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  • 野葱”是个多义词,全部含义如下:

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    • 百合目百合科植物
    • 野葱
    • 中药

    野葱[百合目百合科植物]

    野葱(Allium chrysanthum)为葱科葱属(以前分类为百合科,新分类为葱科)的植物,又名沙葱、麦葱、山葱。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2000米至4500米的地区,多生在山坡及草地上。

    野葱茎细而圆,实心,直径约2-3mm,吃起来很香,山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种,结的果实像小葱头一样大,其中紫色葱花味道最好,是极佳的素食调味品。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 野葱 别名: 沙葱、麦葱、山葱
    拉丁学名: Allium fistulosum 界: 植物界
    门: 被子植物门 纲: 单子叶植物纲
    目: 百合目 科: 百合科
    属: 葱属 种:
    分布区域: 青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等

    目录

    形态特征/野葱[百合目百合科植物] 编辑

    野葱 野葱

    鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形,粗0.5-1(-1.5)厘米;鳞茎外皮红褐色至褐色,薄革质,常条裂。叶圆柱状,中空,比花葶短,粗1.5-4毫米。花葶圆柱状,中空,高20-50厘米,中部粗1.5-3.5 毫米,下部被叶鞘;总苞2裂,近与伞形花序等长;伞形花序球状,具多而密集的花;小花梗近等长,略短于花被片至为其长的1.5倍,基部无小苞片;花黄色至淡黄色;花被片卵状矩圆形,钝头,长5-6.5毫米,宽 2-3毫米,外轮的稍短;花丝比花被片长1/4 至1倍,锥形,无齿,等长,在基部合生并与花被片贴生;子房倒卵球状,腹缝线基部无凹陷的蜜穴1;花柱伸出花被外。花果期7-9月。  

    生长环境/野葱[百合目百合科植物] 编辑

    生于海拔2000-4500米的山坡或草地上。  

    分布范围/野葱[百合目百合科植物] 编辑

    野葱 野葱

    产安徽、青海(东部)、甘肃、陕西(南部)、四川、湖北(西部)、云南(西北部)和西藏(东南部)。福建霞浦低海拨地,也少量分部生长。  

    物种区别/野葱[百合目百合科植物] 编辑

    该种与黄花葱 A. condensatum Turcz.)外形相似,不同处在于黄花葱的花葶实心;小花梗基部具小苞片;子房腹缝线基部具有短帘的凹陷蜜穴。  

    主要价值/野葱[百合目百合科植物] 编辑

    野葱味辛,性温,无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部,主治各种山中毒物刺伤,山中溪水的沙虱,及箭伤等毒。

    野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

    1. 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

    2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

    3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

    4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味添加图册,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

    5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

    功能主治

    发汗,散寒,消肿,健胃。治伤风感冒,头痛发烧,腹部冷痛,消化不良;能接骨。

    食疗价值

    能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

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