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  • 金山谷酒庄

    金山谷酒庄(Golden Hill)属于澳大利亚葡萄酒产区中心的南澳地区。秉承独到的自然条件,金山谷酿酒师团队以热情酿造出极富有个性的葡萄酒,使之成为澳洲为数不多的顶级新世界酒庄之一。

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     一、金山谷酒庄:

    金山谷酒庄
    金山谷酒
        金山谷酒庄(Golden Hill)属于澳大利亚葡萄酒产区中心的南澳地区。秉承独到的自然条件,金山谷酿酒师团队以热情酿造出极富有个性的葡萄酒,使之成为澳洲为数不多的顶级新世界酒庄之一。

    二、酒庄风土特点:

        金山谷酒庄(Golden Hill)地处巴罗萨谷(Barossa Valley),当地的黏土及石灰岩地,尤其适合葡萄设拉子(Shiraz)的生长,园中部分设拉子(Shiraz)的树龄甚至可以上溯至19世纪,使得酒庄所酿的设拉子(Shiraz)葡萄酒果香浓郁集中,带有黑胡椒的香气,余味十足。
    而对于酒庄另一种葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon),酒庄的酿酒师们特意选取了在深棕灰的土壤上精心培养,使得金山谷酒庄(Golden Hill)的赤霞珠系列口感卓越,在国内外的比赛中屡获殊荣。

    1、得天独厚的地理优势:
    金山谷酒庄风土人文
    金山谷酒庄风土人文
     
        巴罗萨谷是澳洲最大的优质葡萄酒产区,顺着North Para河而上,周边近30公里全部种满了葡萄树,然后往东蔓延至下一个谷地艾登谷(Eden Valley),一直爬升到东边巴罗萨山脉的550公尺。

    2、四季分明的气候特征:
        巴罗萨谷拥有地中海式气候,冬天潮湿而寒冷,夏天干燥而炎热,年平均降水量500-750毫米。稳定的气候和炎热的夏天导致这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色。
    金山谷酒庄风土人文
    金山谷酒庄风土人文
     

    3、量身定制的土壤环境:
        巴罗萨谷是澳洲最大的优质葡萄酒产区,顺着North Para河而上,周边近30公里全部种满了葡萄树,然后往东蔓延至下一个谷地艾登谷(Eden Valley),一直爬升到东边巴罗萨山脉的公尺。

    4、风靡全球的葡萄品种:
        位于巴罗萨谷的金山谷酒庄,其黏土及石灰岩地,尤其适合葡萄西拉的生长,园中部分西拉的树龄可以上溯至19世纪,使得酒庄所酿的西拉葡萄酒果香浓郁集中,带有黑胡椒的香气,余味十足。酒庄内的另一种葡萄品种赤霞珠,酒庄的酿酒师们特意选取了在深棕灰的土壤上精心培养,使得金山谷酒庄的赤霞珠系列口感卓越,在国内外的比赛中屡获殊荣。
    金山谷酒庄风土人文
    金山谷酒庄风土人文
     

    三、科学的种植管理:

        金山谷的酿造师们相信并尊重自然的哲学。在葡萄园的管理方面,除禁止使用化肥农药外,还保持葡萄园中生长适量的其他植物,甚至在收获的季节,来此偷食的袋鼠都会被作为客人接待。他们相信这样会使酿造的葡萄酒更富内涵。

        金山谷的酿酒师们相信并尊重自然的哲学,在葡萄园的管理方面,除禁止使用化肥农药外,还保持葡萄园中生长适量的其他植物,甚至在收获的季节,来此偷食的袋鼠都会被作为客人招待,他们相信,这样会使酿造的葡萄酒更富内涵。
    葡萄品种
    葡萄品种
     

    四、精心的酿造流程:
    葡萄品种
    葡萄品种
     

        酿酒方面,金山谷酒庄(Golden Hill)遵循着澳洲的模式,“传统而富有创新”的酿制方式在酒庄酒庄内被更精彩的演绎。告别新世界葡萄酒简单的印象,金山谷的每一款佳酿都与旧世界同样精彩优雅、细致且回味悠长。

    1、细致的人工采摘:
        金山谷酒庄遵循天然、无污染、纯手工的理念,采用人工采摘,手工分拣。只采摘成熟完美的葡萄,用来酿造品质卓越的金山谷系列葡萄酒。

    2、独特的精心酿造:
    葡萄品种
    葡萄品种
     
        在酿造方面,金山谷酒庄遵循澳洲模式,传统而富有创新的酿制方式在酒庄内被精彩的演绎。告别新世界葡萄酒简单的印象,金山谷的每一款佳酿都与旧世界同样精彩优雅、细致且回味悠长。

    五、金山谷酒庄故事:

         十九世纪中期,在澳大利亚出现了一批淘金者。在他们之中,有军阀,有商人,有贵族,有平民,当然,还有梦想一夜暴富的人。而William•Roberts便是其中的一员。
         William• Roberts在法国本有着自己的葡萄园,虽然面积不大,却凝聚了家族几代人的心血,而园中的那些葡萄藤也历经了数百年的风霜,传承着传统文化的精华。年轻的William• Roberts深深地爱着这片葡萄园,并立志要将它发扬光大。只是,一场史无前例的根瘤蚜虫灾将一切毁于一旦,William的葡萄园也几近破产。
         万念俱灰的William• Roberts本想一死了之,然而,当时悄然兴起的淘金热给了William一丝希望,William觉得也许这是自己延续梦想的机会。于是,他跟着淘金的队伍来到了澳大利亚,开始为实现梦想而寻找、努力。
         几个月过去了,传说中的金矿并没有出现,很多同行的人都在收拾行囊,准备打道回府。William也有些心灰意冷,梦想濒临破灭的境地,然而,细心的他发现,在澳大利亚南部的一些葡萄园,并没有发生类似根瘤蚜虫这样的灾害,为一探究竟,他便只身前往澳大利亚南部。
         在南澳的巴罗萨谷,William• Roberts找到了同家乡一样的风景,他开始喜欢这个地方,并很快在其中一家葡萄园找到了工作。随着工作的深入,她逐渐了解到,原来南澳有着同样优质的土壤,还有独特的培育及防疫方式。在那个原本还很小的葡萄园里,William一做就是30年,很显然,William已经把这个葡萄园当成了自己在澳大利亚的家,在这30年里,葡萄园在他的打理下扩大了好几倍,而在这30年里,他也发掘出了更多适宜在巴罗萨谷生长的葡萄品种。年迈的庄主James• busby看到了William• Roberts的才能和30年来所付出的努力,他决定在去世后将这个葡萄园遗留给William。

    六、 金山谷经典酒款:

    1、金山谷赤霞珠红葡萄酒 2009年
    金山谷赤霞珠红葡萄酒 2009年
    金山谷赤霞珠红葡萄酒 2009年
     

    级    别:特酿/优质精选
    产    地:东南澳
    葡萄品种:100%赤霞珠
    酿    造:
    精选优质葡萄,酿酒师严格执行和监督整个发酵、成熟、过滤和装瓶的过程,保证了优质赤霞珠红葡萄酒的特性和纯度。
    品    尝:
    深紫红色泽,中等酒体,是一款新鲜和优雅的葡萄酒,回味包含浓郁的果香,丹宁柔软细腻,余韵悠长,使其成为金山谷系列葡萄酒的开山之作。

    2、金山谷桃红葡萄酒
    金山谷桃红葡萄酒
    金山谷桃红葡萄酒
     

    级    别:优质精选
    产    地:东南澳
    产品综述:
    此款产品卓越,享有盛名的金山谷桃红葡萄酒来自著名的东南澳产区。它风味独特,个性十足,并充分保留了东南澳顶级桃红葡萄酒的精髓。口感柔和,酒体均衡,余韵充满清新红皮果实味道。
    建议温度:8℃——10℃

    3、金山谷珍藏级赤霞珠葡萄酒 2004年
    金山谷珍藏级赤霞珠葡萄酒 2004年
    金山谷珍藏级赤霞珠葡萄酒 2004年
     
       
    级    别:珍藏版
    产    地:巴罗萨谷
    葡萄品种:100%赤霞珠
    年产量:86000箱
    酿    造:
    手工采摘并经过精心挑选,100%橡木桶陈酿(其中50%美国桶,50%法国桶)。
    品    尝:
    深红宝石色泽,优雅的黑醋栗及李子的果香味,橡木味包裹着摩卡咖啡和香草味,酒体饱满,余味悠长,出色的口味和超群的品质,当属金山谷系列葡萄酒的珍藏之作。

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