青山羊

山羊的一个品种
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青山羊是山羊的一个品种，生产猾子皮的一个专用品种。因长期在农户庭院中饲养，个体小，又有“狗羊"之称[1]。
青山羊具有“四青一黑”的特征，即毛、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色。体躯结构紧凑，背腰平直，头部上宽下窄，略成三角形；公母羊都有角和胡须，额部有旋毛；公羊角向上后方生长，母羊角细向上外方生长，角长8~12厘米[2]。青山羊的被毛由粗毛和少量的绒毛组成，毛的长度可分为长毛和短毛两种，长毛者毛长8~15厘米，公羊毛长者可达18厘米以上；短毛者毛长4~7厘米[3]。具有体格小，性成熟早，繁殖力强，适应性强，外形一致，遗传稳定等特点。青山羊四季发情，常年配种，但以春秋两季较为集中；母羊一般三个月初发情，5-6个月初配，一周岁产第一胎；妊娠期145-150天左右，平均148天[2]。
青山羊产于山东省菏泽、济宁两个地区的十几个县[3]。二十世纪九十年代以后，青山羊数量减少，尤其是1995年随着波尔山羊的引进，青山羊数量锐减。截至2018年，已经很难找到纯种的青山羊，各地的保种场成了青山羊最后的希望[4]。

物种简介

单县是全国养羊大县，1986年被山东省确定为”山羊板皮出口基地县”，1996年被列为”国家秸秆养羊示范县”，1997年被中国特产评审委员会命名为”中国青山羊之乡”。单县青山羊饲养业正由千家万户的散养逐渐向规模化、专业化方向发展，由粗放经营管理逐渐向科学化、良种化方向发展，已成为我县发展农村经济的主导产业和增加农民收入的重要来源。青山羊存栏量达200万只，年出栏近百万只。为发展养羊事业，我县在莱河镇、陈蛮庄、孔集、孙六、花园、杨楼、曹叵[pǒ]集等几个乡镇建立了青山羊良种繁育基地，存栏基础母羊2万余只，每年提供优质羔羊10万只，并且引进波尔山羊和本地青山羊进行杂交改良，还从周边地区及临近县市利用扶贫资金引进优良青山羊种羊2000余只，进行提纯复壮，建立纯繁场，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青山羊的质量。单县青山羊产品的加工生产，目前正方兴未艾。单县琴台肉类加工厂，投资500余万元建设的青山羊屠宰生产线，年生产加工能力3000吨，对羊肉进行精选、分割、贮存、加工和销售。原凤翔集团公司被县药材公司兼并后，投资6000万元，新上万吨精选羊肉生产线，年加工生产能力达1.2万吨，年产值可达1.5亿元。西关已研制成功易拉罐浓缩羊肉汤保鲜技术。单县羊肠线厂、皮革加工厂、皮件厂等正在进行大刀阔斧的企业改制，使其生产能力和质量达到更高标准，占领国内、国际市场从而带动单县养羊业的快速发展。