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  • 金丝牛肉球

    金丝牛肉球的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,金丝牛肉球是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,金丝牛肉球以牛肉 为主要材料。

    编辑摘要

    目录

    原料/调料/金丝牛肉球 编辑

    金丝<a牛肉球 title=金丝牛肉球>
    金丝牛肉球


    上浆牛柳150克,腐衣3张、洋葱、胡萝卜、美芹各20克,盐、味精适量。

    制作流程/金丝牛肉球 编辑


    1.洋葱、胡萝卜、美芹用粉碎机打碎后备用,再用粉碎机把上浆牛柳150克打成牛肉浆,把洋葱、胡萝卜、美芹与牛肉浆和起来打上劲。
    2.豆腐衣卷起来用刀切成细丝后抖散。牛肉浆用左手挤成圆子,压扁,拍上豆腐衣丝,依次做5只,摆在笊篱上,放入二成热的油锅中,开中小火浸炸2分钟,捞出,沥干油,放在餐巾纸上,吸干油后装盘即可。
    特点:造型新颖,食后齿颊留香。

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