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  • 食品安全

    食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 食品安全 英文名: foodsafety
    应用学科: 生活 适用领域范围: 食品检查

    目录

    简介/食品安全 编辑

    (图)食品安全食品安全

    根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,是一个绝对概念。

    降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并纷纷加大监管力度。

    食品安全的概念可以表述为:食品(食物)的种植养殖加工包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。[1]

    基本含义/食品安全 编辑

    1996年,世界卫生组织将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”,将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。食品质量则是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。从目前的研究情况来看,在食品安全概念的理解上,国际社会已经基本形成如下共识:
    首先,食品安全是个综合概念。

    作为一种概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等(通常被理解为部门概念或者行业概念),均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、食品质量、食品营养等在内涵和外延上存在许多交叉,由此造成食品安全的重复监管。
    其次,食品安全是个社会概念。

    卫生学营养学、质量学等学科概念不同,食品安全是个社会治理概念。不同国家以及不同时期,食品安全所面临的突出问题和治理要求有所不同。在发达国家,食品安全所关注的主要是因科学技术发展所引发的问题,如转基因食品对人类健康的影响;而在发展中国家,食品安全所侧重的则是市场经济发育不成熟所引发的问题,如假冒伪劣、有毒有害食品的非法生产经营。我国的食品安全问题则包括上述全部内容。
    再次,食品安全是个政治概念。

    无论是发达国家,还是发展中国家,食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺。食品安全与生存权紧密相连,具有唯一性和强制性,通常属于政府保障或者政府强制的范畴。而食品质量等往往与发展权有关,具有层次性和选择性,通常属于商业选择或者政府倡导的范畴。近年来,国际社会逐步以食品安全的概念替代食品卫生、食品质量的概念,更加突显了食品安全的政治责任。
    第四,食品安全是个法律概念。

    自二十世纪八十年代以来,一些国家以及有关国际组织从社会系统工程建设的角度出发,逐步以食品安全的综合立法替代卫生、质量、营养等要素立法。1990年,英国颁布了《食品安全法》;2000年,欧盟发表了具有指导意义的《食品安全白皮书》;2003年,日本制定了《食品安全基本法》;部分发展中国家也制定了《食品安全法》。综合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品卫生法》、《食品质量法》、《食品营养法》等,反映了时代发展的要求。[1]

    质量要求/食品安全 编辑

    (图)食品安全食品安全宣传
    食品质量的要求:
    1、有营养价值;易吸收
    2、有较好的色、香、味和外观形状;
    3、无毒、无害,无防腐剂符合食品卫生质量要求。

    1997年,世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”,将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看,在食品安全概念的理解上,国际社会已经基本形成共识:即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

    包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题,而现在生活质量不断提高的人们,提起食品安全,更多考虑的是质的安全。
    食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响,是食品卫生的重要部分,也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。
    查询
    查询服务提供对食品以及与食品相关的信息全方位的查询,实现对链条上各个主体和环节点的信息查询。
    跟踪与追溯
    跟踪(Tracking)是指实现对食品全流程的信息跟踪。从初级农产品的种植/饲养、到初级农产品的收获运输以及检验、到产品的再加工/包装及储藏、到产品的运输及流通全过程必须做到关键信息的跟踪,以便对关键环节、重点食品进行有效监控。
    追溯(Tracing)是通过输入产品的基本信息,如追溯码、生产批号等可以查询到产品的种植作业环节、原料运输环节、基地加工环节、成品运输环节的所有信息。通过追溯,实现由下至上的信息追溯,使食品生产流通的每个环节的责任主体可以明确界定。
    统计分析可以按时间、品种、状态等进行各种统计汇总。即时统计产品的生产批量、个数、品种等信息,并可以按照时间序列或品种序列等要求进行排列。统计产品从生产到销售的流通环节信息,按照关键点进行归纳汇总。为食品安全技术的研究分析提供数据基础。
    召回与预警
    召回是指对有潜在安全危险的食品可以按照批号快速追踪到同批号产品的流向并实现快速召回。

    预警是系统将提示用户将预警信息按指定的格式,通过手机短信语音的方式发送到指定用户,实现预警信息的实时通知。预警信息包括针对追溯系统的食品预警情况以及相关企业的检测抽查情况、退市下架情况等等。[2]

    安全标准/食品安全 编辑

    (一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
    (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
    (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;
    (四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
    (五)食品生产经营过程的卫生要求;
    (六)与食品安全有关的质量要求;
    (七)食品检验方法与规程;
    (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
    (九)食品中所有的添加剂必须详细列出。不得欺瞒[3]

    安全检验/食品安全 编辑

    AB SCIEX的"从农田到餐桌"食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段,覆盖了从原材料和加工过程控制,到成品检验及产品销售的全过程。致力于:
    1、检验食品和饮料的营养成分
    2、应对致癌物非法掺杂
    3、筛查食品中不明污染物
    4、达到或超过农残分析的新兴监管要求
    5、帮助食品生产者或监管者检测痕量水平的过敏原建立在业界领先的技术基础之上的3200系列串联质谱仪和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色谱仪的组合是灵敏的、可靠的、耐用的技术平台。设计紧凑且性能极高的API 3200™系统专为进行小分子定量分析的高通量实验室而设计,满足环境、食品安全、临床医学、药物开发等领域中所有类型及不同浓度的样品测定,提供业界最卓越的可靠性和重复性质谱数据。

    安全标识/食品安全 编辑

    质量安全

    食品安全是大家都关注的话题,在关注食品本身的同时,大家还应该去关注一些安全标识。QS是英文Quality Saf
    食品安全食品安全
    ety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

    食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定,该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。

    标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色,使用时可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品,即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

    安全制度

    自2004年1月1日起,中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度,对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局计划用3~5年时间,对全部28类食品实行市场准入制度。
    说明:
    生产许可标生产许可标
    “质量安全”的字样已经不再使用,使用“生产许可”来替代。
    法律依据:《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》适用范围:在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。不包括进口食品。

    包括3项具体制度:生产许可证制度。对符合条件食品生产企业,发放食品生产许可证,准予生产获证范围内的产品;未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。市场准入标志制度。对实施食品生产许可证制度的食品,出厂前必须在其包装或者标识上加印(贴)市场准入标志——QS标志,没有加印(贴)QS标志的食品不准进入市场销售。

    绿色食品

    绿色食品标绿色食品标
    绿色食品标志绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。
    它由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。

    绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证,许可企业依法使用。

    保健食品

    正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出蓝色的,形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。下方会标注出该保健食品的批准文号,或者是“国食健字【年号】××××号”,或者是“卫食健字【年号】××××号”。其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或卫生部批准。 

    安全措施/食品安全 编辑

    净化市场源头
    重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管,进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团,生产厂家的食品占绝大部分,对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰,或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点,这一步抓好了,购者放心。
    建立市场级检测体系
    即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法,随时对有关食品主要质量参数进行检测,可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究,供市场快速确认质量。如此,不合格产品难以上市,也不敢上市,杜绝不合格产品的上市。
    增加媒体透明度
    网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果,对优质、合格产品进行表彰,引来认购者,使其受益,不合格者曝光,让其下架或受冷落,令其整改或停产,多方面、全方位展开关注,持之以恒。
    食品安全检测项目资金申请报告目录:
    【报告目录】

    食品安全食品安全
    一、食品安全检测项目总论
    (一)项目背景及项目概况
    (二)项目承担企业与国内外先进水平的比较
    (三)项目建设必要性
    二、发展规划、产业政策、行业准入和市场分析
    (一)发展规划、产业政策、行业准入分析
    (二)市场分析
    三、建设规模与产品方案
    (一)建设规模
    (二)产品方案
    四、厂址选择及用地方案
    (一)厂址现状及建设条件、用地方案
    (二)现有场地利用情况
    (三)土地利用合理性分析
    五、技术方案、设备方案和工程方案
    (一)主要设备方案
    (二)工程方案
    (三)技术方案、生产工艺流程及装备水平
    (四)项目招标内容
    六、主要原材料供应、资源开发及综合利用分析
    (一)主要原材料供应
    (二)资源开发和利用方案
    (三)资源节约措施
    七、总图、运输与公用辅助工程
    (一)总图布置
    (二)场内外运输
    (三)公用辅助工程
    八、食品安全检测项目节能措施
    (一)能耗状况和能耗指标分析
    (二)节能措施和节能效果分析
    九、食品安全检测项目环境影响分析
    (一)厂址环境条件和现状
    (二)项目建设和生产对环境的影响
    (三)环境保护措施方案
    (四)环境保护投资
    (五)环境影响评价
    十、劳动安全卫生与消防
    (一)危害因素与危害程度
    (二)安全措施方案
    (三)消防设施
    十一、投资估算及资金筹措
    (一)投资估算表
    (二)资本金筹措
    (三)债务资金筹措
    (四)申请专项资金的主要原因和政策依据
    十二、财务分析及评价结论
    (一)不确定性分析
    (二)财务评价结论
    (三)项目风险分析
    十三、经济和社会影响分析
    (一)食品安全检测项目经济效益分析
    (二)食品安全检测项目项目对社会的影响分析
    (三)项目与所在地互适性分析
    (四)社会评价结论
    十四、食品安全检测项目项目进展情况
    十五、结论与建议
    十六、附件

    注意事项/食品安全 编辑

    一、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
    二、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
    三、注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。
    四、看产品标签,注意区分认证标志。
    五、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
    六、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
    七、看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
    八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
    九、妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据.
    十、不购买和食用三无产品

    包装标准/食品安全 编辑

    中国现行有效的食品包装材料相关标准目录(国家标准)
    序号 标准号 名称
    1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则
    2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器
    3 GB/T 4456 - 2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜
    4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶
    5 GB/T 4768 - 2008 防霉包装
    6 GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准
    7 GB 4804-84 搪瓷食具容器卫生标准
    8 GB 4805-84 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
    9 GB 4806.1-94 食品用橡胶制品卫生标准
    10 GB 4806.2-94 橡胶奶嘴卫生标准
    11 GB 4808 食品用高压锅密封圈卫生标准
    12 GB/T 4879 - 1999 防锈包装
    13 GB 5369 - 2008 船用饮水舱涂料通用技术条件
    14 GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱
    15 GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱
    16 GB 7105-86 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准
    17 GB 7189-1994 食品用石蜡
    18 GB 8058-2008 陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法
    19 GB/T 8946-1998 塑料编织袋
    20 GB/T 8947-1998 复合塑料编织袋
    21 GB 9106-2001 包装容器 铝易开盖两片罐

    食品安全食品安全

    22 GB 9680-1988 食品容器漆酚涂料卫生标准
    23 GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
    24 GB 9682-1988 食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准
    25 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准
    26 GB 9684-1988 不锈钢食具容器卫生标准
    27 GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
    28 GB 9686-1988 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准
    29 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
    30 GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
    31 GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
    32 GB 9690-2009 食品容器,包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准
    33 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
    34 GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准
    35 GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
    36 GB/T 10002.1-2006 给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材
    37 GB/T 10002.2-2006 给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件
    38 GB/T10003-2008 普通用途双向拉伸聚丙烯薄膜
    39 GB/T10004-2008 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合
    40 GB/T 10440-2008 圆柱形复合罐
    41 GB 10442-1989 夹链自封袋
    42 GB 10457-2009 聚乙烯自粘保鲜膜
    43 GB/T 10811-2002 釉下(中)彩日用瓷器
    44 GB/T 10812-2002 玲珑日用瓷器
    45 GB/T 10813.4-1989 食用青瓷包装容器
    46 GB 10814-2009 建白高级日用细瓷器
    47 GB/T 10815-2002 日用精陶器
    48 GB 10816-2008 紫砂陶器
    49 GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准
    50 GB 11676-1989 食品容器有机硅防粘涂料卫生标准
    51 GB 11677-1989 水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准
    52 GB 11678-1989 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
    53 GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准
    54 GB/T 12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜
    55 GB/T 12026-2000 热封型双向拉伸聚丙烯薄膜
    56 GB 12651-2003 与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限
    57 GB/T 12670-2008 聚丙烯(PP)树脂
    58 GB/T 12671-2008 聚苯乙烯(PS)树脂
    59 GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准
    60 GB 13114-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准
    61 GB 13115-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准
    62 GB 13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准
    63 GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准
    64 GB/T 13252-2008 包装容器 钢提桶
    65 GB 13454-1992 氨基模塑料
    66 GB13484-1992 接触食物搪瓷制品
    67 GB 13508-1992 聚乙烯吹塑桶
    68 GB/T 13521-1992 冠形瓶盖
    69 GB/T13522-2008 骨质瓷器
    70 GB/T13523-1992 铜红釉瓷器
    71 GB/T 13607-1992 苹果,柑桔包装
    72 GB 13623-2003 铝压力锅安全及性能要求
    73 GB/T 13663-2000 给水用聚乙烯(PE)管材
    74 GB/T 13663.2-2005 给水用聚乙烯(PE)管道系统第2部分:管件
    75 GB/T 13879-1992 贮奶罐
    76 GB 14147-1993陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限
    77 GB/T 14150-1993 粤彩瓷器
    78 GB/T 14251-1993 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件
    79 GB/T 14354-2008玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器
    80 GB/T 14803-1993 包装容器 扭断式防盗瓶盖
    81 GB 14930.1-1994 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
    82 GB 14930.2-1994 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
    83 GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准
    84 GB 14936-1994硅藻土卫生标准
    85 GB 14942-1994 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准
    86 GB 14944-1994 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准
    87 GB 14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准
    88 GB 15066-2004 不锈钢压力锅
    89 GB 15204-1994 食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准
    90 GB/T 15267-1994 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜
    91 GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准

    92 GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准

    93 GB/T 16719-2008 双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材

    94 GB 16798-1997 食品机械安全卫生

    95 GB/T 16958-2008 包装用双向拉伸聚酯薄膜

    96 GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜

    97 GB 17326-998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准

    98 GB 17327-1998 食品容器包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准

    99 GB/T 17343-1998 包装容器 方桶

    100 GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装

    101 GB/T 17590-2008 铝易开盖三片罐

    102 GB 17762-1999耐热玻璃器具的安全与卫生要求

    103 GB/T 17876-1999 包装容器塑料防盗瓶盖

    104 GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂

    105 GB 18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求

    106 GB 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料

    107 GB 18454-2001 液体食品无菌包装用复合袋

    108 GB 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料

    109 GB/T 18742.1-2002 冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分:总则

    110 GB/T 18742.2-2002 冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分:总则

    111 GB/T 18742.3-2002 冷热水用聚丙烯管道系统 第1部分:总则

    112 GB/T 18991-2003 冷热水系统用热塑性塑料管材和管件

    113 GB/T 18992.1-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统 第2部分:管材

    114 GB/T 18992.2-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统 第2部分:管材

    115 GB/T 18993.1-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1部分:总则

    116 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统 第2部分:管材

    117 GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1部分:管材

    118 GB/T 18993.3-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统 第1分:总则

    119 GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准

    120 GB/T 19473.1-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统 第1部分:总则

    121 GB/T 19473.2-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统 第2部分:总则

    122 GB/T 19473.3-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统 第3部分:总则

    123 GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋

    124 GB 19778-2005 包装玻璃容器 铅,镉,砷,锑溶出允许限量

    125 GB/T 19787-2005 聚烯烃热收缩薄膜

    126 GB 19790.1-2005 一次性筷子 第1部分:木筷127 GB 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分:竹筷

    128 GB/T 20218-2006 双向拉伸聚酰胺(尼龙)薄膜

    129 GB/T 21302-2007 包装用复合膜袋通则

    130 GB 21660-2008 塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求

    131 GB 21661-2008 塑料购物袋

    132 GB/T 21998-2008地理标志产品德化白瓷

    133 GB/T 23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞

    构成要素/食品安全 编辑

    1、建立完善的食品安全应急体系,整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源,使各有关部门的监管工作有机衔接起来,让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导,带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。

    2、提高食品企业的质量控制意识,建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制,从源头上杜绝不安全的食品入市。

    3、初步建立食品安全宣传教育体系,对消费者进行食品科普教育。加大舆论宣传力度,提高消费者食品安全意识,使有害食品人人避之。

    各国措施/食品安全 编辑

    英国

    英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一,
    食品安全食品安全
    其体系完善,法律责任严格,监管职责明确,措施具体,形成了立法与监管齐下的管理体系。
    比如,英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等,同时还出台许多专门规定,如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。这些法律法规涵盖所有食品类别,涉及从农田到餐桌整条食物链的各个环节。

    在英国,责任主体违法,不仅要承担对受害者的民事赔偿责任,还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。例如,根据《食品安全法》,一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁;销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的,处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁;违法情节和造成后果十分严重的,对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。

    在英国,食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。例如,食品安全质量由卫生部等机构负责;肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生服务局管理;而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。

    法国

    法国,保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督,与之相应的两个新部门近几年也应运而生。其中,直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。法国农民也已经意识到,消费者越来越关注食品安全乃至食品产地和生产过程的卫生标准以及对环境的影响。为了使产品增加竞争力,法国农业部给农民制定了一系列政策,鼓励农民发展理性农业便是其中之一。所谓理性农业,是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。其目的是保障农民收入、提高农产品质量和有利于环境保护。法国媒体认为,这种农业可持续发展形式具有强大的生命力,同时还大大提高了食品安全性。

    在销售环节,实现信息透明是保证食品安全的重要措施。除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外,法国法律还规定,凡是涉及转基因的食品,不论是种植时使用了转基因种子,还是加工时使用了转基因添加剂等,都须在标签上标明。此外,法国规定,食品中所有的添加剂必须详细列出。由于“疯牛病”的影响,从2000年9月1日起,欧盟各国对出售的肉类实施一种专门的标签系统,要求标签上必须标明批号、屠宰所在国家和屠宰场许可号、加工所在国家和加工车间号。从2002年1月开始,又增加了动物出生国和饲养国两项内容。有了标准,重在执行。新华社巴黎分社附近有一家叫做卡西诺的超市,每天晚上8点多,超市工作人员都会把第二天将要过期的食品类商品扔到垃圾桶内,包括蔬菜、水果、肉类、禽蛋等。他们告诉记者:判断食品是否过期的唯一标准就是看标签上的保质期,而一旦店内有过期食品被检查部门发现,那么结果就是导致商店关门。位于巴黎郊区的兰吉斯超级食品批发市场是欧洲最大的食品批发集散地,也是巴黎市的“菜篮子”,这里的商品品种丰富、价格便宜。为了保证食品质量,法国农业部设有专门人员,每天24小时不断抽查各种产品。
    1996年英国发现了疯牛病;2000年初,法国发现一些肉类食品中含有致命的李斯特杆菌;2001年英国暴发口蹄疫。一味追求利润最大化导致欧盟区域内频现食品安全危机,这使得消费者在选择食品时更加谨慎,也促使食品安全问题愈发受到重视。

    德国

    一直以来,德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度,成为德国保护消费者健康的决定性机制。德国的食品监督归各州负责,州政府相关部门制定监管方案,由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。联邦消费者保护和食品安全局负责协调和指导工作。在德国,那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业,都要定期接受各地区机构的检查。
    食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册,并被归入风险列表中。监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。每年各州实验室要对大约40万个样本进行检验,检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。

    食品往往离不开各种添加剂,添加剂直接关系到食品安全与否。在德国,添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时,才能获得使用许可证明。德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。
    通过信息交流,BVL可以及时发现风险。一旦确认某种食品有害健康,将由生产商、进口商或者州食品监管部门通过新闻公报等形式向公众发出警告,并尽早中止有害食品的流通

    美国

    美国食品安全监管体系遵循以下指导原则:只允许安全健康的食品上市;食品安全的监管决策必须有科学基础;政府承担执法责任;制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规,否则将受处罚;监管程序透明化,便于公众了解。
    美国整个食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次。以联邦为例,负责食品安全的机构主要有卫生与公众服务部下属的食品和药物管理局和疾病控制和预防中心,农业部下属的食品安全及检验局和动植物卫生检验局,以及环境保护局。
    三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员,采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式,从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管,构成覆盖全国的立体监管网络。
    与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准,既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律,也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。
    一旦被查出食品安全有问题,食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。美国特别重视学生午餐之类的重要食品的安全性,通常由联邦政府直接控制,一旦发现问题,有关部门可以当场扣留这些食品。
    在网络普及的美国,通过互联网发布食品安全信息十分普遍。联邦政府专门设立了一个“政府食品安全信息门户网站”。通过该网站,人们可以链接到与食品安全相关的各个站点,查找到准确、权威并更新及时的信息。

    俄罗斯

    在保障食品安全方面,俄罗斯并不乏相关法律文件和技术标准。《食品安全法》、《消费者权益保护法》、各种政府决议及地方规定都对此有详尽而明确的要求。然而,现实生活中食品安全问题仍不时突显,其中关键不在于无法可依,而在于有法不依、执法不严。

    在俄罗斯,食品安全保障工作过去一直由国家卫生防疫部门、兽医部门、质检部门及消费权益保护机构共同负责。但俗话说“三个和尚没水吃”,婆婆太多也带来职责划分不清、推卸责任甚至相互扯皮的弊端,最终使食品安全管理工作无法落到实处。

    这一局面在2004年开始得到改观。当年3月,俄罗斯总统普京为理顺食品安全管理机制,命令对相关行政管理机构进行调整,在俄罗斯卫生和社会发展部下设立联邦消费者权益和公民平安保护监督局,将俄罗斯境内食品贸易、质量监督及消费者权益保护工作交由该局集中负责。 

    新机构的成立对于集中行政资源、监控食品质量和安全起到了积极作用。其职责范围包括:检查食品制造和销售场所的卫生防疫情况,对进口食品进行登记备案,在新食品上市前进行食品安全鉴定,对市场所售食品进行安全及营养方面的鉴定和科学研究,以及制止有损消费者权益的行为等。该局在全俄各联邦主体设有分局,负责当地的食品安全检查和监控工作。

    中国

    中国的食品安全问题正处于爆发时期,这有点像20世纪70年代的德国。那时德国创造了“经济奇迹”,也收获了环境灾难和食品安全危机。中国现在的情况类似,食品安全与环境问题紧密联系在一起。[4]

    近年来,食品安全被政府放在了空前重要的位置上,并被视为重要的民生问题。随着《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规以及一系列食品安全政策措施相继出台并得到有效实施,我国食品安全形势总体上呈现稳定向好发展的态势,制约食品安全水平的复杂因素仍在增加。[5]

    法律保障/食品安全 编辑

    最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部2010年9月15日对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。《通知》要求依法严惩危害食品安全犯罪活动。

    打击力度

    要始终保持高压态势
    《通知》指出,危害食品安全犯罪活动,严重危害人民群众生命健康安全,人民群众对此深恶痛绝。全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步统一思想,始终把打击危害食品安全犯罪活动摆在突出位置,始终保持对危害食品安全犯罪活动的高压态势。

    立案侦查

    公安及时立案快速侦破
    《通知》要求,全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步加强沟通协调,密切配合,切实形成打击危害食品安全犯罪活动的合力。
    公安机关对于涉嫌危害食品安全犯罪的,要及时立案,依法采取有效的刑事强制措施,快速侦破,并及时移送审查起诉。
    检察机关要切实做好审查批捕和起诉工作,充分履行法律监督职责,依法对行政执法机关移送涉嫌犯罪情况实行监督,进一步强化对立案、起诉、审判、执行等环节的法律监督,确保侦查、起诉、审判、执行工作依法有序进行。

    法院量刑

    罪当判死刑要坚决判处死刑
    人民法院要准确理解、严格适用法律。对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑,不仅要考虑犯罪数额、人身伤亡情况,还要充分考虑犯罪分子的主观恶性、犯罪手段、犯罪行为对市场秩序的破坏程度、恶劣影响等。对于危害食品安全犯罪的累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯、对人体健康造成严重危害以及销售金额巨大的犯罪分子,要坚决依法严惩,罪当判处死刑的,要坚决依法判处死刑;要加大财产刑的适用,彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本;要从严控制对危害食品安全犯罪分子适用缓刑和免予刑事处罚。

    职务犯罪

    贪腐渎职者涉案不得用免刑

    食品安全食品安全

    《通知》强调,依法遏制和从严打击危害食品安全犯罪活动,必须依法严惩相关的职务犯罪行为。对于包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的腐败分子,以及在食品安全监管和查处危害食品安全违法犯罪活动中收受贿赂、玩忽职守、滥用职权、徇私枉法、不履行法定职责的国家工作人员,要排除一切阻力和干扰,加大查处力度,依法从重处罚。对与危害食品安全相关的职务犯罪分子,一般不得适用缓刑或者判处免予刑事处罚。

    制度健全

    发现监管漏洞要提司法建议
    《通知》还要求,对在查处案件中发现的食品安全监管方面存在的漏洞和隐患,要及时提出司法建议,提醒和督促有关部门和单位健全制度,加强管理,防患于未然。

    儿童食品/食品安全 编辑

    近年来,国内食品安全问题频频发生。为此,国产食品一度陷入了国民信任危机,为保障饮食安全,民众纷纷呼吁建立完善的食品添加剂使用标准。与此同时,更有专家呼吁建立儿童食品添加剂使用标准。要知道超量、超范围使用食品添加剂可能对儿童身体健康造成严重伤害。
    有专家认为,不同类型的添加剂叠加使用,虽然每一种添加剂都没有超标,但是它们集中在一起,会不会相互发生反应产生新的毒害物质?这个问题至今还没有明确答案。但由于孩子们代谢器官尚未发育成熟,可能造成有害物质在体内产生积累效应,长期大量摄入可能会对儿童的健康成长不利。
    据专家介绍,消费者最常接触到的添加剂是漂白剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精、甜味剂六大类。现在由于添加剂引发的食品安全问题无外乎四种,第一种是使用非法添加剂,比如三聚氰胺苏丹红瘦肉精;第二种是超量使用食品添加剂;第三种是超范围使用食品添加剂;第四种是使用不合格的添加剂。
    鉴于以上情况,专家建议分人群建立添加剂使用标准,呼吁应该建立专门的儿童添加剂使用标准。专家表示,截止到目前,国家虽然对婴幼儿食品添加剂范围进行了严格限制,同时制定了相应的配方食品和辅食的国家标准,但是针对三周岁以上的儿童和青少年却还没有专门的食品安全标准。

    相关条例/食品安全 编辑

    第五十七条:食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。
    食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国务院卫生行政部门规定。
    本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构,可以依照本法继续从事食品检验活动。
    第五十八条:食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。
    检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假的检验报告。
    第五十九条:食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
    第六十条:食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
    县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。
    县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的,应当委托符合本法规定的食品检验机构进行,并支付相关费用。对检验结论有异议的,可以依法进行复检。
    第六十一条:食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
    食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。

    食品安全指数/食品安全 编辑

    《经济学人》杂志信息部于2012年7月10日发布的《全球食品安全指数报告》显示,在受调查的105个国家中,美国排名最高,刚果民主共和国垫底,而中国的食品安全则排在第39位,属于中上游。
    这项指数对105个国家食品安全进行测量和排名,主要关注指标包括食品价格承受力、供应充足程度、营养含量及安全。中国与罗马尼亚并列,排在第38位,属于中上游。[6]

    具体事件/食品安全 编辑

    事故概述

    2012年9月11日,湖南湘潭县中路铺镇52名村民吃完米粉后出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等症状,病人在第一时间被送往中路铺中心卫生院、湘潭县人民医院、湘潭县中医院就诊治疗,经医院初步诊断,这些村民均属食物中毒。
    2012年2月5日,网友“李小鸦”发布微博说:“刚才吃汤圆,思念牌黑芝麻大汤圆,竟然吃出了一枚创可贴!太恶心了。大过节的,太恶心了啊!黑芝麻+创可贴,要多恶心有多恶心!都别吃思念牌的了,求扩散啊!”微博下方附上了咬开一半的思念牌汤圆的照片,汤圆里面夹着一枚已经浸泡成黑色的创可贴。此次事件把郑州思念推向了风口浪尖,随后一个月内,思念食品问题连连,先是消费者在思念汤圆吃出创可贴,紧接着水饺中又发现死苍蝇。前日,思念食品股价收盘报0.14新元,成为“神仙股”,自2007年至今,累计跌幅已达94.44%。
    2011年4月15日,湖北省宜昌市工商部门在一个蔬菜市场查获一批硫磺熏制过的“问题生姜”,共约1000公斤。据介绍,一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗,然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比,“硫磺姜”看上去又黄又亮,显得很鲜嫩,市场上可以卖出好价。化工原料硫磺对人体健康有害。这批“硫磺姜”已被查扣,此案正在进一步查处中。执法人员提醒消费者,购买蔬菜等食品时,不要只图“外表好看”,以免上当受骗。
    2011年04月13日,央视报道称,上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素防腐剂等,白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等,工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。据新华社电部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示,彻查此案、依法严惩,彻查过程向社会公开,查到哪里公布到哪里。12日,上海成立了由市政府领导为组长,质量技术监督、工商、公安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组。韩正表示,联合调查组要彻查此案,每个环节都必须查实,依法严惩,严肃问责。
    2011年4月7日,记者成功进入甜心客的面包制作车间,工人回收的面包“循环再用”。超过20名统一着装的工人共处数十平方米空间,在分列整齐的食品桌上制作面包。车间内侧,3名工人围在一张不锈钢方桌前,正用刀把不同种类的回收面包逐件切块,地上一个白色塑料框已经盛满了面包碎块,并用保鲜膜封盖,并非当作垃圾倒掉的架势。
    2011年3月,河南“瘦肉精”事件发生后,为查清“瘦肉精”的生产、销售源头,河南省公安厅迅速确定了“追上线、查网络、端窝点、打源头”的案件主攻方向。通过层层“倒追”,公安机关发现,湖北襄阳籍刘某为制造“瘦肉精”的最大嫌疑人。2012年1月,河南因“瘦肉精”“地沟油”案查处62名公职人员。
    2010年12月25日央视《焦点访谈》曝光河北省昌黎县葡萄酒制假售假事件,涉及的城北回龙观市场管理方以及昌平工商部门,对该市场上的葡萄酒进行全面排查,要求商户提供进货票据等。
    质检总局也派出督查组赶赴河北,督导地方进行查处。

    事故回顾

    1、2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”:在青海省一家乳制品厂,检测出三聚氰胺超标达500余倍,而原料来自河北等地。事件发生后,有关部门要求严肃查处,杜绝问题奶粉流入市场,彻底查清其来源与销路,坚决予以销毁,并依法追究当事人责任。
    2、2010年7月5日报道有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称,在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示,这种物质对人体无害。
    3、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光:售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而,历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件,权威部门终于做出结论:专家认定紫砂安全无毒。
    4、2010年3月19日,调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会,建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作,再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道,中国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌,毒过砒霜100倍。
    5、2009年11月,农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是,海南省工商局最后宣称,确认检测机构初检结果有误,海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。
    6、2009年11月7日,男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧,口吐大量汞珠。警方调查发现,马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋,多次向马赛投毒,试图其杀害,而马赛在明知被人投毒后,仍向可口可乐公司索赔,此事件被称为“雪碧汞毒门”。
    7、2009年5月11日,卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会,声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中,这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质,造成了该产品的销量下降。
    8、2009年2月27日,“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑,该厂于08年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月,在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后,引起了广泛关注,所以问题饲料被查出,但鸡蛋价格出现下跌。
    9、2009年1月22日,三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始,全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人,9月11日,卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
    10、2008年10月,四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌,并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘,并进行深埋、消毒处理,以控制疫情的发展。
    11、2008年10月19日,卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安市志丹县医院的名新生儿产生不良反应,其中1名死亡。
    12、2008年10月6日,云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后,出现严重不良反应,其中有3例死亡。10月7日,卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知,暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。
    13、2008年8月,人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序,铁锅里放进酱油,使青枣变成红色,并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡,使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少,酿成急性大出血等直接身体危害。
    14、2008年6月1日,江西省食品药品监督管理局通报,在5月22日至28日之间,先后有6名在南昌大学第二附属医院就诊的患者,在使用江西博雅生物制药公司生产的静脉注射用人免疫球蛋白后死亡。
    15、2007年8月14日,总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时,被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标,检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。
    16、2007年4月12日,在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后,商家采取措施,对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。
    17、2006年11月17日,上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
    18、2006年11月12日,由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子,导致蛋黄内含有苏丹红,以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。
    19、自2006年9月初开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。
    20、2006年8月3日,卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品——欣弗。部分患者使用该药后,出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品,共导致81人出现不良反应,其中3人死亡,涉及10个省份。
    21、2006年8月2日,浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测,猪油中酸价和过氧化值严重超标,浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六(六氯环己烷)”和“滴滴涕(化学名为双对氯苯基三氯乙烷)”。
    22、2006年7月,中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。
    23、2006年6月1日,国家食品药品监督管理局作出决定,暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应,甚至有引起死亡病例的报告。
    24、2006年6月,北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起,最终经历了历时一年半的赔偿案之后,。“蜀国演义”酒楼因此出名,该酒楼共赔偿患者近1000万元。
    25、2006年5月28日,石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物,导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应
    26、2006年4月30日,国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品,其用于注射隆胸。该产品的审批过程一路绿灯,先批后检,临床7个月即上市。
    27、2006年4月30日,齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应(导致肾功能衰竭),经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时,购入了假冒的丙二醇。
    28、2005年8月16日,“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。
    29、2005年7月5日,三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶,三鹿方面表示,产品生产日期标注不存在任何问题,而是因为企业管理上的一些疏忽。

    新闻事件/食品安全 编辑

    一、中央强调加快转变农业发展方式,确保中国农产品安全
    中央经济工作会议将解决好“三农”问题列为明年中国经济工作五大主要任务之一,强调要坚定不移加快转变农业发展方式,尽快转到数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重农业技术创新、注重可持续的集约发展上来,走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路。

    紧接着召开的中央农村工作会议,强调推进农业现代化,要坚持把保障国家粮食安全作为首要任务,确保谷物基本自给、口粮绝对安全。

    中国食品安全的源头是农产品安全。中央连续两次工作会议强调农产品安全,为全国食品安全工作的进一步加强奠定了坚实基础。

    二、习近平总书记强调中国食品安全问题的讲话引起强烈反响
    关于中国食品安全的问题,习近平总书记做成重要讲话:“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政,要是连个食品安全都做不好,还长期做不好的话,有人就会提出够不够格的问题。所以,食品安全问题必须引起高度关注,下最大气力抓好。”

    三、食药、农业、工商、质检等食品安全战线改革创新,成绩斐然
    食品药品监管、农业、工商、质检等中国食品安全相关部门,以改革创新精神狠抓食品安全,“治理餐桌污染”、“四打击四规范”、“农产品质量安全县”创建、“食品安全城市”创建、加强食品市场监管、强化进出口食品安全监管,等等众多食品安全改革创新措施,成绩斐然。

    2014年食品安全战线广大干部为做好食品安全工作是蛮拼的,取得的成绩也有目共睹。但食品安全大于天,食品安全工作离人民的期待还有相当距离,我们要继续努力,把人民的期待变成我们的行动,把人民的希望变成生活的现实。

    四、食品安全国家标准整合工作全面启动,中国食品安全责任险被首次纳入民间自愿性食品安全标准
    食品安全国家标准整合工作全面启动,长期存在的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及相关行业标准中强制执行内容存在的交叉、重复和矛盾的问题的解决,获得重大进展,2014年半数标准获整合。《食品中农药最大残留限量》等一批重要的食品安全国家标准公布。

    而近年来备受瞩目的中国食品安全责任险,在党和政府“食品安全,社会共治”号召之下,在发挥市场的决定性作用政策东风之下,也首次被纳入民间制定的基于市场和移动互联网的、自愿性的食品安全标准。

    五、中国食品安全问题再次成为海峡两岸共同关注社会问题之首
    《小康》杂志联合清华大学媒介调查实验室进行的“2014中国综合小康指数”调查结果显示,2014年中国全面小康进程中“最受关注的十大焦点问题”第一名仍然是“食品安全”,这已是食品安全问题连续第3年位居中国大陆最受关注的10大焦点问题之首。

    而台湾票选2014年度大新闻中,食品安全议题也再登榜首。

    食品安全问题成海峡两岸人民共同痛点背景下,以食品安全为主题的绿色、有机、决不餐厅以及相应的绿色、有机、决不食品,被强烈期待。

    六、转基因食品持续受到社会强烈关注
    前央视著名主持人崔永元在网络上公布其赴美拍摄的转基因纪录片,介绍了美国在转基因问题上实际存在的分歧和争议,引起强烈反响;央视记者王志安在武汉超市里随机购买了5种大米,经检测发现其中3种都查出了转基因,而我国从未批准过任何一种转基因大米的商业化种植或进口,《新闻调查》栏目《追查转基因大米》播出后,舆论哗然;因质疑多个厂家转基因产品标识不清,云南律师许思龙联合包括71名律师在内的87人在全国各地发起维权法律行动。

    “发展与环境安全论坛•食品安全与可持续农业2014”、第二届“亚太食品安全治理圆桌会议”等由学术界组织的食品安全会议,也都围绕转基因与食品安全等问题,进行了深入探讨。

    七、福喜食品安全事件震动中国
    上海电视新闻记者卧底调查上海福喜食品公司,发现该公司竟存在将过期肉类原料重新加工、更改保质期等严重食品安全问题,而且其生产的麦乐鸡、肉饼等产品还被供应给了麦当劳、肯德基等下游世界著名餐饮企业。

    曝光节目播出后,在社会公众中引起强烈反响。政府第一时间进行了严肃处理,受到民众的高度肯定。福喜事件与中国食品安全难题破解之道学术研讨会随后召开,“将人类口粮与动物饲料分开生产”、“走生态文明之路”、“不检测不认证,通过决不标志、标准和移动互联网食品安全监管平台,实现中国食品安全”、“建设声誉机制”、“保护与鼓励举报人”、“完善过期食品监管制度”、“创建食品安全指数”、“设立国家食品安全奖”等创新方案被纷纷提出。

    八、台湾爆发地沟油事件,震惊两岸三地
    台湾强冠公司以低价购进地沟油成分食用油并制成“全统香猪油”向下游食品厂商和消费者出售,仅2014年2月至8月间就涉及782吨。被台湾警方查获后,在台湾引起轩然大波。由于强冠公司的销售网络遍布台湾,此次地沟油事件爆发后,发现至少有超过千家食品企业遭到波及,台湾媒体称之为“全岛沦陷”。

    2014年9月11日,生产地沟油的高雄强冠公司董事长叶文祥,声泪俱下现场下跪向所有厂商及消费者道歉,强调自己生不如死、心如刀割,但等待他们的无疑是消费者的唾骂和法律的严惩。

    九、IT界纷纷关注食品安全,跨界热潮涌现,马云之问让小米雷军无言以对,让无数国人陷入沉思,而移动互联网科技破解食品安全难题曙光初现
    腾讯马化腾作为全国人大代表,2014年尽管因腰椎病无法现场出席“两会”,但其专门向全国人大提交的三个提案之一,就是“运用移动互联网和大数据技术推进食品安全”;京东创始人刘强东联合9省市利用云计算大数据技术共建“食品安全云”;百度李彦宏则在透明厨房计划之后,又亲自宣布将推出能检测食用油品质等功能的智能硬件产品“百度筷搜”;网易猪、华为牛、联想柳桃,等等相关报道更是让人街头巷议。

    而在乌镇举行的世界互联网大会上,阿里巴巴董事局主席马云说:“不管你获得了多少财富,如果你发现身边的空气是不行的,你的水是不行的,你的食物是不安全的,就一点意义也没有,手机再好又有什么用呢?”。面对马云之问,小米科技创始人雷军无言以对,随后发微博向网友求助,决不食品安全工程王义昌则给力回答:“智能手机和移动互联网,正是破解空气、水、食品安全世界难题的核武器,我们的决不团队早已搞出了世界一流的解决办法,而且已埋头奋战了2年多。”

    十、倍受关注的中国食品安全法修订草案形成二审稿,并再次向全国公众征求意见
    2014年12月28日,十二届全国人大常委会第十二次会议圆满完成各项议程,在北京闭幕。随即,倍受瞩目的《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》(二次审议稿)全文于29日在全国人大网站正式公布,并再次向全国公众公开征求意见,期限是2014年12月30日至2015年1月19日。[7]

    相关资料/食品安全 编辑

    随着贸易保护和商业竞争的加剧,食品安全也常成为一种工具。网文《食品安全性反思植物奶油真是糖尿病的元凶?》对此进行了反思。
    氢化油,也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。这种来自西方所谓安全食品游戏规则下的产物,被指责为糖尿病流行的元凶。糖尿病医生聂文涛先生公开了自己的看法。
    1、六十年的食用历史
    植脂末的生产历史可追溯至20世纪50年代。近六十年来已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。2003年丹麦率先规定,市场上任何含反式脂肪酸(植脂末的主要有害成份)超过2%的油脂都被禁止,此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典等也作出相关规定。从2008年7月开始,全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
    2、对食品安全性的反思
    那些所谓可以量化检测的安全食品,实际上都是成份过于精纯的合成食品。而因为成份不稳定、成份难以检测的自然食物经常被指控为无法保障其安全性。而事实说明,实际的结果正好相反。来自西方国家的无数专家所论证的原则,还有来自西方政治家和法律界人士的推动,确定了很多惊世骇俗的安全标准。凡是能够形成流水线生产的,都曾经被论证为安全的。在这样的标准下,人类正付出巨大的代价。
    3、氢化油的危害惊人吗?
    这些人造植脂末的危害显然也没有传说的那么大。所以才能够长时间存在。以中国为例,人们使用这类产品的同时,仍然以自然食物为主。偶尔使用,小量使用,对人体造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品安全评价体系也是不正确的。
    4、糖尿病的元凶找到了吗?
    其实,我们按照西方营养标准筛选的食物,如曾经大量全民推荐的肉蛋奶高营养食物,都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要饮食原因。如果我们以为禁止植脂末就断了糖尿病的根源,就显得过于天真了。
    中华民族的传统饮食结构,与人的长期进化相适应。按照达尔文理论,食物结构的改变会导致大量个体无法适应而被淘汰。聂文涛指出,尊重人类传统才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到来了,不希望再看到太多的商业谎言。30.2005年7月5日,有媒体报道,甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议,并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。
    31、2005年6月14日,北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标,随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架,近800家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起,重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。
    32、2005年5月26日,雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。
    33、2005年3月15日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始,在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品,同时销毁所有剩余调料。”
    34、2004年5月11日,广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡,短短10天内,共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。
    35、2004年4月30日,“大头娃娃”事件曝光,安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养,致使13名婴儿死亡,近200名婴儿患上严重营养不良症。
    36.2004年5月,中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露,部分正规粉丝生产商为降低成本,在生产中掺入粟米淀粉,并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。
    37、2004年“陈化粮”事件曝光,全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米,含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物,试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。
    38、2003年12月3日,广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查,现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。
    39、2003年12月1日,杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果,市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。
    40、2003年11月16日,“金华火腿敌敌畏”事件被曝光,金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时,为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零,金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。
    41、从2003年7月上旬开始,不到一个月的时间里,浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗,很灵活,所以较难棒杀,大多为毒杀。
    42、2002年6月21日,金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”,该“白砂糖”30%的成分为蔗糖,30%成分为硫酸镁,其余成分无法确认,对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。
    43、2002年5月21日,长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点,制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
    44.2002年2月,哈尔滨香香鸟食品有限公司用2001年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍,在所查获的汤圆馅是由2001年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得,月饼早已超过保存期,有些已发霉变质,甚至被鼠咬。
    45、2001年9月3日,吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后,6362名学生集体中毒。至今,仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身,其中3名学生患上白血病。
    46、2001年3月至9月期间,广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料,导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。
    47、2000年12月15日,金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油,同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

    热点问答/食品安全 编辑

    一、涉及食品药品相关问题的投诉举报应向哪些部门反映? 

    食品药品质量安全投诉举报受理办理流程食品药品质量安全投诉举报受理办理流程
    1.药品、医疗器械、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用环节质量安全方面的违法行为,以及食品的生产加工、流通和餐饮消费环节质量安全方面的违法行为,可通过电话(12331)、网站(www.12331.org.cn)、信件和走访等方式,向各级食品药品监督管理局投诉举报机构反映。

    2.对各级食品药品监督管理部门具体行政行为有异议、或提出工作建议、意见,可向各级食品药品监督管理局信访部门反映。

    3.食品药品监督管理部门工作人员滥用职权、贪污腐败、腐化堕落、失职渎职等违法违纪问题,可向各级纪检监察部门反映。

    4.涉及产品赔偿、退货、退款等问题的,可向消费者权益保护部门反映。

    5.初级食用农产品质量以及畜禽屠宰问题,可向农业行政部门反映。

    6.产品的价格问题,可向当地物价管理部门反映。

    7.对违法广告的处罚,由工商行政管理部门负责。

    二、如何查询各类产品(普通食品、保健食品、药品、化妆品、医疗器械)的真伪?

    普通食品:建议您访问国家食品药品监督管理总局网站“数据查询”中选择食品数据库进行查询;

    药品:所有药品都必须具有国家核发的批准文号。公众可访问国家食品药品监督管理总局网站,在“数据查询”选择相应的数据库进行查询。

    医疗器械:医疗器械必须具有经过食品药品监督管理部门审批的医疗器械注册证。查询三类医疗器械产品注册信息,可访问国家食品药品监督管理总局网站医疗器械数据库进行查询;查询一、二类产品注册信息,可登录产品生产企业所在地省级食品药品监督管理局网站数据库查询。

    保健食品:所有的保健食品都必须有批准文号(有“小蓝帽”标识)。建议您在国家食品药品监督管理总局网站“数据查询”中选择相应的数据库进行查询;

    化妆品:特殊用途化妆品是指用于育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒的化妆品。生产特殊用途的化妆品,必须经国家食品药品监督管理总局批准,取得批准文号后方可生产。所有特殊用途的化妆品和进口化妆品都必须具有国家核发的批准文号,公众可访问国家食品药品监督管理总局网站,在“数据查询”栏目中选择化妆品数据库进行查询。

    三、公众购药用药应该注意哪些事项?

    在这要提醒大家,购药用药,一定要牢记“十要”、“十不要”。

    “十要”:一要到有药品经营许可证的药店或正规医疗机构购药;二要认准“国药准字”的药品批准文号,进口药品应当认准进口药品注册证号或医药产品注册证号,标示为“国食健字”、“卫食健字”、“卫消字”的不是药品;三要仔细查看药品标签或说明书,包括适应证或功能主治、用法用量、规格、禁忌、不良反应、注意事项、生产日期、产品批号、有效期、贮藏等,并在药师或者医生指导下购买使用;四要保管好购药凭据以及药品包装和说明书等,以便药品出现质量问题时进行投诉举报;五要凭执业医师处方方可购买、使用处方药;六要遵医嘱或按照药品说明书按时按量服用药品;七要合理使用抗菌药物,原则上能口服的尽量不肌内注射,能肌内注射的尽量不静脉注射,能用窄谱的不用广谱,能单用的不联用,能用低价的就不用昂贵的;八要注意药品不良反应观察,如发生不良反应要及时停止服用,并向药店或医疗机构反映;九要定期清查家庭备用药品,凡是超过有效期、变质的药品应及时清理;十要及时向食品药品监督管理部门投诉举报生产、经营假劣药品的违法行为。

    “十不要”:一不要轻信所谓专家义诊、讲座、患者“现身说法”、“免费体检”等手段变相销售药品的诱导;二不要将保健食品、保健品、消毒产品、化妆品等非药品当作药品;三不要认为贵药、新药、进口药一定比便宜药、老药、国产药好;四不要轻信广告宣传;五不要通过互联网购买处方药;六不要通过寄递途径购买处方药;七不要使用过期、失效、变质的药品;八不要随意丢弃超过有效期、变质的药品;九不要将药品出售给私下“收购”人员,以免流入非法渠道,危害他人;十不要同时服用多种药物,服用处方药应遵医嘱。

    四、网上购药,应如何确定网站的合法性?

    网站售药需取得食品药品监管部门颁发的《互联网药品信息服务许可证》和《互联网药品交易服务许可证》。公众可访问国家食品药品监督管理总局网站,在“数据查询”选择相应的数据库进行查询。即:国家食品药品监督管理总局网站“数据查询”→其他→互联网药品交易服务数据库。

    同时,鉴于当前通过互联网购药存在较大风险,国家食品药品监督管理总局在网站首页“专题专栏”中开设了“网上购药安全警示”栏目,定期发布《互联网购药安全警示公告》,宣传互联网购药的有关注意事项,避免上当受骗。

    五、典型骗术和案例

    案例一 李先生的岳母患有帕金森病,多年未能好转。某天,李先生从一个网站的广告上看到某国家级医学科学研究院生产的药品可以治疗帕金森病,并在网站的广告上发现自称某三甲医院周主任的电话,遂与该主任进行联系,订购了一个疗程的药。收到药品后,李先生岳母严格按照说明书开始服用,第一天晚上其岳父就发现老伴已经糊涂了,于是给周主任打电话询问原因,被告知属于正常反应,可以继续服用。此时,家人怀疑该药可能是假药,立即联系周主任,要求退药退款,未果。后经食品药品监管部门核查,该网站为违法售药网站,药品是假药。

    温馨提示:只有同时具有互联网信息服务证书和互联网药品交易服务证书的网站才能够对公众销售药品。目前,全国能从事这类业务的网站只有200多家,消费者可访问国家食品药品监督管理总局网站(网址:wwwcfdagovcn),在数据查询栏选择相应的数据库进行核实。

    案例二 天津的王大爷患有高血压,所住的社区最近开了一家“高压电位治疗仪免费体验店”,工作人员每天定时定点给体验人群讲课,宣称可以有效治疗失眠、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等,强调“不卖产品,只做宣传”,吸引了大批老年人去体验,王大爷就是其中一个。体验了一段时间之后,销售人员动之以情晓之以理说服了王大爷,他以“内部折扣价”3600元的价格买下了这台机器。王大爷的儿女得知后担心父亲受骗,在网上查询后发现此治疗仪根本未经注册,属于假冒医疗器械,但是王大爷不肯相信查询结果,每天坚持用足40分钟,任凭如何劝说也无用,并停服医院开具的高血压药,结果导致突发脑溢血,经医院抢救方转危为安。

    温馨提示:请不要轻信各种以免费体验店、讲座等形式宣传的“治疗仪器”功效,购买前请确定产品是否属于正规注册的医疗器械,并应到持有《医疗器械经营企业许可证》的商家选购。
    案例三 宁夏的王老太在北京某电视台看到广告推销降糖保健神茶,并赠送冬虫夏草。打电话咨询时,对方自称是某部队医院的李主任(010-5357××××),推荐其购买降糖保健神茶,并表示该茶具有降糖神效。王老太购买并饮用,第一天就开始出现腹泻症状,停药后该症状持续近一个月,联系对方退货,对方始终不接电话。

    温馨提示:保健食品不是药品,不能声称有治疗功效。消费者特别是老年人在选购保健食品时,要注意五大非法宣传陷阱:一是“药到病除”不可信;二是“健康讲座”为促销;三是“免费活动”为洗脑;四是“权威证明”属虚构;五是“专家义诊”是骗局。
    案例四 家住西安的李阿姨患有子宫肌瘤,最近在广播中听到了一个“中国中医科学研究院的老专家”做的食疗方法宣传,宣称用十余种生活中常见的食材磨成粉,进行不同比例的调配,即可治愈不同的疾病。专家在广播中劝导老年人有病不要去医院,不要服药,因为“是药三分毒”,只需每天坚持用此食疗方法,多年疾病均可痊愈,并在节目中留下了咨询电话。李阿姨拨打电话“咨询”时,专家承诺三个疗程子宫肌瘤自动吸收。李阿姨服用了三个月,发现病情毫无起色,再打电话过去,已无法接通。

    温馨提示:很多不法商家会以“药品有副作用”为名,对普通食品进行虚假宣传,夸大各种治疗功效。虽然食补安全,但是有疾病还是要看医生,遵医嘱、按时用药才有效。
    案例五 天津的刘先生是一位糖尿病患者,某天在天津养生堂节目中看到糖尿病治疗仪的效果很好,就电话购买了一台。刘先生打电话咨询使用方法时,被一位自称退休医生的人大力推荐可配合药品一起使用增加疗效,刘先生于是购买了3800元的药品。仪器和药品共同使用了一段时间之后,其发现糖尿病没有丝毫好转,再次联系“医生”时,又被先后三次诱导推销了各种辅助性的药品共计一万多元。最后一次,刘先生意识到可能上当了,未再购买。但苦于被电话骚扰,只好又斥3000多元买了一个疗程药品。目前该“医生”仍然每三、五天就致电刘先生,向其推销各种药品,严重扰乱了刘先生的正常生活。据了解,所谓的“药品”其实为“医生”自配,且使用的是买来的药瓶。无疑,刘先生陷入了骗子非法行医+卖假医疗器械+卖假药的骗局。

    温馨提示:一、切勿轻信广告宣传效果,应在购买之前查询产品真伪。二、发现问题应及时向监管部门投诉举报,切勿一错再错。

    如何解决食品问题/食品安全 编辑

    食品市场正在悄然发生巨变。随着云计算及制造业智能(MI)技术在质量管控领域的应用与普及,越来越多的食品企业已然通过最小的IT投入及维护费用,实现了产品质量的大幅提升,确保其产品满足当前和未来的行业合规要求。云计算技术使得高效采集食品供应链各环节的数据成为可能。通过企业级质量中心,食品企业可轻松进行追溯数据的采集、录入和分析。正因有了这种保障,食品零售商可以保证其销售给消费者的冷冻披萨中没有金属碎片;冰淇凌厂商可以放心,其采购的奶制品的确经过巴氏消毒,可用来制作冰欺凌产品;厨师们也可以相信其为顾客烹饪的海产品“货真价实”。

    以中央SPC分析引擎为核心,企业级质量中心能够为海产品行业提供“从渔船到餐桌”的全过程完整追溯系统。借助多语种移动设备终端(如,平板电脑、智能手机),企业可轻松采集来自世界任何地方、任意系统的一手数据,并即刻对这些数据进行分析和利用。这就意味着在产品被制造出来的同时,制造企业可实时掌握其能否达到各项指标要求。由于产品的资质分析报告(COA)可以实时生成,制造企业在第一时间就能获取来自生产线的实时数据信息,再也无需等到货物配送到厂才能知其所以。

    举个例子:中国是美国第三大鱼类/贝类产品进口国,美国约70%的罗非鱼进口自中国。与美国的开放式水系统不同,中国习惯采用池塘和网箱这样传统的方式养殖罗非鱼。但这种封闭式的水系统存在诸多弊端:不仅不利于鱼类的排泄物扩散,而且残留的鱼食、防病化学品也将大大增加水污染风险。如果由渔民对鱼类进行一手质量检测,就有可能保证鱼在最初捕捞并等待发往美国时是健康的。初次检测后,罗非鱼还需要经过包装、运输等环节才能到达美国;而在这一系列过程中,罗非鱼被置换为“臭名昭著”的玉梭鱼几乎没有任何难度。

    应用企业级全球质量中心,海产品制造商不仅可以在渔船上对其罗非鱼产品在捕捞的第一时间进行检验,也可以在渔港、加工地或分销等任意环节对产品进行检测;而检测结果可通过移动电脑和智能手机等设备轻松完成信息录入。海产品生产企业可将检验结果、报告、实时仪表盘信息、分析报告以及包含批次数、温度、检查时间、目检指标、运输材料通用条件、配送车辆等信息进行任意分享,或以电子邮件的形式即时发送给食品零售商和厨师,以帮助他们辨认接收的鱼肉种类,确保为客户提供高品质产品。借助此套系统,超市商家还可以进一步录入零售点数据(包括:现场检测信息、货架摆放信息、店内陈列具体位置等),帮助食品生产企业在第一时间了解产品是否得到准确展示,共享其销售情况。

    相关文献

    参考资料
    [1]^引用日期:2010-01-07
    [2]^引用日期:2010-01-07
    [3]^引用日期:2010-01-07
    [4]^引用日期:2013-07-10
    [5]^引用日期:2013-07-10
    [6]^引用日期:2013-07-09
    [7]^引用日期:2015-11-13
    扩展阅读
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    2FDA联合西方国家共同监督中国食品安全?
    3巧用SPC控制图 消灭“隐形工厂”之食品安全
    4【食品安全】食药局解读新食品安全法

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