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  • 青杨梅

    青杨梅(学名:Myrica adenophora Hance),常绿灌木,高1-3米。小枝细瘦,密被毡毛及金黄色腺体。叶薄革质,叶柄长2-10毫米,密生毡毛,叶片椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形,中部以上常具少数粗大的尖或钝的锯齿,基部楔形,幼嫩时上面密被金黄色腺体,后来脱落而在叶表面留下凹点,下面密被不易脱落的腺体,上下两面仅中脉上有短柔毛。雌雄异株。雄花序单生于叶腋,因而呈单一穗状花序;分枝基部具1-5枚不孕性苞片,基部以上具1-4雄花。雄花无小苞片。雌花序单生于叶腋;分枝极短,具2-4枚不孕性苞片及1-3雌花。雌花常具2小苞片,子房近无。

    分布在中国广东、广西。生于山谷或林中。具有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。

    (概述图来源: )

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 青杨梅 拉丁学名: Myrica adenophora
    界: 植物界 门: 被子植物门(Angiospermae)
    纲: 双子叶植物纲(Dicotyledoneae)也称木兰纲。 亚纲: 金缕梅亚纲(Hamamelidae)
    目: 杨梅目(Myricales),仅杨梅科一科。 科: 杨梅科(Myricaceae)
    属: 杨梅属(Morella) 种: 青杨梅
    命名者及年代: Hance 分布区域: 广东,广西,台湾

    目录

    形态特征/青杨梅 编辑

    青杨梅 青杨梅

    常绿灌木,高1-3米。小枝细瘦,密被毡毛及金黄色腺体。叶薄革质,叶柄长2-10毫米,密生毡毛,叶片椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形,长2-7厘米,宽5-30毫米,顶端急尖或钝,中部以上常具少数粗大的尖或钝的锯齿,基部楔形,幼嫩时上面密被金黄色腺体,后来脱落而在叶表面留下凹点,下面密被不易脱落的腺体,上下两面仅中脉上有短柔毛。雌雄异株。

    雄花序单生于叶腋,向上倾斜,长1-2厘米,由于下端分枝极缩短而不显著,因而呈单一穗状花序;分枝基部具1-5枚不孕性苞片,基部以上具1-4雄花。雄花无小苞片,具3-6枚雄蕊。雌花序单生于叶腋,直立或向上倾斜,长1-1.5厘米,单一穗状或在基部具不显著分枝;分枝极短,具2-4枚不孕性苞片及1-3雌花。雌花常具2小苞片,子房近无。  

    主要变种/青杨梅 编辑

    恒春杨梅 恒春杨梅

    恒春杨梅(变种) Myrica adenophora Hance var. kusanoi Hayata

    常绿小乔木,幼枝灰褐色,有毛。叶长约4.5厘米。雄花序1.5厘米。果椭圆状。该变种不同于青杨梅在雄蕊较少,2-4枚;叶子网脉较少。

    产中国台湾省恒春。  

    生长习性/青杨梅 编辑

    喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤,其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土,以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植,沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。  

    产地生境/青杨梅 编辑

    产于中国广东和广西。生于山谷或林中。  

    繁殖方法/青杨梅 编辑

    • 采种

    应从生长健壮的成年树上采集充分成熟的果实。采种时,先检查果实的种仁是否充实,要选择种仁充实的果树上进行采集。采下的果实,宜选择日光不直射的适当场所,将果实摊开堆积,堆积高度一般不超过15厘米。堆积4-5天以后,果肉腐烂,可在流水中冲洗,并除去上浮的瘪子,晾干表面待用。

    • 贮藏

    种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子混合,沙的湿度以手握成团而不滴水即可。湿沙含水率在5%左右。种子与沙子混合后,开深30厘米、宽60-100厘米的沟,底部铺沙约6-7厘米厚,再将混合的种子与沙子放入。然后,再在面上铺一层沙,上面覆盖稻草。

    • 播种

    播种前,将种子用0.1%高锰酸钾液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后,将种子均匀撒在畦的表面上,每平方米撒种子1.25-1.5千克,播后用木板轻轻将种子压入土中,上面覆盖一层细土,深约2-3厘米,再覆盖一层薄草,以防雨水冲刷和表土被晒干。至12月中旬天气转冷时,再盖薄膜小拱棚保温。苗床要保持一定的温度,并注意排水和防止鼠害。一般,在10月中下旬播种,于第2年1月份种子萌动,2月中旬破土出苗。出苗后,如中午太阳光太强,要打开小拱棚两头的薄膜通风,以降低棚内温度和湿度,防止日灼或猝倒病。至7月下旬,即可移植。  

    栽培技术/青杨梅 编辑

    • 林地选择

    气候条件要求

    气候是对杨梅影响最大的环境因子。它是喜温暖却又较耐寒的亚热带常绿果树,最适宜的年平均气温为15-20℃;要求雨水充沛,气候湿润,年降雨量在1000mm以上;在幼年期相对湿度要求在7%以上,空气湿度越大果实的可溶性固形物越高,糖酸比和固酸比越大,含酸量越低。

    土壤条件要求

    杨梅喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤,其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土,以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植,沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。

    山坡条件要求

    从优质丰产的角度来讲,杨梅对坡度、坡向以及坡位的要求较高。坡度以5-30°的缓坡为宜,缓坡优于平地。北坡或东北坡,因日光暴晒时间短,土壤水分蒸发不严重,能使树体生长良好,果食多汁,风味佳;南坡及山顶由于阳光直射,树体长势弱,果小、肉柱尖、品质差,成熟期比北坡早;西坡或西南坡,因夏秋阳光强烈,幼树易遭暴晒而死,成年数干易遭日灼。

    海拔高度条件

    对海拔高度要求在500米以下。据资料介绍,海拔高度每增加100米,平均气温下降0.6℃左右,而降雨量增加60毫米,成熟期推迟两天。果实的可溶性固形物体的含量为11%;因此,在适宜的海拔高度范围内,随着海拔的增高,温度下降,昼夜温差加大,成熟期延迟,可溶性固形物含量增加,以这些规律来安排杨梅种植布局,错开杨梅果品的成熟期、销售期都大有好处。

    1.

    气候条件要求

    气候是对杨梅影响最大的环境因子。它是喜温暖却又较耐寒的亚热带常绿果树,最适宜的年平均气温为15-20℃;要求雨水充沛,气候湿润,年降雨量在1000mm以上;在幼年期相对湿度要求在7%以上,空气湿度越大果实的可溶性固形物越高,糖酸比和固酸比越大,含酸量越低。

    2.

    土壤条件要求

    杨梅喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤,其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土,以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植,沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。

    3.

    山坡条件要求

    从优质丰产的角度来讲,杨梅对坡度、坡向以及坡位的要求较高。坡度以5-30°的缓坡为宜,缓坡优于平地。北坡或东北坡,因日光暴晒时间短,土壤水分蒸发不严重,能使树体生长良好,果食多汁,风味佳;南坡及山顶由于阳光直射,树体长势弱,果小、肉柱尖、品质差,成熟期比北坡早;西坡或西南坡,因夏秋阳光强烈,幼树易遭暴晒而死,成年数干易遭日灼。

    4.

    海拔高度条件

    对海拔高度要求在500米以下。据资料介绍,海拔高度每增加100米,平均气温下降0.6℃左右,而降雨量增加60毫米,成熟期推迟两天。果实的可溶性固形物体的含量为11%;因此,在适宜的海拔高度范围内,随着海拔的增高,温度下降,昼夜温差加大,成熟期延迟,可溶性固形物含量增加,以这些规律来安排杨梅种植布局,错开杨梅果品的成熟期、销售期都大有好处。

    • 整地

    整地时间

    应在栽植前完成,一般在10月至翌年2月进行为宜。

    整地方式

    在坡度5°以下山场可进行全面机耕地;坡度在6-10°的山场,按等高线挖沟整地;坡度在11-坑整地。

    整地技术

    在条件允许的情况下,按行间距离开挖深100厘米,宽80厘米种植沟,即撩壕整地。在沟底层先按15000平方公顷施入柴或杂草,再按每公顷1500千克饼肥、750千克磷肥、750千克生石灰的标准,与一定量的表土混合回填。然后将表土和深层土壤依次回填壕沟至离地面20厘米处,再按每公顷750千克复合肥的标准,与土壤混合后散施在壕沟内定值点周围,最后将剩余松土填入壕沟内,使定植点高出地面15-20厘米。挖穴整地一般为50厘米×50厘米×80厘米。

    1.

    整地时间

    应在栽植前完成,一般在10月至翌年2月进行为宜。

    2.

    整地方式

    在坡度5°以下山场可进行全面机耕地;坡度在6-10°的山场,按等高线挖沟整地;坡度在11-坑整地。

    3.

    整地技术

    在条件允许的情况下,按行间距离开挖深100厘米,宽80厘米种植沟,即撩壕整地。在沟底层先按15000平方公顷施入柴或杂草,再按每公顷1500千克饼肥、750千克磷肥、750千克生石灰的标准,与一定量的表土混合回填。然后将表土和深层土壤依次回填壕沟至离地面20厘米处,再按每公顷750千克复合肥的标准,与土壤混合后散施在壕沟内定值点周围,最后将剩余松土填入壕沟内,使定植点高出地面15-20厘米。挖穴整地一般为50厘米×50厘米×80厘米。

    • 苗木栽植

    苗木栽植时间

    在2月下旬至3月上旬,惊蛰前后的阴雨天或小雨天栽植为宜。

    栽植苗木选择

    选择接口接穗粗度0.7厘米以上、根系发达、无病虫害的1年生健壮嫁接苗。

    栽植密度

    根据气候条件、土壤肥力、水肥供应状况、品种特性及管理技术而定。

    栽植技术

    为了提高成活率,栽植前可将苗木上的全部或部分叶片除去,并在主干20-30厘米处饱满芽以上剪短。栽植时用黄泥浆醮根,要深栽、栽正、舒根,覆土至嫁接口处,踏实再盖松土。其深度以第一支点或第一片茎叶埋入土中为宜,以后靠接穗附近的侧根取代砧木的根。杨梅为雌雄异株,应在500-1000株雌株中配备1雄株混栽其中。

    1.

    苗木栽植时间

    在2月下旬至3月上旬,惊蛰前后的阴雨天或小雨天栽植为宜。

    2.

    栽植苗木选择

    选择接口接穗粗度0.7厘米以上、根系发达、无病虫害的1年生健壮嫁接苗。

    3.

    栽植密度

    根据气候条件、土壤肥力、水肥供应状况、品种特性及管理技术而定。

    4.

    栽植技术

    为了提高成活率,栽植前可将苗木上的全部或部分叶片除去,并在主干20-30厘米处饱满芽以上剪短。栽植时用黄泥浆醮根,要深栽、栽正、舒根,覆土至嫁接口处,踏实再盖松土。其深度以第一支点或第一片茎叶埋入土中为宜,以后靠接穗附近的侧根取代砧木的根。杨梅为雌雄异株,应在500-1000株雌株中配备1雄株混栽其中。

    • 幼树管理技术

    施肥

    种植后15天可施稀释的人粪尿或0.2%的复合肥,每月1次。第1年以保成活为目标,第2-3年,以促春夏销争取早出销,迅速扩大树冠为目的。1年中施基肥1次,追肥2次,追肥在3月叶芽萌动前和6-7月结合除草进行,株施人粪尿2-3千克或尿素0.05-0.1千克。9-10月通过过扩穴施足基肥,选用畜粪、堆肥、饼肥及垃圾等。

    树体管理

    定植后及时除去主干总长度1/2以下茎上的枝条,使养分集中在上部芽上,促进抽生粗壮枝条,第2年,可以选出3个主枝,等分在3个方位,第1轮主枝离地面25厘米左右,保持各轮主枝间距在20-30厘米。第3年以后在主枝上选留副主枝,枝间距30-40厘米,使树冠形成自然开心形,高度控制在2.5-3米。

    土壤管理

    适时除草松土,增施石灰,调节土壤酸碱度,为树体补充钙素,750千克,林间套种豆类、花生等绿肥作物(忌植高杆、攀缘植物),以增加土壤生物覆盖,保肥保湿。

    1.

    施肥

    种植后15天可施稀释的人粪尿或0.2%的复合肥,每月1次。第1年以保成活为目标,第2-3年,以促春夏销争取早出销,迅速扩大树冠为目的。1年中施基肥1次,追肥2次,追肥在3月叶芽萌动前和6-7月结合除草进行,株施人粪尿2-3千克或尿素0.05-0.1千克。9-10月通过过扩穴施足基肥,选用畜粪、堆肥、饼肥及垃圾等。

    2.

    树体管理

    定植后及时除去主干总长度1/2以下茎上的枝条,使养分集中在上部芽上,促进抽生粗壮枝条,第2年,可以选出3个主枝,等分在3个方位,第1轮主枝离地面25厘米左右,保持各轮主枝间距在20-30厘米。第3年以后在主枝上选留副主枝,枝间距30-40厘米,使树冠形成自然开心形,高度控制在2.5-3米。

    3.

    土壤管理

    适时除草松土,增施石灰,调节土壤酸碱度,为树体补充钙素,750千克,林间套种豆类、花生等绿肥作物(忌植高杆、攀缘植物),以增加土壤生物覆盖,保肥保湿。

    • 结果树管理技术

    施肥

    以草木灰、饼肥、复合肥为主。栏肥、饼肥、焦泥灰是杨梅的特效肥料,能促使树体快速增长,果多,果形大,含糖高、风味好,确保稳产丰产。一般1年施肥2-3次,第一次在萌芽前,第2次在4月施壮树促果肥,第3次在7月上旬施采果后肥。株施草木灰、集泥灰、栏肥5-10千克,或硫酸钾0.5-1千克 或饼肥1-2 千克,挖环状沟施入。挂果树施肥,限氮禁磷,禁用硝态氮肥。氮肥施用过多,容易造成果实腐烂,特别是采果前20天,应停止施氮工作。

    树体管理

    杨梅树萌芽能力特强,在同等管理条件下,控制营养生长,促进生殖生长,是提高产量的关键。一般在采果后至7月中旬前,以修剪和施肥两大措施来加速树势恢复,促发健壮夏梢,并剪去直立枝、病虫枝、弱枝、密生枝来提高翌年的产量。同时要认真控制春梢及秋梢(特别是晚秋梢)的生长,也是提高产量的关键,对于控梢都不能投产的杨梅树,可用15%的多效挫,于10月上旬至11月下旬以树冠投影面积按每平方用纯多效挫(即有效成分0.4-0.5克)计算份量溶水施入土中,可达到控梢投产的效果。

    1.

    施肥

    以草木灰、饼肥、复合肥为主。栏肥、饼肥、焦泥灰是杨梅的特效肥料,能促使树体快速增长,果多,果形大,含糖高、风味好,确保稳产丰产。一般1年施肥2-3次,第一次在萌芽前,第2次在4月施壮树促果肥,第3次在7月上旬施采果后肥。株施草木灰、集泥灰、栏肥5-10千克,或硫酸钾0.5-1千克 或饼肥1-2 千克,挖环状沟施入。挂果树施肥,限氮禁磷,禁用硝态氮肥。氮肥施用过多,容易造成果实腐烂,特别是采果前20天,应停止施氮工作。

    2.

    树体管理

    杨梅树萌芽能力特强,在同等管理条件下,控制营养生长,促进生殖生长,是提高产量的关键。一般在采果后至7月中旬前,以修剪和施肥两大措施来加速树势恢复,促发健壮夏梢,并剪去直立枝、病虫枝、弱枝、密生枝来提高翌年的产量。同时要认真控制春梢及秋梢(特别是晚秋梢)的生长,也是提高产量的关键,对于控梢都不能投产的杨梅树,可用15%的多效挫,于10月上旬至11月下旬以树冠投影面积按每平方用纯多效挫(即有效成分0.4-0.5克)计算份量溶水施入土中,可达到控梢投产的效果。

    • 果实采摘贮运

    • 杨梅为核果类,可食部分由无数柔软多汁的肉柱所组成。其成熟期正是梅雨季节,果实极易腐烂落果。杨梅成熟期与植株的坡位、树势、树龄、结果量有关,具体的采收期要根据实际情况而定。一般应在成熟度8-9时,在晴天的早晨和傍晚,分期分批采收。采时要轻采轻放,不要采取摇落果实的办法。

    病虫防治/青杨梅 编辑

    主要病虫有赤衣病、癌肿病、枝腐病、蚧类、白蚁、吸果夜蛾、果蝇、天牛类等。

    防治措施:以生物防治、人工捕捉、诱捕为主,药物防治为辅。药物防治提倡使用无毒或低毒农药。  

    营养价值/青杨梅 编辑

    杨梅营养丰富,含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外,还含有多种维生素,其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。
      在功效作用方面,杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果;杨梅中还含有一定的抗癌物质,对肿瘤细胞的生长有抑制作用;杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;杨梅含大量的维生素C,不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还有降血脂,阻止致癌物质在体内合成等功效。 

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