饺子机历经几十年的发展,目前市场受欢迎的主流产品就是:全自动多功能饺子机和全自动仿手工饺子机。

全自动多功能饺子机

全自动多功能饺子机\水饺机原理:将面加入面斗经螺旋推进器（输面绞龙）交面推至出口，形成空心面管；同时，经双级变量叶片泵将馅推入面管内，后经成型模滚压成型做出饺子,及更换机头可以做:饺子(3~90克),锅贴,春卷,三角形,四方形饺子等.

仿手工变频饺子机 

仿手工饺子机原理:把揉发的面放进机器面托上,经两道或多道轴压成薄的面带输出,经包合成成形装置;同时,经变频调速供馅系统供馅,后经成型模滚压成型做出手工样式的饺子。
ZKL—ⅠB型全自动多功能饺子机  
电 源： 220V
功 率： 1.56KW
产 量： 4800 个 / 小时
机 重： 170kg
外形尺寸： 1050 × 425 × 1020mm
 

ZKL-S1型仿手工饺子机
电压/频率 220V/50Hz 
功率 1KW 
产量 0.6~1.2万个/小时 
重量 220Kg 
尺寸 1300×580×1170mm

饺子机彻底攻破传统饺子机模式，新一代饺子机和传统机器合为一体，使用、操作、性能更加方便快捷，新一代饺子机有助于提高工作效益和保障质量高效率生产。

新型全自动饺子机

1、结构科学，自动成形：按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。
2、操作简便，可控制性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工、省时。3、设计独特，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等。
4、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。

新型仿手工饺子机

1、模仿手工擀皮原理，面团经多辊连续滚压成面皮，面筋没有任何破坏，更优于手工擀皮效果；
2、面团加水量大（48%），面皮厚薄可以合理调节，具有皮薄、弹性好、口感佳、有嚼劲等优点，媲美手工饺子；
3、饺子成型过程中的面皮余料均可继续循环制皮再利用，没有浪费。
4、本机采用变频调控，自动化程度高，操作简便，制皮、包馅、捏合成型同步完成；
5、本机设计科学 ，结构合理，清洗、维护非常方便；
6、与食品接触部分均采用不锈钢，符合食品卫生要求，安全可靠；
7、本机可生产多个规格的饺子食品，从迷你小水饺6~8g、12~14g、15~16g、18~20g到40~45g方式燕饺，可实现机头成型部分互换；
8、本机产量大，仿手工程度高，适用于个体手工饺子馆、饭店宾馆及各企业单位食堂和专业的饺子厂，省工省时，节约成本。
9、独立压制面带，可做手工切面。 选择好的饺子机，主要是四看（即看厂家、看机械、看成品、看服务）。
看厂家是否专业产饺子机，这点很重要！
看机械是否如宣传一致，选材是否优良。
看机械现场加工做饺子（好的机械成品高无破损、无粘连、无边角料）。
看是否有售后服务，因为拥有心系用户、技术过硬的专业化售后服务队伍才能为我们生产过程中出现的问题能得到及时有效的解决。