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  • 食品工程系

    食品工程系目前设有食品加工技术、食品检测及管理、食品机械与管理、制冷与冷藏技术、供热通风与空调工程技术、酒店管理、包装技术与设计、装潢艺术设计、印刷技术等九个专业,现在校学生1100余人,专兼职教师53人,其中博士1人,硕士12人,教授、副教授19人,省市级优秀教育工作者5人。

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    食品工程系简介/食品工程系 编辑

         

    食品工程系食品工程系
    食品工程系目前设有食品加工技术、食品检测及管理、食品机械与管理、制冷与冷藏技术、供热通风与空调工程技术、酒店管理、包装技术与设计、装潢艺术设计、印刷技术等九个专业,现在校学生1100余人,专兼职教师53人,其中博士1人,硕士12人,教授、副教授19人,省市级优秀教育工作者5人。设有食品研究所、制冷研究所、企业形象设计中心、职业技能培训中心、国家职业技能鉴定站等机构,拥有专业实验楼一座,各种实验仪器、设备价值近400万元。专业实验室已达到国内同类院校领先水平。在肉蛋奶加工技术研究和制冷技术教育方面走在全省前列,取得省市级科研成果20多项。

    专业/食品工程系 编辑

    食品加工技术专业
          学制三年,为省级示范性专业。培养德、智、体全面发展,适应食品行业需要的高等技术人才。通过学习,系统掌握食品加工基本知识和基本技能,具有熟练的食品加工工艺技术和食品检验分析、食品企业经营管理能力。主要面向各类食品加工企业、食品质量监督管理及其他相关部门就业。

    食品检测及管理
          学制三年,培养德、智、体全面发展,适应食品行业需要的高等技术应用人才。通过学习,系统掌握食品质量与安全方面的基本理论和基本技能,具有食品加工、食品卫生、食品法律法规等方面的基本知识,能够在食品生产、加工、流通领域从事食品生产技术管理,食品质量安全评价与控制、食品检测等工作。可到食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。

    食品机械与管理专业
          学制三年,培养德、智、体全面发展,适应食品设备运行、自动控制需要的高等技术人才。通过学习,系统掌握食品加工的基本知识、基本技能和食品厂机械设备运行、管理以及维修知识技能,具备食品加工设备的操作、维护保养和管理能力。主要面向各类食品加工、储藏企业、食品机械设备制造企业和其他相关部门就业。

    制冷与冷藏技术专业
          学制三年,培养适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体全面发展,具有现代制冷与冷冻冷藏技术专业理论与专业技能的高级应用型人才。通过学习,系统掌握现代制冷与空调技术的理论与专业技能。主要面向食品企业冷冻冷藏仓储岗位;制冷装置的运行维护管理岗位;制冷系统的设计、施工和安装岗位;制冷设备的检修岗位等就业。

    供热通风与空调工程技术专业
          学制三年,本专业培养德、智、体全面发展,具有工业与民用建筑室内环境控制,制冷、供热,通风等系统的设计以及设备安装、调试、运行、维护、管理的基础理论知识与技能的高级应用型专门人才。就业岗位有中央空调系统的运行、维护、管理岗位;通风空调工程施工、安装与监理岗位;生产与售后服务岗位。主要面向大中型宾馆、酒店及企事业单位中央空调的运行维护与管理、制冷空调设备与系统的施工安装与监督等行业就业。

    酒店管理专业
          学制三年,培养德智体全面发展,适应酒店与营养保健行业需要的高等技术及管理复合型人才。通过学习,系统掌握酒店服务与管理的基本知识和技能,熟悉中西餐烹饪的基本知识和关键技术以及营养配餐的基本操作和食品安全检测技术。毕业生可在酒店服务与管理、营养配餐、烹饪技术等三个就业平台就业。

    包装技术与设计专业
          学制三年,培养适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体全面发展,具有现代包装工艺技术、印刷工艺应用和印刷机操作的能力,并在包装材料、包装结构方面受到良好训练的高级应用型人才。通过学习,使学生熟练掌握包装材料、包装工艺、包装结构、图文信息处理、印刷原理和工艺、印刷机运行管理等关键技术。主要面向包装公司、印刷企业、装潢设计公司、食品加工企业等行业就业。

    装潢艺术设计专业
          学制三年,面向普高艺术类招生,培养德智体全面发展,适应广告印刷设计需要的高等技术人才,通过学习系统掌握较强的计算机应用能力,英语读写能力和专业设计能力。面向生产第一线就业,主要从事广告制作、彩色制版,印前信息处理、装潢设计等工作。

    印刷技术专业
          学制三年,培养德智体全面发展,适应生产、管理、服务第一线需要,具有现代图文信息处理技术、印刷工艺应用和印刷机操作的能力,并在现代彩色制版、印刷企业管理上受到良好训练的高级应用型人才。主要面向印刷企业中印前图文信息处理、印刷机操作、印刷品质管理、印后处理等岗位就业。

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