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  • 阳朔田螺鸡

    阳朔田螺鸡属于保健佳肴菜谱之一,制作方法简单易学,主要原料鸡、田螺等。口味咸香,工艺是焖,烹饪难度属于中级。特色:螺汁鼓香,肉软滑鲜。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

    编辑摘要

    目录

    阳朔田螺鸡 阳朔田螺鸡  

    主料:柴鸡、田螺

    辅料:泡椒、薄荷叶、猪肉馅

    调料/阳朔田螺鸡 编辑

    姜、葱、酱油香油蚝油、盐、鸡精、鸡汤

    做法/阳朔田螺鸡 编辑


    1、 田螺洗净,去底将肉挑出,剁成茸和猪肉馅拌匀,

    2、 再将调好的馅塞进田螺里,姜切成片,葱切段;

    3、 坐锅点火,倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精小火煨15-20分钟即可。

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