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  • 锥螺

    锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物,壳体修长精致,约有30层凸圆的螺层,从小到大依序排列。螺轴和壳口均为圆形。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚。

    编辑摘要

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    形态特征/锥螺 编辑

    锥螺 锥螺

    壳口外唇很薄,

    近后缘有浅的V字型缺口。口盖为多旋性的圆形,比壳口为小。足很小,在外套腔左侧的入水部,有发达的乳状突起。

    壳体修长精致,约有30层凸圆的螺层,从小到大依序排列。螺轴和壳口均为圆形;外唇薄,壳口完整。主螺肋多达6条,其间又有数条细肋,并与细纵纹相交。凹陷地壳底有螺沟,壳表浅褐色至深褐色,不具花纹和图案。有些标本的螺层膨胀,缝合线较深,但螺肋较浅。(锥螺中最大的一种,其拉丁文种名系取自笋螺科中与之相似的属名。)

    壳形属细长锥型,外观如一个高塔形,大部分的壳顶则均有破损,不易有十分完整的壳形,因此螺层不易计数,除了壳顶常有破损外,壳顶的螺层十分小且连接处不明显。本种外壳为黄褐色或咖啡色,每一螺层均有明显的纵肋。壳口为圆形,具有深褐色角质性的圆形口盖,上有同心圆的纹路。

    分布范围/锥螺 编辑

    菲律宾、中国东南沿海均有分布。台湾则分布在西南沿海、而以台中及台南之沿海为主要产地。福建以南沿海、印尼、马来西亚

    栖息环境/锥螺 编辑

    栖所环境 锥螺的外壳极为细长,幼贝时期可以将自己的贝壳举起,成贝则将贝壳拖在後面而爬行。而大部份均将其壳後半段埋入砂泥底中,栖息水深一般在浅水区,水深约十公尺范围以内。潮下带。通常埋栖於海底砂泥中,为滤食者。

    主要价值/锥螺 编辑

    台湾的锥螺科记录有一属三种(Kuroda 1941),其中以锥螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最为常见,通常以酱油、大蒜及辣椒调味食用。

    香辣辣炒锥螺

    主料:

    锥螺:

    600克

    调料:

    色拉油:适量;食盐:半小勺;干辣椒:适量;白酒:半小勺

    做法:

    1、锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次

    2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用

    3、锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒

    4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅  

    烹饪小技巧:

    1、锥螺我洗了好多次,泥沙还是很多的,边清洗边挑选,有的里面是空的就挑出来,怎样分辨(有的锥螺表面有个小洞,一般就是空了,估计被什么东西吃掉了,只剩个空壳)。

    2、加入少许盐调味,加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒。

    3、其实这东西很好熟,但我还是多炒了一会,口感和安全,我选择后者。  

    锥螺 锥螺

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