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  • 鱼腥草

    鱼腥草(学名:Houttuynia cordata),原名蕺菜又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。辛,微寒。归肺经。有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 鱼腥草 外文名: Houttuynia cordata Thunb.
    别名: 岑草、蕺菜、菹菜、紫背鱼腥草、折耳根
    界: 植物界 分布区域: 亚洲东部和东南部广布
    门: 被子植物门 纲: 木兰纲
    亚 纲: 木兰亚纲 目: 胡椒目
    科: 三白草科 属: 蕺菜属
    气味: 鱼腥气 味道: 微涩,辛,苦
    功效: 清热解毒,消痈排脓,利尿通淋

    目录

    名称来源/鱼腥草 编辑

    历史记录

    鱼腥草鱼腥草
    鱼腥草,名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。"产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成目前我国最大折耳根种植基地。 

    别名

    岑草(《吴越春秋》),蕺(《别录》),葅菜(《唐本草》),蕺菜(孟诜),紫背鱼腥草(《履巉岩本草》),紫蕺(《救急易方》),葅子(《纲目,),臭猪巢(《医林纂要》),侧耳根(《遵义府志》),猪鼻孔(《天宝本草》),九节莲(《岭南采药录》),重药(《现代实用中药》),狗贴耳(《广州植物志》),肺形草(《贵州民间方药集》),鱼鳞真珠草、猪姆耳(《福建民间草药》),秋打尾(《浙江中药手册》),狗子耳、臭草、野花麦(《江西民间草药》),臭菜(《中药志》),热草(《滇南本草》整理本),臭质草(《浙江民间草药》),臭腥草(《泉州本草》),臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草(《湖南药物志》),草摄、红桔朝、臭蕺(《闽东本草》)。

    种植方法/鱼腥草 编辑

    栽培种茎

    鱼腥草为多年生宿根植物,虽有种子可供繁殖,但人工栽培大多利用老熟地下根茎为繁殖材料。
    第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上获得种茎,次年可以从丰产田中采种。
    种茎应选用粗壮肥大,节间长、无病虫害的老茎。
    在冬季茎叶枯黄时挖掘和选择,将入选的种茎埋入地下自然过冬,次年春季发芽前,将种茎剪成4~6厘米长的小段,每段需有2~3个节,在夏季高温干旱时,必须有3个节,以保证发芽。
    生根良好。如果种茎数量充裕,种茎段可稍长,为15~20厘米。

    扦插育苗

    首先,在播种前应深耕土壤,深度在26厘米左右。
    深耕后耙碎土块整平上面,剔除草根。
    按170~200厘米宽作畦,易积水地块或多雨季节,应作深沟高畦;排水良好不渍水的地块,可作平畦,以便保持土壤湿润。
    然后,在整理好的畦面上横向开播种沟,以沟深8~10厘米,宽13~15厘米为宜,行距25~30厘米。
    开沟后施入底肥,每667平方米施充分腐熟厩肥3000~5000千克、过磷酸钙50千克和硫酸钾15~20千克(或草木灰100千克),厩肥一定要充分腐熟,否则厩肥发酵会烧死种茎。
    顺着沟的两侧摆放种茎,每隔7~10厘米摆放一条,播种后覆土、浇水。如地块含水量低,或播种时气候干旱,应先浇足底水后播种。
    由于鱼腥草栽培地湿润,营养丰富,杂草容易滋生,插苗后宜喷洒化学除草剂。

    肥水管理

    鱼腥草喜湿润土壤,怕干旱,扦插后3~4天应补浇一次水,以促进种茎发芽。
    高温干旱季节尤其要保证土壤水分充足,出苗后应始终保持土壤湿润,土壤含水量应经常保持最大持水量的75%~80%,灌溉以喷灌、沟灌为好,切不可漫灌,以免土壤板结。
    幼苗高达3厘米时即应追肥,每15天浇施一次稀薄人粪尿。
    在初夏茎叶生长旺盛时,可在行间泼浇50%腐熟人粪尿,15天一次,施用量每667平方米1500~2000千克,最后一次追肥时增加10千克尿素,使植株在干旱来临前封行,既遮荫保湿,又提供充足的养分,供应地下茎生长,封行后一般不行土壤追肥,但可用0.1%~0.2%的磷酸二氢钾叶面追肥,每7天一次,共2~3次。

    病虫害防治

    一般来说,刚栽培的野生蔬菜抗病能力强,但鱼腥草人工栽培后,其营养条件得以改善,植株生长旺盛,纤维减少,糖分增加,柔嫩多汁,抗病能力大大降低。
    目前已经发现鱼腥草有少量病虫危害。
    病害以白绢病、紫斑病为主,叶斑病、根瘤病也有发生,虫害主要是蛴螬。
    (1)白绢病 主要为害地下茎,病部初期呈褐色斑块,表面遍生白色绢丝状菌丝,逐渐软腐。后期病部表面及附近土壤中发生大量菌核,病株茎叶迅速凋萎,甚至全株死亡。
    防治措施主要是:
    注意排水,增施磷钾肥,加强管理,提高植株抗病力。
    及时挖除病株,并且每667平方米用五氯硝基苯0.5千克拌细土15千克撒在病穴内,进行土壤消毒。
    对轻病株每隔10天左右喷一次 2.5%粉锈宁1000倍稀释液(共喷2~3次),或用50%托市津600~800倍液灌根,或用50%退菌特250~300倍液浇灌土壤。
    (2)根瘤病 从根尖开始发病,初生褐色不规则形小斑点,后变黑色,病斑逐渐扩大,最后根系腐败枯死,叶片卷缩。
    防治法:
    注意排水,烧毁病株,实行轮作。
    播种时,种茎用1:1:100的波尔多液浸泡10分钟或用20%石灰水浸泡1小时,进行消毒。
    发病初期,每667平方米用五氯硝基苯0.5千克拌细土15千克,撒在根部周围或用50%托市津1千克加水500千克灌根。
    (3)紫斑病 一般为害叶片,发病初期,病斑圆形、淡紫色、稍凹陷,潮湿时病斑上出现黑霉,并有明显的同心轮纹,以后小病斑连成不规则大斑,造成叶片干枯死亡。
    防治法:
    发病地进行秋季深耕,把表土翻入深层。不连作。仔细搜集病株加以烧毁。
    发病初期,喷洒1:1:160的波尔多液或70%代森锰锌500倍液2~3次。
    (4)叶斑病 生长中、后期经常大量发生,为害叶片。
    发病时,叶面出现不规则形或圆形病斑,边缘紫红色,中间灰白色,上生浅灰色霉。
    严重时,几个病斑融合在一起,病斑中心有时穿孔,叶片局部或全部枯死。
    防治法:
    实行轮作,最好水旱轮作。播种前,用50%多菌灵500倍液浸泡种茎24小时,进行消毒。
    发病时,用50%托布津800~1000倍液或70%代森锰锌400~600倍液喷雾。
    另外,防治蛴螬、黄蚂蚁,可用90%敌百虫800~1000倍液灌根毒杀。

    形态特征/鱼腥草 编辑

    鱼腥草鱼腥草
    草本,高30-50厘米;茎下部伏地,节上轮生小根,上部直立,无毛或节上被毛,有时带紫红色。

    叶薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4-10厘米,宽2.5-6厘米,顶端短渐尖,基部心形,两面有时除叶脉被毛外余均无毛,背面常呈紫红色;叶脉4-7条,全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出,如为7脉时,则最外1对很纤细或不明显;叶柄长1-3.5厘米,无毛;托叶膜质,长1-2.5厘米,顶端钝,下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘,且常有缘毛,基部扩大,略抱茎。

    花序长约2厘米,宽5-6毫米;总花梗长1.5-3厘米,无毛;总苞片长圆形或倒卵形,长10-15毫米,宽5-7毫米,顶端钝圆;雄蕊长于子房,花丝长为花药的3倍。蒴果长2-3毫米,顶端有宿存的花柱。搓破有鱼腥气。花期4-7月。

    习性分布/鱼腥草 编辑

    鱼腥草鱼腥草
    鱼腥草生长于阴湿处或山涧边,常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现,大片蔓生。野生于阴湿或水边低地,喜温暖潮湿环境,忌干旱。耐寒,怕强光,在-15℃以上可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好,不宜于粘土和碱性土壤栽培。

    产于中国中部、东南至西南部各省区,东起台湾,西南至云南、西藏、北达陕西、甘肃。生于沟边、溪边或林下湿地上。亚洲东部和东南部广布。湖北省宜昌市较为出名,分布较广。

    味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

    采收食用方法/鱼腥草 编辑

    鱼腥草通常以其地下根为食用部分,为了让鱼腥草充分生长发育,达到优质高产的目的,采收期一般都控制在晚秋和冬季,采收时先收割地上部分,全株割下,洗净切段,晒干包装后可出售给药材公司。
    地下嫩茎,在整个冬季均可采收,用锄挖出,抖净泥土即可。
    鱼腥草的嫩茎叶也可食用,一般在7~9月份分批采摘,采收地下嫩茎的,不宜在初夏采摘茎叶。
    鱼腥草嫩根嫩而脆,微辣带腥,可与粉丝黄瓜等搭配凉拌,也可用于炖肉,还可盐渍贮藏。嫩茎叶在食用时,先洗净,用开水烫漂,倾其苦水后再洗,沥干即可。

    入药

    本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。

    炮制

    去净杂质,除去残根,洗净切段,晒干。

    药性论述/鱼腥草 编辑

    性味

    《别录》:味辛,微温。
    《履巉岩本草》:性凉,无毒。
    《滇南本草》:性寒,味苦辛。
    《纲目》:辛,微温,有小毒。
    《医林纂要》:甘辛咸。

    归经

    《本草经疏》:入手太阴经。
    《本草再新》:入肝、肺二经。

    功效主治

    清热解毒,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。

    用法用量

    内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~2两);或捣汁。外用:煎水熏洗或捣敷。

    用药忌宜

    虚寒症及阴性外疡忌服。
    《别录》:多食令人气喘。
    孟诜:久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。

    主要价值/鱼腥草 编辑

    食用价值

    可为野菜蔬食,煮过就没有腥味。在云南、贵州和鄂西各地,鱼腥草是一种凉菜的原料,主要食其根茎。方法是洗干净后切段,拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特,初食者需要适应后才会喜欢吃。
    在四川,也叫猪鼻拱,除了利用根茎,做凉拌菜或炒菜之外,还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝,叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
    做法:

     一、凉拌做法

    凉拌鱼腥草凉拌鱼腥草

    【调料】:盐、酱油、干辣椒 、花椒面

    【做法】:
    1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
    2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
    3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
    【特点】:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
    【提示】:
    1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
    2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。

    二、鱼腥草蒸鸡做法

    鱼腥草蒸鸡鱼腥草蒸鸡

    【原料】:

    1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。
    2.调料:精盐、味精、葱段、姜片。
    【制法】:
    1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
    2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。[5]
    【功效】:此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

    鱼腥草炒鸡蛋鱼腥草炒鸡蛋
    三、鱼腥草炒鸡蛋

    【原料】:
    1.主料:鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只。
    2.调料:精盐、味精、葱花、素油。
    【制法】:
    1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
    2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。
     【功效】:
    此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

    四、鱼腥草炒肉丝 

    【原料】:
    1.主料:猪肉200克,鱼腥草100克。
    2.调料:精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

    【制法】:
    1.将猪肉洗净切丝,放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
    2.锅放油烧至六成热,下肉丝炒散,放鱼腥草炒几下,烹入兑好的汁,翻炒几下起锅装盘即成
    适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。

    鱼腥草烧猪肺鱼腥草烧猪肺
    五、鱼腥草烧猪肺

    【原料】:猪肺250克,鲜鱼腥草100克。
    【调料】:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。
    【制法】:将猪肺切成块,多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。锅加猪油烧热,放人猪肺煸炒至于,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入葱、姜、精盐和适量水,烧至猪肺熟,加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透,投入鱼腥草烧至入味,点入味精即可出锅。
    【功效】:此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有消炎解毒、滋阴润肺的功。鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

    鱼腥草粥鱼腥草粥
    六、鱼腥草粥

    【粥方组成】:鱼腥草30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。
    【煮制方法】:将鱼腥草择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5 ̄10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜鱼腥草择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3-5天。
    【功 效】:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。
    【适 应 症】:适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血,肺热咳嗽、湿热淋症,水肿尿少,湿热痢疾等。

    七、腊味小炒鱼腥草

    【食材】:鱼腥草、腊肉、大蒜、小红米椒、盐、花生油、生抽适当。
    【做法】鱼腥草摘去细根洗干净,将草根部单独切段,叶子另外摘取出来。蒜切片,腊肉切薄片,小红米椒切小段。以上食材整理好备用。锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状,此时倒入洗净切好的鱼腥草根,翻炒均匀,放入少许盐(因为腊肉本身有盐,所以此处稍微放入一点即可)。放入切好的小红米椒段,继续翻炒。再将鱼腥草的叶子放入锅内,翻炒均匀!最后放入适量生抽炒匀即可。

    八、鱼腥草猪肺汤

    【原料】:鱼腥草30克,红枣4枚,猪肺250克。

    鱼腥草猪肺汤鱼腥草猪肺汤

    【做法】:猪肺反复清洗干净,切块,放入锅中爆干水分,再放入水中漂洗,挤干水,加水适量,下红枣,文火煮至猪肺熟后,下鱼腥草,再煮20分钟左右,调味食用。
    【功效】:清热解毒,止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者,症见胸痛,发热,咳嗽,痰多黄稠等。

    九、鱼腥草白肉

    【食材】:
    猪肉一斤 鱼腥草一两 老姜一块 蒜半个 葱四棵。
    生抽半汤匙 醋两大匙 白糖一匙 香油一大匙 油辣椒一大匙。
    味精适量 料酒两大匙
    【方法】:
    1、葱切段;老姜拍破;蒜拍破后放入白糖捣成泥;鱼腥草洗净折成段。
    2、在热水锅中放入料酒、葱段、老姜、猪肉煮熟。
    3、将蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子里兑成味汁。
    4、趁热将熟猪肉切成大而薄的片。
    5、在每一肉片上放三至四根鱼腥草,然后卷成卷摆盘。
    6、将调味汁淋在鱼腥草肉片上即成。

    鱼腥草肉丸鱼腥草肉丸
    十、鱼腥草肉丸
    【食材】:瘦肉200克、肥肉30克、鱼腥草100克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量
    【方法】:
    鱼腥草择去根须后放水里洗净,把洗净的鱼腥草切碎备用。
    把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。
    放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。
    放入适量生抽、盐剁均匀。
    剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中
    把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
    肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里,放入水淀粉勾芡。
    淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上,撒上葱花即可。

    药用价值 

    防辐射作用

    鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,不仅适用于空勤人员,也适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
    鱼腥草鱼腥草
    和TMP配伍作用
    和TMP配伍作用的研究,张永恒报道,0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组对比(t=5.6)P<0.001,有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组对比(t=2.78)P<0.01,差异显着。说明二者合用的抑菌作用比单用为优,二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用,0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/mlTMP组对比(t=4.2)P<0.001,有极显着拮抗作用,说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外,二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用,故在肯定拮抗作用的同时,亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
    病原微生物作用
    鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用, 加热后作用减弱.体外试验证明,鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用.鱼腥草乙醚提取物在体外对结核杆菌有明显抑制作用.鱼腥草中提取得到的一种油状物, 对各种微生物(尤其对霉菌和酵母)均有抑制作用,对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显抑制作用;对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌亦有抑制作用.但也有报道认为, 鱼腥草煎剂抗菌作用不甚明显。
    鱼腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛对多种细菌、抗酸杆菌及真菌等均有较明显的抗菌作用,但该种化合物性质不稳定.其亚硫酸氢钠加成物则性质稳定而又保留其抗菌活性.中国人工合成的癸酰乙醛的亚硫酸氢钠加成物称为合成鱼腥草素, 在体外对多种革兰阳性和阴性细菌都具有明显的抑菌作用,以金黄色葡萄球菌及其耐青霉素株、肺炎双球菌、甲型链球菌、流感杆菌较为敏感, 卡他球菌、伤寒杆菌次之,而大肠杆菌、绿脓杆菌及痢疾杆菌不甚敏感.对于小鼠的结核菌感染, 鱼腥草 鱼腥草素能明显延长其生存时间.另外,对白色念珠菌、新型隐球菌、孢子丝菌、曲菌、着色霉菌、红色癣菌、叠瓦癣菌、石膏样小孢子菌、铁锈色小孢子菌、鲨癣菌等亦有明显抑制作用.人工合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物则称为新鱼腥草素, 在体外对肺炎双球菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及孢子丝菌等也有抑制作用.合成崐的鱼腥草素异烟腙在体外及体内对结核杆菌均有较强的抑制作用。
    鱼腥草煎剂在试管内对钩端螺旋体有较强的抑制作用。直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡-裂解, 并能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
    用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养,鱼腥草煎剂(1:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用, 并能延缓孤儿病毒(ECHO11)的生长.实验证明:鱼腥草抗流感病毒成分在非挥发物中.鱼腥草提取物对流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用,用灌胃和滴鼻给药途径均有明显效果;但对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。
    鱼腥草鱼腥草
    抗肿瘤作用
    新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关.实验表明:在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素,其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低, 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
    抗炎作用
    鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用,亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加, 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
    其它作用
    鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用, 能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩,拮抗组胺、乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩, 并对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用,能抑制小鼠的自发运动, 延长环己巴比妥钠睡眠时间,对抗士的宁所致惊厥;20~40mg/kg 静注于犬可使其血压下降40~50mmHg(5.32~6.65kPa), 并能抑制离体蟾蜍心脏.鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用,但无祛痰平喘作用。
    鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生,伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用,蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用,能抑制小鼠的自发活动,延长环己巴比妥钠睡眠时间,对抗士的宁所致的惊厥,20~40mg/kg 脉注射于犬可使血压下降40~50mmHg。
    适量
    根据中国国家药品不良反应监测中心的统计数据显示,从1988年到2006年4月13日,有关鱼腥草类注射剂的严重不良反应报告有至少222例[1] 。患者在注射药物后的严重不良反应表现为过敏性休克、全身理过敏反应和呼吸困难等,并有死亡病例发生[2] 。
    2006年6月1日,中国国家食品药品监督管理局在全国范围内暂停使用和审批鱼腥草注射液等7个注射剂。同年9月5日,国家药品监督管理局进行分析评价后决定部分恢复其生产 。

    做法:

    鱼腥草鱼腥草
    痢疾鱼腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。

    感冒发烧细叶香茶菜20克,鱼腥草16克,水煎服,或将上药共研细末,煎煮滤液浓缩,并与细末混合压片,每片0.3克,每日3次,每次3~4片,小儿酌减。

    流行性腮腺炎新鲜鱼腥草适量,捣烂外敷患处,以胶布包扎固定,每日2次。

    肺脓疡鱼腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末冲服。

    急性黄疸性肝炎鲜鱼腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1剂,连服5~10剂。

    习惯性便秘鱼腥草5~10克,用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10天为一个疗程。

    扁桃体炎、咽炎:鲜鱼腥草泡水当茶饮,或烹食炒熟当菜吃。

    尿路感染,尿频涩痛:取鲜草50克或干品30克,煎服。

    肺脓疡:鲜草洗净炒菜吃,或用鱼腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。

    急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血:用鱼腥草30克,甘草6克,车前草30克,水煎服。

    多种皮肤病:用鲜品捣汁涂敷,或煎汁口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。

    痈疖发背、疔疮肿毒(不论已破溃或未破溃):用湿纸包裹鲜鱼腥草,置于灰火中煨熟,取出捣烂,涂敷患处。子官内膜炎、官颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛:鱼腥草30~60克,蒲公英、忍冬藤各30克,水煎服。

    毒蛇咬伤:取鱼腥草62.5克,盐肤木根31.25克,黄仔叶根l5.6克,飞扬草31.5克,煎水外洗用于毒蛇咬伤。

    治疗痔疮:把鱼腥草洗干净(量的多少根据锅的大小定,没有特定要求,但越多越好)。放在锅里用水煮开,然后把水和鱼腥草放到痰盂里,直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出,效果非常好,长期使用不容易复发。

    咳嗽、痰多、痰黄:鱼腥草洗净(量多少随人定),放入干净的锅里放水(水不要让太多,若喝一碗放入两碗清水)煮,煮开时放入适量的冰糖,小火再煮五分钟,关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。 

    栽培繁殖/鱼腥草 编辑

    在三月上、中旬进行育苗种植;夏季高温季节,在露地苗床内扦插 生长前期要求有较高的温度和潮湿的土壤,温度在12℃以上时开始出苗,温度在20℃~30℃时地下茎开始成熟 。

    有机栽培技术
    木老园鱼腥草木老园鱼腥草
    1. 选地与整地:选择生态环境良好、远离污染源、地势平坦、 排灌方便、耕层深厚、土壤疏松和肥力较高的壤土或沙壤土种植折耳根最好。折耳根种植2-3年后,需轮换地块。使用地预先彻底清除杂草,碎石, 深耕20cm~30cm细耙,于栽种前再浅耕一遍,四周开排水沟。
     
    2.种植材料准备:经农户多年实践,有机折耳根种植需要玉米秸秆1000~2000公斤/亩、普钙150~200公斤/亩和沼液30~60担/亩(图2)。折耳根种茎应选择生长1年以上生长粗壮肥大、节间长、生长整齐、无有害生物为害的根茎,每亩需折耳根种茎150~200公斤,种植时将折耳根种茎切成5~10 cm长的小段,保证每段有3~4节。
    3.折耳根种植:有机折耳根全年均可栽种,一般最好选择春季(2~3月)或秋季((10~11月)栽种最佳。坡地栽种折耳根要求采取横坡种植,有利于
    保水、保肥。首先根据要栽种地块的横坡走向进行开沟,沟宽15~20公分、沟深20~25公分 。然后在沟中均匀地撒播折耳根种,然后覆盖农家肥、撒施普钙、覆盖玉米秸秆、并淋沼液,接着用细泥土覆盖2-3厘米,最后再淋沼液。种植过程见图3。
     
    4.田间管理:有机折耳根种植地块若有杂草生长,应及时人工拔除,每年除草3~4次,时间5月~8月底。种植一亩有机折耳根需投入人工除草用工20个工。折耳根种植后出苗时后, 初夏(5月~6月)在茎叶生长旺盛时,看苗追肥,若苗长势差,需及时浇施一次沼液,就可等待采收。折耳根有时会发生白绢病、茎腐病、叶斑病,并受地老虎、斜纹夜蛾、红蜘蛛等危害。百宜乡村民通常使用以农业措施对折耳根病虫害进行防治,如清除植株病残体、实行轮作、人工捕杀害虫和施用沼液防治病虫害。
    5.采收与初加工: 有机折耳根栽种8个月后均可随时进行采收。采收时先将折耳根从地里挖出,经过清洗、剔出杂质和不能食用的老茎(图4),按老嫩程度进行分级,再按一定重量捆把,就可运到集市零售或农贸市场批发。
     
    6.效果分析:百宜乡有机折耳根种植是当地农户主要经济收入来源之一。种植一亩折耳根需投入种折耳根种茎、肥料、人工(含人工除草用工)等共计1500元,采收时可收折耳根鲜茎2000~2500公斤,按市场价2.00元/公斤计算,每亩收入可达4000~5000元;若在采收根茎前将其地上部份采收、晒干,卖给制药企业,每亩可收获折耳根干茎叶300~500公斤,每公斤折耳根干茎叶可买1.50元,又可收益450~750元。百宜乡农户种植有机折耳根平均收益为3000元/亩。按照有机种植技术种植的折耳根白嫩、节长、口感好,倍受消费者青睐。有机折耳根种植地块,土壤变得疏松肥沃,易耕作,下茬作物长势良好。

    临床应用/鱼腥草 编辑

    复方应用

    治肺痈吐脓吐血:鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。(《滇南本草》)
    治肺痈:蕺,捣汁,入年久芥菜卤饮之。(《本草经疏》)
    治病毒性肺炎,支气管炎,感冒:鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末,桑枝一两,煎水冲服药末。(《江西草药》)
    治肺病咳嗽盗汗:侧耳根叶二两,猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂,连用三剂。(《贵州民间方药集》)
    治痢疾:鱼腥草六钱,山查炭二钱。水煎加蜜糖服。(《岭南草药志》)
    治热淋、白浊、白带:鱼腥草八钱至一两。水煎服。(《江西民间草药》)
    治痔疮:鱼腥草,煎汤点水酒服,连进三服。其渣熏洗,有脓者溃,无脓者自消。(《滇南本草》)
    治慢性鼻窦炎:鲜蕺菜捣烂,绞取自然汁,每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱,水煎服。(《陕西草药》)
    治痈疽种毒:鱼腥草晒干,研成细末,蜂蜜调敷。未成脓者能内消,已成脓者能排脓(阴疽忌用)。《江西民间草药》)
    治疔疮作痛:鱼腥草捣烂敷之,痛一、二时,不可去草,痛后一、二日愈。(《积德堂经验方》)
    治妇女外阴瘙痒,肛痈:鱼腥草适量,煎汤熏洗。(《上海常用中草药》)
    治恶蛇虫伤:鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。(《救急易方》)

    应用复方

    痢疾:鱼腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。
    感冒发烧:细叶香茶菜20克,鱼腥草16克,水煎服,或将上药共研细末,煎煮滤液浓缩,并与细末混合压片,每片0.3克,每日3次,每次3~4片,小儿酌减。
    流行性腮腺炎:新鲜鱼腥草适量,捣烂外敷患处,以胶布包扎固定,每日2次。
    肺脓疡:鱼腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃,或用鱼腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。
    急性黄疸性肝炎:鲜鱼腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1剂,连服5~10剂。
    习惯性便秘:鱼腥草5~10克,用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10天为一个疗程。
    尿路感染:尿频涩痛:取鲜草50克或干品30克,煎服。
    急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血:用鱼腥草30克,甘草6克,车前草30克,水煎服。
    皮肤病:用鲜品捣汁涂敷,或煎汁口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。
    痈疖发背、疔疮肿毒(不论已破溃或未破溃):用湿纸包裹鲜鱼腥草,置于灰火中煨熟,取出捣烂,涂敷患处。
    子官内膜炎、官颈炎、附件炎、赤白带、及小腹痛:鱼腥草30~60克,蒲公英、忍冬藤各30克,水煎服。
    毒蛇咬伤:取鱼腥草62.5克,盐肤木根31.25克,黄仔叶根l5.6克,飞扬草31.5克,煎水外洗用于毒蛇咬伤。
    治疗痔疮:把鱼腥草洗干净(量的多少根据锅的大小定,没有特定要求,但越多越好)。放在锅里用水煮开,然后把水和鱼腥草放到痰盂里,直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出,效果非常好,长期使用不容易复发。

    各家论述

    《名医别录》:主蠼螋溺疮。
    《日华子本草》:淡竹筒内煨,敷恶疮白秃。
    《履巉岩本草》:大治中暑伏热闷乱,不省人事。
    《滇南本草》:治肺痈咳嗽带脓血,痰有腥臭,大肠热毒,疗痔疮。
    《本草纲目》:散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。
    《医林纂要》:行水,攻坚,去瘴,解暑。疗蛇虫毒,治脚气,溃痈疽,去瘀血。
    陈念祖:生捣治呕血。
    《分类草药性》:治五淋,消水肿,去食积,补虚弱,消膨胀。
    《岭南采药录》:叶:敷恶毒大疮,能消毒;煎服能去湿热,治痢疾。
    《现代实用中药》:生叶:烘热外贴,为发泡药,可治疮癣。凡疥癣肿胀,湿疹,腰痛等可作浴汤料。生嚼其根,防止冠心病的心绞痛发作。
    《中国药植图鉴》:可作急救服毒的催吐剂。
    《常用中草药手册》:消炎解毒,利尿消肿。治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症及其它部位化脓性炎症,毒蛇咬伤。
    《常用中草药手册》:清热解毒。治乳腺炎,蜂窝织炎,中耳炎,肠炎。

    民族用药

    阿昌药哈撒奶、那齐:全草治消化不良,小儿疳积,腮腺炎,黄疸性肝炎《德宏药录》。
    白药些粗:全草治感冒咳嗽,发烧《滇药录》。笔色,些粗:全株治肺脓疡,泌尿系感染,肾炎水肿,痈疮等症《滇省志》、《民族药志一》。
    布朗药杷歪:全株外用于洗疮痈,天泡疮《滇省志》。Pak wai把歪:全草治感冒咳嗽,发烧《滇药录》。杷歪:全草主治痈疮,天泡疮,天花《民族药志一》。
    崩龙药nbiai jam eed别簪啊:全草治感冒咳嗽,发烧《滇药录》。别簪婀:根主治月经不调《民族药志一》。
    布依药戈便外:根或全草主治肺痨咳嗽《民族药志一》。
    傣药帕薅铜:全草治感冒,咳嗽,发烧《版纳傣药》。帕靠冬:全草用于清热解毒,利尿,消肿《傣医药》。帕蒿懂(西傣):全株治感冒咳嗽,发烧;帕怀(德傣):全株治小儿疳积,消化不良,腮腺炎,黄疸性肝炎《滇省志》。帕薅铜(西傣):全草治感冒咳嗽,发烧;帕怀(德傣):根治咳嗽,发热《滇药录》。帕蒿当,帕淮:全草或根主治感冒发烧,外伤出血《民族药志一》。帕薅铜:全草用于感冒咳嗽,发烧《傣药录》。
    侗药尚吻Sangp wadc,吻巴得亚(Wadc bav dees yak):全草主治宾楔括(烂脚丫),耿并蜱(火牙)《侗医学》。wuen闻(三江语):全草治感冒发热,咳嗽,肺脓疡,肾炎,腮腺炎,外用治无名肿毒初起《桂药编》。洼托,闻:全草主治感冒发热,咳嗽,肺炎,肺脓疡,腮腺炎《民族药志一》。叫甲:全草治无名肿毒早期。
    哈尼药莫细:全草治肝炎,早期肝硬化,眼结膜炎《哈尼药》。壳沙泥骨:全株治腹胀,支气管炎《滇省志》、《民族药志一》。
    景颇药厅克:全株治哮喘,肺炎《滇省志》、《民族药志一》。侧耳根,dvingjveq:全草治消化不良,小儿疳积,腮腺炎,黄疸性肝炎《德宏药录》。
    基诺药杷咖睹:全株治肺炎,支气管炎《滇省志》、《民族药志一》。桑别达雌:根或全草治扁桃体炎,肺炎,气管炎,痢疾,乳腺炎《基诺药》。
    朝药哦声嘈,则车:全草主治肺炎《民族药志一》。
    苦聪人模基我:全株主治感冒《滇省志》、《民族药志一》。
    拉祜药疵破学:根主治消化不良;全草主治咳喘,咽喉痛,痄腮《民族药志一》。
    僳药擦杯肋:根茎治消化不良《滇省志》。擦败俄:茎、叶治扁桃体炎,肺脓疡,肺炎,支气管炎,泌尿系感染,肾炎水肿,肠痢疾等症;外用鲜草捣敷治痈疖肿毒,毒蛇咬伤等症《怒江药》。擦,杯学,擦杯肋:根主治消化不良;全草主治咳喘,咽喉痛,痄腮《民族药志一》。
    毛南药Mawa马哇(环江语):全草用于发热气喘《桂药编》、《民族药志一》。
    苗药Reib ndud(锐都),Vob diuk(窝丢),Uab diek(蛙丢),Roub druk(茹丢):全草治发烧,胸痛,咳嗽《苗医药》。Vob diuk(窝丢):全草主治发烧,胸痛,咳嗽,虚痨,腹泻《苗药集》。节摸:全草治肺炎,百日咳,肺热咳嗽,热毒斑痧,胸膜炎,气管炎,流行性腮腺炎,黄疸性肝炎,牙痛,泌尿系感染,癌症《湘蓝考》。Wudu(乌杜)(融水语):全草治感冒发热,咳嗽,肺脓疡《桂药编》。窝丢,乌杜:全草主治感冒发热,咳嗽,肺炎,胃肠炎《民族药志一》。
    纳西药阿玉:全株治消化不良,肠胃炎,肺炎,肺气肿《滇省志》。阿玉:全草主治肺气肿,肺炎,胃肠炎,消化不良《民族药志一》。
    怒药郝遮:全草主治感冒咳嗽,肺炎《民族药志一》、《滇省志》。
    普米药鱼新草:全株治感冒咳嗽,肺炎,腹胀,胃疼《滇省志》。鱼新草:全草主治肺炎,咳嗽,胃痛,腹胀《民族药志一》。
    畲药臭积草,草摄,臭草,臭蕺:全草治扁桃体炎,肺脓疡,肺炎,气管炎,泌尿系感染,肾炎水肿,肠炎,痢疾,乳腺炎,蜂窝组织炎,中耳炎,毒蛇咬伤《畲医药》。臭菜:全草主治风热感冒,肺炎,肺结核,夏令中暑,妇女经闭,毒蛇咬伤《民族药志一》。
    水药骂伟邯,折耳根,肺形草:根治肺炎《水医药》。嘛瓦:全草主治感冒发热,咳嗽,肺炎,胃肠炎《民族药志一》。
    佤药西欧爱:全株治尿痛,尿涩《滇省志》。狗屁菜,蕺菜:全草治肺热咳嗽,乳腺炎,流行性腮腺炎,尿道感染《中佤药》。日四欧爱,西欧爱:全草主治小便时疼痛,尿涩《民族药志一》。
    瑶药Ganmemo(干么默),Ying-momei(英摸美)(金秀语):全草治感冒发热,咳嗽,肺脓疡《桂药编》。干么默,英摸美:全草主治感冒发热,咳嗽,肺炎,肺脓疡《民族药志一》。鱼腥草:用于肺热咳嗽,尿路感染。
    壮药慈位:根茎治肾炎《滇省志》。Caiwei(菜伪)(那坡语),Ceshui(测穗)(大新语),Chawei(茶喂)(靖西语),Choucai(臭菜)(永福语):全草治感冒发热,咳嗽,肺脓疡,小儿疳积,血尿《桂药编》。棵辛别,慈位,臭菜,巴喂冷,测穗,茶喂,菜伪:根茎主治肾炎:全草主治肺结核,痢疾,高血压,疔疮肿毒,脚癣,感冒发热,咳嗽,肺炎,肺脓肿,小儿疳积,血尿《民族药志一》。[4]
    彝药字乌:根茎主治疮毒,大疮,咳嗽,食积,饮食不化,腹胀,胃痛,风疹,痒疙瘩等:临床治疗肺炎,肺脓疡,慢性气管炎,百日咳,化脓性关节炎,慢性宫颈炎,皮肤科疾患(疱疹)以及预防钩端螺旋体病有效《彝植药》。查此阿:全株治昏厥不省人事《滇省志》。臭菜尖:嫩枝尖治肺痈,肠痈,血痢,热淋,疮毒《哀牢》。查此阿:带根全草治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣,癌症,泌尿系感染等《楚彝本草》。
    德昂药帕怀:全草治消化不良,小儿疳积,腮腺炎,黄疸性肝炎《德民志》、《德宏药录》。别簪阿:根茎治月经不调《滇省志》。
    藏药牙折触威莪:全草治肺结核,肺脓肿,肺炎,水肿,尿道炎,白带,子宫内膜炎:外用煎水洗痔疮;鲜草捣烂外敷治痈疖肿毒《藏本草》。尼牙折触威莪:全草治肺结核,水肿《青藏药鉴》。捏芝卓维奥:全草用于肺痨,肺痈,淋症,肾脏水肿,子宫内膜炎,疮疖痈肿《中国藏药》。
    土家药尚岩席(shanyan xir):全草治痢疾,肺热吐脓;外用治青水疮,疮疖痈痛《土家药》。

    保健膳食

    鱼腥草炒腊肉鱼腥草炒腊肉
    凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉,总而言之,鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。

    茶、饮料

    扁桃体炎、咽炎:鲜鱼腥草泡水当茶饮,或烹食炒熟当菜吃。
    咳嗽、痰多、痰黄:鱼腥草洗净(量多少随人定),放入干净的锅里放水(水不要让太多,若喝一碗放入两碗清水)煮,煮开时放入适量的冰糖,小火再煮五分钟,关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
    临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质,除对胃癌有效外,对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
    在日本,鱼腥草受到青睐,除采用传统汉方、药膳食疗外,还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。

    现代研究/鱼腥草 编辑

    化学成分

    地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde),月桂醛(lauric aldehyde),a-蒎烯(a-pinene)和芳樟醇(linlool),前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone),樟烯(camphene),月桂烯(myrcene),柠檬烯(limonene),乙酸龙脑酯(bornyl acetate),丁香烯(caryophellene)。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢销的加成物。另含阿福甙(afzelin),金丝桃甙(hy-perin),芸香甙(rutin),绿原酸(chlorogenic acid))以及β-谷甾醇(β-sitosterol),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleic acid),亚油酸(linoleicacid)。叶含槲皮甙(qUercitrin),花和果穗含异槲皮甙(iso-quercitrin)。

    药理药性

    增强免疫力
    凉拌鱼腥草凉拌鱼腥草
    增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体免疫力,对感染性病的治疗有着重要的意义。 
    抗菌作用
    鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用,人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。
    合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素,体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用:对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5~80mcg/ml,对流感杆菌为1.25mg/ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg/ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg/ml,其钾盐为12.5mcg/ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用,其MIC为0.78~3.1mcg/ml,对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间,每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天,拌食喂饲疗效更好。
    病毒作用
    用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养,鱼腥草煎剂(1:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道:用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用,对EMC和HSVⅡ作用不明显,合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物(4g生药/ml)对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分,而在非挥发物中。体外实验证明鱼腥草水提液可以抑制1型和2型单纯疱疹病毒感染,具体机理为抑制病毒复制所需的转录因子活性。
    利尿作用
    用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼,能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致,钾仅起增加利尿的附加作用,直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡-裂解,亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
    和TMP配伍作用
    和TMP配伍作用的研究,张永恒报道,0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/ml TMP配伍组对比(t=5.6)P<0.001,有非常显著的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/ml TMP配伍组与7.5mg/ml TMP组对比(t=2.78)P<0.01,差异显著。说明二者合用的抑菌作用比单用为优,二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用,0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/ml TMP组对比(t=4.2)P<0.001,有极显著拮抗作用,说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外,二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用,故在肯定拮抗作用的同时,亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
    病原微生物作用
    鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用, 加热后作用减弱。体外试验证明,鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用。鱼腥草乙醚提取物在体外对结核杆菌有明显抑制作用。鱼腥草中提取得到的一种油状物, 对各种微生物(尤其对霉菌和酵母)均有抑制作用,对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显抑制作用;对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌亦有抑制作用。但也有报道认为,鱼腥草煎剂抗菌作用不甚明显。
    鱼腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛对多种细菌、抗酸杆菌及真菌等均有较明显的抗菌作用,但该种化合物性质不稳定。其亚硫酸氢钠加成物则性质稳定而又保留其抗菌活性。中国人工合成的癸酰乙醛的亚硫酸氢钠加成物称为合成鱼腥草素, 在体外对多种革兰阳性和阴性细菌都具有明显的抑菌作用,以金黄色葡萄球菌及其耐青霉素株、肺炎双球菌、甲型链球菌、流感杆菌较为敏感,卡他球菌、伤寒杆菌次之,而大肠杆菌、绿脓杆菌及痢疾杆菌不甚敏感。对于小鼠的结核菌感染, 鱼腥草素能明显延长其生存时间。另外,对白色念珠菌、新型隐球菌、孢子丝菌、曲菌、着色霉菌、红色癣菌、叠瓦癣菌、石膏样小孢子菌、铁锈色小孢子菌、鲨癣菌等亦有明显抑制作用。人工合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物则称为新鱼腥草素,在体外对肺炎双球菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及孢子丝菌等也有抑制作用。合成崐的鱼腥草素异烟腙在体外及体内对结核杆菌均有较强的抑制作用。
    鱼腥草煎剂在试管内对钩端螺旋体有较强的抑制作用。直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡-裂解, 并能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
    用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养,鱼腥草煎剂(1:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延缓孤儿病毒(ECHO11)的生长。实验证明:鱼腥草抗流感病毒成分在非挥发物中。鱼腥草提取物对流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用,用灌胃和滴鼻给药途径均有明显效果;但对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。
    对免疫系统的作用
    鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能,提高家兔及患者血清备解素水平。
    抗肿瘤作用
    新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关。实验表明:在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素,其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低,而癌细胞内的cAMP水平却有增高。
    抗炎作用
    鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用,亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加,对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
    其它作用
    鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用,能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩,拮抗组胺、乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩,并对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。
    鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用,能抑制小鼠的自发运动,延长环己巴比妥钠睡眠时间,对抗士的宁所致惊厥;20~40mg/kg 静注于犬可使其血压下降40~50mmHg(5.32~6.65kPa),并能抑制离体蟾蜍心脏。鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用。腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用,但无祛痰平喘作用。
    鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生,伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用,蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用,能抑制小鼠的自发活动,延长环己巴比妥钠睡眠时间,对抗士的宁所致的惊厥,20~40mg/kg 脉注射于犬可使血压下降40~50mmHg。
    副作用
    鱼腥草毒性甚小,口服后有鱼腥臭味,肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。
    鱼腥草注射液可引起过敏反应,表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克,乃至死亡,应引起足够的重视。
    2003年8月,药品不良反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重不良反应,国家药品不良反应监测中心药品对该品种引起的严重不良反应情况进行了通报,并提醒临床应用时务必加强用药监护,严格按照药品适应症范围使用,对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用,静脉滴注时不应与其他药品混合使用,并避免快速输注。
    2006年6月,鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停,以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。
    鱼腥草含马兜铃酸内酰胺,而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
    毒性
    鱼腥草毒性很低,小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg,给体重17~20g的小鼠静脉注射1.5mg的鱼腥草素(相当于人体注射剂量的200倍左右),观察1周无死亡现象,且90%体重增加,经解剖亦未见病变发生。
    对犬静脉滴注38~47mg/kg不致引起死亡,剂量增至61~64mg/kg则可引起死亡,解剖可见肺部有严重出血和血栓。
    给犬皮下注射每日80~160mg/kg,连续1月,可见有大量的流涎,早期常出现呕吐,对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。
    给犬灌胃,每日80~160mg/kg,连续1个月,可见有大量流涎现象,早期常出现呕吐,此外则未见异常。
    另,鱼腥草含有马兜铃内酰胺,会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌,故不长期食用!

    药材鉴定

    性状鉴别
    茎扁圆形,皱缩而弯曲,长20~30cm;表面黄棕色,具纵棱,节明显,下部节处有须根残存;质脆,易折断。叶互生。多皱缩。展平后心形,长3~5,宽3~4.5cm;上面暗绿或黄绿色,下面绿褐色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合成鞘状。穗状花序项生。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
    显微鉴别
    叶片表面观;上、下表皮细胞多角形,有较密的波状纹理,气孔不定式,副卫细胞4~5个;油细胞散在,类圆形,周围7-8个表皮细胞呈放射状排列。
    腺毛无柄,头部3-4个细胞内含淡棕色物,顶部细胞常已无分泌物、或皱缩。
    非腺毛(叶脉处)2~4(-10)个细胞,长180~200μm,基部直径约40μm表面有条状纹理。
    下表皮气孔、非腺毛较多。
    叶肉组织中有小簇晶微在。直径6~10μm。
    理化鉴别
    取本品粉末适量。置小试管中、用玻棒压紧,滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润,放置片刻,自侧壁观察,湿粉末显粉红色或红紫色。
    取本品粉末1g,加乙醇10ml,加热回流10min,滤过。取滤液2ml,加镁粉少量与盐酸3滴,置水浴中加热,显红色。
    薄层色谱
    ①取粉末1g,加甲醇10ml,浸泡过夜,滤过。滤液浓缩至1ml,作洪试液。另取金丝桃甙少许,甲醇溶解后作对照液。分取供试品及对照品适量点于同一硅胶G板上,以乙醚-甲醇-水(4.5:1:1.5)展开,用1%的三氯化铝乙醇溶液显色,供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显淡黄色斑点,紫外光灯下呈暗棕色斑点。
    ②取本品粉末2g,加水10ml及8%氢氧化钠8滴,冷浸2h,不断搅拌,滤过。滤液置于分流漏斗中,加醋酸乙酯10ml,7%盐酸溶液6滴,振摇5min,静置,分取醋酸乙酯提取液,作供试品溶液。另取癸酸乙醛对照品,加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液,作对照液。吸取供试品和对照品溶液各10μl,分别点于同一硅胶G板上,以苯-无水乙醇(7:2)展开,喷以5%三氯化铁试液显色。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色斑点。

    相关传说/鱼腥草 编辑

    传说鱼腥草为观音菩萨所传。唐三藏西天取经之时ㄏ观音池中的金鱼下凡成精,后被观音菩萨显现出鱼篮之像收服。观音因其在通天河吃了许多童男童女,造孽深重,怜人间疾苦,故而将功德池中的水草种子撒播人间,用来治病救人,普渡万方。鱼腥草还可被熬成一种像茶的汤汁,有助于过敏的人。

    【故事一】
    唐本草说江左人好生食,我闻过揉碎的鱼腥草叶子,有刺激的鱼腥味,那真是有逐臭之夫喔。会稽赋说凶年民断其根食之,会稽志也说越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃,平常是不当蔬菜上桌的,但是什么收成都没有的时候,就只好将就吃啰。越王不止卧薪尝胆,还亲自采集没有人要吃的菜来吃,宣示作用吧。仅鱼腥草处于泥土中的根部为食部,凉拌味道极佳,其余部分不宜食用。 
    【故事二】
    鱼腥草是一种重要的中药材,其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效。鱼腥草主产湖南,而又以怀化市各县最多,其地下茎成为人们最爱吃的桌上佳肴。近几年,在一些城市的商店里,还出现了真空包装的袋装鱼腥草食品。公路边,还有人用稻田大片进行人工栽培鱼腥草,很多农民靠种植鱼腥草走上了致富路。其实,吃鱼腥草是有个由来的。那是从古沅洲(即今芷江)开始流传着的一个真实的故事。
    相传宋朝熙宁6年夏季,大雨滂沱,河水猛涨,泥沙淤塞,冲毁房屋,淹没农田,弄得沿河两岸侗民们流离失所,无家可归。传说雨停水退后,沿河两岸的侗民甚至牲畜大多患上了同样的一种病,整天拉稀。由于当时医疗条件很差,没有人知道得的是什么病,一时间,闹得人心惶惶。
    就在这紧要关头,在白马滩侗寨(今芷江新店坪镇白马铺村)里,有一个张姓后生手持一把鱼腥草,对寨子里的人说:“这种草大概可以治这种病,大家不妨试试看吧。”
    侗民们半信半疑,想了想,反正等死也是死,那就死马当作活马医吧,试一试也无妨。于是,侗民们就拖着病躯上山下地挖鱼腥草的根吃,果然病情见好。消息很快传遍了沅洲各寨,所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。
    原来,姓张的后生是因为他家常用房前屋后的鱼腥草喂猪,左邻右舍的猪都病了,惟独他家的猪没有发病,全家人都甚觉奇怪。由于他对草药也略知一二,他想:难道是吃了鱼腥草的缘故?难道鱼腥草可以清热解毒、通淋利尿?于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天,全家人的病情大为好转。
    从此,沅洲侗民对鱼腥草特别珍爱,觉得越吃越好吃了。吃的方法也越来越讲究,把鱼腥草在地下茎洗净切短,拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、葱蒜、味精、香料、食醋等。就这样一直吃到今天,吃出了一种传统美味,吃出了一道药食同源的佳肴。

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    中药,是以中医理论为指导,按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同,不可混淆。中药主要起源于中国,是以中医理论为基础,用于防治疾病的植物,动物、矿物及其加工品,不论产于中国,外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式,充分反映了中国自然资源及历史,文化等方面的特点。

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