早醒,睡眠质量不高;一上车就想睡觉。
3、容易疲劳,稍做运动就觉得累,上下楼梯喘得厉害。
4、情绪不稳定,容易发怒。
5、容易得皮肤病,牙龈经常出血,外伤口愈合慢、易化脓,容易淤青。
6、感冒、发烧频繁;有血压高、糖尿病、痛风等病症;胃肠功能紊乱,易出现胃溃疡;肝、肾功能不好。
7、步伐缓慢、动作迟缓。
8、常出现便秘、口臭现象。
9、爱吃甜食,身体肥胖。
10、汗脚,四肢容易冰冷。
11、夏天容易被蚊虫叮咬。

酸性体质 - 致病体现

酸性体质酸性体质
1、酸性物质与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类,可以导致骨质疏松。 

2、酸性盐类堆积在关节或器官内引起相应炎症,导致动脉硬化、肾结石、关节炎和痛风等。

3、酸性废弃物堆积后,可以堵塞毛细血管,使血液循环不畅,导致糖血尿、肾炎及各种癌症等。

4、胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等,肠道酸性过高,可以引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛。另外,酸性体质会影响儿童智力。

5、体液、唾液处于酸性,给细菌繁殖创造了良好的环境,导致口臭、体臭。

6、酸性体质导致体液中的脂肪分子加速生成脂肪细胞,以缓解体液的酸化水平,容易肥胖。

7、酸性体液导致肌肉皮肤松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皱纹、易出现皮肤感染、过敏等,导致治愈速度慢、易留疤痕。

酸性体质 - 改善方法

改善酸性体质改善酸性体质

多运动 

在阳光下多做运动、多出汗,可帮助排除人体内多余的酸性物质。 

多吃碱性食物 

日常生活中要尽量多吃碱性食物,碱性食物比如海带白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱芥兰、番茄、菠菜、香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西。 

人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄、草莓、柠檬等。 

其实这些东西正是典型的碱性食物,因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜、水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡。

多喝水 

如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用;我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会,这是对的; 

但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜。

早睡 

晚上1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒素会很多,会使体质变酸; 

通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高,所以每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限。

饮食 

一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分,可见早餐最重要; 

但许多学生普遍不吃早餐,一早空着肚子,体内没有动力,会自动使用甲状腺,副甲状腺,下脑垂体等腺体,燃烧组织,造成腺体亢进,体质变酸,长期将导致慢性病。 

酸性体质 - 专家说法

“酸碱体质”理论之所以流行,就是因为某些商家为了推销保健品、药品而制造噱头,加上“酸碱平衡”迎合了部分人对待饮食和健康的某种心理,于是便俨然成为一条流行的“医学常识”。[3]

针对流行的“酸性体质是生病的根源”等说法,无论是西医还是中医专家,都从根本上否认了“酸碱体质”说法,称医学界尚无“酸碱体质”的说法。由此,一些保健食品宣扬排酸功效,部分美容院甚至推出了“海藻排酸”项目。但中西医专家对此进行了驳斥,因为医学界从无酸性体质之说。

相关文献

附图

 

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参考资料:
[1] ^ 引用日期:2012-09-27
[2] ^ 引用日期:2012-09-27
[3] ^ 引用日期:2012-09-27
扩展阅读:
1新华网
2腾讯网
3人民网
开放分类: 我来补充
伪科学 健康 卫生 生活

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