长嘴壶茶艺
起源于四川青城山的中国古代茶艺之一
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历史版本
明清时期茶业的兴盛、茶饮活动的普及，以及茶馆业的发展，饮茶人员的急剧增多，直接导致了茶水服务的革命，也迎来了长嘴壶茶艺的诞生与成熟。20世纪90年代以来，由于现代茶道茶艺的复兴，传统的行茶技艺得到整理，长嘴壶茶艺重新焕发了光彩，成为四川茶艺的代表，并形成不同的风格与类型。21世纪后，以长嘴壶茶艺为核心的四川茶艺日益成为四川民俗与文化推广传播的重要方式，在中国国内外深受好评，从很大程度上促进了川茶和四川文化走出四川、享誉世界。[10]
“茶博士”[a]手持壶嘴有一米多长的大铜壶，在操作过程中，不用到顾客身边，隔着桌子就能稳稳地把滚水注入杯盏之中，做到不洒、不漏、不溢、不滴。同时，长嘴壶可以增加水的冲力，有助于析出茶叶中的有效物质。另外，长嘴壶的空间距离还可降低水温，特别适合冲泡绿茶。[9]长嘴壶茶艺表演不仅增加了茶馆的文化氛围，更使茶艺表演有了独特的舞台效果。[8]