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  • 鲜味”是个多义词,全部含义如下:

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    鲜味[汉语词汇]

    鲜味是一个汉语,拼音是xiān wèi,意思是指新鲜的鱼肉菜肴,出自元 李文蔚 《燕青博鱼》。

    编辑摘要

    引证解释

    1、指新鲜的鱼肉菜肴。

    元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯儿。”

    2、鲜美的滋味。

    石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》:“烹煮不能过久,以熟嫩为度,且应收汤,以保存鸡的鲜味。”

    周启范 《宁波的海鲜·蛏子》:“蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则,即失去水份,鲜味消灭,不吃也罢。”[1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2018-10-06
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