陈岚舒

乐沐法国餐厅主厨
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陈岚舒，出生于1981年，是台湾的厨师，专长于法式料理。她在台湾大学外文系完成学业后，前往法国深造厨艺，并在巴黎斐杭迪高等厨艺学校取得优异成绩毕业，同时获得法国专业厨师证书。陈岚舒在法国学成后回到台湾，在台中市开设了乐沐（Le Mout）法式餐厅，该餐厅曾入选“亚洲50最佳餐厅”。

人物经历

陈岚舒也是台湾前“亲民党”党主席宋楚瑜的外甥女，并和连战之子连胜文是高中同学。大学时不顾家人反对，一根筋的选择台大法语系，毕业后申请法国斐航迪烹饪[rèn]学院，以第一名成绩毕业，后又前往法式蓝带学院（ESCF-Ferrandi）进修甜品制作。在法工作2年之后，通过网络应征加州帕纳谷“法国干洗店”厨房实习生职位。一周之内发16封应征信给法国知名的宫廷饭店“克里雍点心坊”（Hotel du Crillon）的主厨Thomas keller (托马斯·凯乐）——美国公认的第一厨神。Thomas keller 最后决定录用，陈岚舒一切从零开始，但最终还是学成归来。老师Thomas keller 曾经这样评价她：“她不同于一般的女生，她带着中国女孩优雅，文静，她在我眼里更像是一位美食家。
陈岚舒
乐沐（Le Mout）于2009年12月开幕，餐厅成立甫3年，就通过Relais & Chateaux 2012评选，于2012年年底正式挂上组织徽章，成为全台唯一通过评监的“杰出餐厅”。主厨陈岚舒更是全球首位、以法式料理受Relais & Chateaux肯定为“杰出主厨”的华人，同时也是全世界第一位获得该荣誉的亚裔女主厨。