雪菊

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雪菊是产于中国新疆高寒地区昆仑山的一种蛇目菊,主要生长在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。雪菊是具有独特功效的稀有高寒植物,花瓣呈金黄色,球型花蕊呈棕色,每年八月盛开,花期短促,似昙花一现,由于花期极短,产量极小,生长环境特殊,与冰山雪莲齐名,有“茶中贵族”的美誉。

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雪菊 雪菊

纯昆仑该菊年产量不到5000公斤 含有18种氨基酸和15种微量元素

生长缓慢 每年只绽放一次 必须在太阳初升的清晨人工采摘保持完整

是维吾尔族世代传承下来的养生植物 队冠心病 糖尿病等有特殊疗效

中文学名: 雪菊 中文别名: 昆仑雪菊、冰山雪菊、天山雪菊、高寒雪菊
界: 植物界 门: 被子植物门
纲: 木兰纲 亚纲: 菊亚纲
目: 菊目 科: 菊科
亚科: 紫菀亚科 族: 向日葵族
属: 蛇目菊属 种: 蛇目菊
亚种: 昆仑蛇目菊 分布: 中国新疆昆仑山脉海拔2600米以上的新疆和田皮山县境内克里阳地区。

目录

雪菊 - 简介

[1]

纯昆仑雪菊年产量不到5000公斤,是雪域高原一种无污染纯天然耐高寒菊花,在无污染纯天然环境生长,纯手工采摘和制作,是所有菊花茶中的绝对珍品,不仅其如陈年普洱或红酒般色泽红艳、香气扑鼻、口感极佳,而且昆仑雪菊拥有非常显著的药用及保健价值,是与天山雪莲齐名的名贵药材。昆仑雪菊主要生长在新疆和田部分山区,地域性极强,天然生长在喀喇昆仑山北处,海拔3200米以上的高寒地区。它含有对人体有益的18种氨基酸和15种微量元素,对高血压高血脂高血糖、冠心病有着特殊的疗效,并具有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效,对于失眠也有相当好的调理作用,可作茶饮。

雪菊雪菊

雪菊 - 雪菊名称的考证

关于昆仑雪菊名称的考证:昆仑雪菊的名称很多,在新疆昆仑雪菊产地称为克里阳雪菊,又名冰山雪菊高寒雪菊、高山香菊、昆仑血菊等,也有人将昆仑雪菊与天山雪菊当作一回事,实际上昆仑雪菊的原产地在位于新疆喀喇昆仑山北麓克里阳山区,极少文献指出来自天山,而部分认为雪菊产自天山的文献都没有具体说明雪菊的地理区域,无法深入考证。

新疆克里阳山区距离天山和昆仑山交汇处——图木舒克市相距约477.4公里,而普遍认为昆山雪菊的生长范围大约仅为100平方公里,以克里阳为中心,怎么算也不太可能延伸到天山山脉,所以昆仑雪菊和天山雪菊应该并非一回事。至于是否存在天山雪菊,以及天山雪菊与昆仑雪菊的比较,目前没有充分的资料来佐证,不过可以肯定的是,昆仑山的雪菊是真实存在的。

雪菊 - 形态特征

 

雪菊雪菊

昆仑雪菊为一年生草本植物,高30~60cm,茎直立,具纵的细棱,上部分支。叶对生,两回羽状全裂,裂片条形或条状拨针形,全缘,中部及下部叶具长柄,上部叶无柄或叶基下延成具翅的柄。头状花序多数,有细长的花序梗,花序径2~4cm,花型状如雏菊,花瓣金黄,花蕊棕色。头状花序单生于茎、枝顶端,径约1厘米;总苞片被毛,叶对生,基部 生叶2一3回羽状深裂,裂片呈披针形,上部叶片无叶柄而有翅,基部叶片有长 柄。头状花序着 生在纤细的枝条顶部,有总梗,常数个花序组成聚伞花丛。[2]

雪菊 - 生长习性

昆仑雪菊生长极其缓慢,每年八月,雪菊只绽放一次,花期极短,产量极小,采摘极其艰难。必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘,沾露带霜,方能保持菊瓣完整无损。

雪菊性情温和,生长面积小, 生长环境特殊,主要生长在高海拔无人生活的地方,有些甚至生长在峭壁上。 

雪菊 - 化学成分及功能

科学研究表明,昆仑雪菊的成分含有挥发油,菊甙、腺嘌呤胆碱水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素和18种氨基酸。氨基酸中含有其他菊花中罕有的胱氨酸,同时苯丙氨酸赖氨酸甘氨酸含量高于其他大多数品种。

雪菊还含有15种微量元素,微量元素中的钙、铁、镁、锰等营养成分的含量均高于其他菊花,有害元素均低于其他菊花。总黄铜含量达到11.6,远远高于其他20种菊类冲泡饮。

野菊花水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性,水提取物对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油。野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用,能提高心输出量,增加心肌供氧量。

昆仑雪菊昆仑雪菊[3]

雪菊 - 主要功效

昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。是国内心血管专家一致评定的治疗冠心病的特殊药食两用植物。特别对患有高血脂的人,一般服用15克到20克就可以直到平稳降脂的作用。

 研究表明,新疆雪菊具有显著的药用及保健价值,是当地维吾尔族世代相传的珍贵药用植物,近年才被发现并很快成为最受欢迎的代茶保健饮品。昆仑雪菊含有对人 体有益的18种氨基酸及15种微量元素,对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效。昆仑雪菊茶色泽红艳犹如陈年普洱,闻之香气扑鼻、尝之口感丝 滑。新疆昆仑雪菊还可以与罗布麻茶搭配提高降血压功效并节省费用。

(1)调节三高:野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。

(2)减肥养颜:由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,还有降低体重增长的作用,因此利于消脂减肥和排毒养颜。对因为自己过显富态而苦恼的人士来说,长期饮用或许是一次令人惊喜的发现。

(3)抗菌消炎:中医认为,野菊花性凉,有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对肺炎鼻炎支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

(4)营养心肌:野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用,能提高心输出量,增加心肌供氧量,保护缺血心肌的正常生理功能。

(5)改善睡眠质量:长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

(6)清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性。对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状,有一定的缓解作用。

雪菊 - 主要特点

(1)生长环境特殊:正宗的野生昆仑雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区,花期短暂,每年八月,雪菊只绽放一次。

 (2)采摘艰难产量小:昆仑雪菊生长在高海拔无人生活的地方,有些甚至生长在峭壁上,采摘非常艰难,必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘,沾露带霜,方能保持菊瓣完整无损。

 (3)独特的药用功效:雪菊是维吾尔族人民传统的养生保健的天然植物,当地人称其为“古丽恰尔”,科考人员偶然发现了她,分析了古丽恰尔的多种药用及保健成分,并起了一个通俗易懂的名字“克里阳雪菊”——因为这种雪菊治病的故事发生在克里阳乡并被广泛流传,这就是后来逐渐被更多人所认识的昆仑雪菊

 (4)神奇的色香味:尽管雪菊本不属于茶类,但可与茶叶一样饮用,其神奇的色香味可与多种名贵茶叶相媲美,几乎可以让爱茶者迷醉。

雪菊 - 饮用方法

   既可像绿茶那样直接在茶杯中冲泡,也可以像红茶或普洱那样用茶壶冲泡。

雪菊雪菊

    用水:选用低硬度的矿泉水,水温以煮沸后立即冲泡为宜。(不同的水质及水温对雪菊的汤色和香气有显著差异。)

    茶具的选择:透明的玻璃杯或壶为最佳,以观汤色,汤色呈红色时即可饮用,并可续水多次而味道不减。

    外观及口感:雪菊汤色呈琥珀红色,是目前唯一的红汤菊花茶,其味既有菊香,又兼有上等红茶的味道,气味幽香不绝,入口甘绵不断,回甘醇厚。

    泡用时间:雪菊较耐泡(10泡以上)第一炮比较清淡,3-6泡口感最佳。第一泡水温应在90-95度,后续水温在80度以上即可。另外,建议第一次用一杯(一壶)四成左右的开水冲洗菊花后倒掉,除去杂质,从第二泡开始饮用。

 参考用量:

(1)一般饮用者(日常保健、失眠、减肥美容等):每天1-2克(或12-15朵),可用杯子直接冲饮,第一泡用少许95°以上的开水快速冲洗后倒掉,洗去杂质和沙尘,每杯可冲泡5-6次,或到颜色基本退去为止。如在晚饭后饮用,对经常失眠者有较好效果。
(2)预防及调节三高:每天3克,可分为3杯,每杯1克(12-15朵),每杯可冲泡5-6次,到颜色基本退去为止(方法同上),也可以将3克雪菊一起用小茶壶冲饮;
(3)高血压、高血脂、高血糖患者:每天3-6克,可用昆仑雪菊替代茶叶长期饮用。如用茶壶冲饮,每壶3克雪菊,可冲泡6-8次(茶壶容量以250毫升为例)。茶杯冲饮则每杯投入雪菊1.5克左右。通常在连续饮用雪菊一个月左右(合计100-150克),三高症状即有显著改善。
提示:无论用茶壶还是用茶杯冲泡昆仑雪菊,两种方式都需要第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘,从第二泡开始饮用,因为雪菊系纯天然采摘风干难免有少量沙尘。

雪菊 - 注意事项

1、低血压者及孕妇慎饮。

2、用量太多会引起寒胃

雪菊 - 适合人群

1、高血压血脂血糖患者
2、心脑血管疾病患者
3、神经衰弱、头疼失眠者
4、肠胃功能不良者
5、现代亚健康人群
6、中老年人群
7、应酬多、吸烟喝酒生活无规律者

雪菊 - 储存方法

保存昆仑雪菊的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存昆仑雪菊的容器要干燥、洁净、不得有异味。

1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将昆仑雪菊用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1~2个月换一次,这样可使昆仑雪菊久存而不变质。

2、暖水瓶贮存法:将昆仑雪菊装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管昆仑雪菊,不宜生虫。

3、化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好昆仑雪菊袋,除氧剂在一两天内能将昆仑雪菊的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好哦。

4、冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,保险效果很好哦。

引起昆仑雪菊不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成昆仑雪菊色泽、香气的流失。因此,要想好好保存自己心爱的靓茶,就必须远离上述诸多不良因素,昆仑雪菊,宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

特别注意:贮存昆仑雪菊的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品,不同种类、不同级别的昆仑雪菊不能混在一起保存,也不能用生石灰作吸湿剂。

雪菊 - 真假辨别

一、正宗昆仑雪菊的定义
1.是否源产地
雪菊生长于昆仑山3000米以上的冰峰峭崖中,采昆仑之灵气,吸雪山之精华,耐酷寒之磨砺,经冰雪之纯化后带有寒性,才带有药效!
​经农业部认证,昆仑雪菊源产地为新疆和田民丰县周围7000公顷地区~
小编采访这一地区雪菊保护基地的新疆雪菊生物科技有限公司董事长景昭均先生后了解到,真正适合云菊生长的土地最多就200亩左右,其他都是戈壁滩,不适合雪菊生长。
 
2.是否原山原种
雪菊必须从源头抓起!同样都是人,黑人生的是黑人,黄种人生的才能是黄种人;平原雪菊种子种出来的只能是平原雪菊!只有用的高海拔野生雪菊种植才能生长出正宗的高海拔野生雪菊!现在市面上的雪菊大多是培育出的雪菊种子!挑选的时候一定要认准是否采用野生原种!
小常识:小编从景昭均先生那了解到:“新疆农业社”为了保护雪菊市场,已经给有野生雪菊保护基地的企业出具了,“野生原种证明”!
二、鉴别方法:
(1)形态:
正宗高海拔野生雪菊:花形较小,花蕊干瘪呈绛红色,花瓣细小且脆呈金黄色;有中药的味道;

平原假雪菊:花型偏大,花蕊饱满颜色偏浅偏红。花瓣暗黄,味道很难闻;
(2)气味:
正宗高海拔野生雪菊:闻起来有淡淡的青草味,无其他异味
平原假雪菊:会有刺鼻味道!
(3)液态:
野生雪菊:第一泡呈好看的绛红色,可反复冲泡3-5次,颜色不减,药味扑鼻;
平原雪菊:第一泡呈淡黄色,越泡越淡,无药香味

(4)口感:野生雪菊:喝起来味道很醇,口感甘甜,喝后有回甘;
           平原雪菊:口感酸苦,喝后喉头可能会有不适感。
小提示:
 
如果对雪菊不是很了解的朋友,单纯从外表上分辨不出,可以留意下商家是否有各种证书
如:ISO、HACCP、原产地认证等

[4]


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参考资料:
[1]^引用日期:2014-03-24
[2]^引用日期:2013-11-30
[3]^引用日期:2013-09-20
[4]^引用日期:2013-08-12

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