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  • 鲟鱼脑白金

    鲟鱼脑白金的药用价值:鲟鱼脑白金中含有30%能提高人体免疫功能的“硫酸软骨素”;抗疲劳、增强体力的“角鲨烯”。 2、鲜奶木瓜炖鲟鱼脑白金:将木瓜刮去囊,放入鲜奶、少许冰糖,炖5分钟,然后再放入鲟鱼脑白金炖10分钟即可,食用起来更显美味、健康。 3、鲟鱼脑白金的中餐食法:美味鲟鱼脑白金羹,先熬好鸡汤,将虾仁洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝。

    编辑摘要
      讲到脑白金,大家都很自然的会想到“今年过年不收礼,收礼只收脑白金,脑白金”。但是此脑白金非彼脑白金。我所说的脑白金,是指从鲟鱼头骨中提取出来的软骨,我们称之为鲟鱼脑白金。

      在清朝时期,就有“鲟鱼头美胜燕窝”之说,可见在当时的皇宗贵族眼中,鲟鱼脑白金是比燕窝更美味、更健康的享受。将鲟鱼脑白金放入口中,感受其清新爽滑的刺激,新鲜的口感刺激着味蕾密集区。

      鲟鱼脑白金的药用价值:鲟鱼脑白金中含有30%能提高人体免疫功能的“硫酸软骨素”;抗疲劳、增强体力的“角鲨烯”。含丰富的硫酸软骨素,其不包含脂肪酸、叶酸、其含量为鱼类之最,对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及防止老年痴呆等均具有明显的作用;其蛋白质含量高,氨基酸组成齐全;本草拾遗记载:鲨鱼翅、鲟鱼骨(鲟鱼头骨脑髓,即鲟鱼脑白金),食之名目壮阳,延年益寿。经现代医学证明,它有降血脂、抗动脉硬化、消炎镇痛、恢复关节活动能力、增强人体软骨弹性,抗衰老、耐疲劳等功能。科学家发现,鲟鱼脑白金中含“防止肿瘤新生血管生长因子”,具有抗癌和防癌作用。

      鲟鱼脑白金提取至鲟鱼头骨,它含有丰富的胶原蛋白,同时也具有美容,改善肌肤,延缓衰老,预防心血管疾病,补充钙质,预防癌症等功效。

      鲟鱼脑白金的食用方法是:

      1、脑白金甜品:将脑鲟鱼脑白金干炖2—3分钟,然后直接按照个人口味加入椰奶、蜜糖等各种配料,即可食用,刚炖出来的鲟鱼脑白金颜色透明,加入配料后就像变魔术般显现出来,更显晶莹剔透;

      2、鲜奶木瓜炖鲟鱼脑白金:将木瓜刮去囊,放入鲜奶、少许冰糖,炖5分钟,然后再放入鲟鱼脑白金炖10分钟即可,食用起来更显美味、健康。

      3、鲟鱼脑白金的中餐食法:美味鲟鱼脑白金羹,先熬好鸡汤,将虾仁洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝。虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起,爆香香菇,然后把金针菇、竹笋加入后,再放鸡汤滚煮,加入鲟鱼脑白金,用文火炖约10分钟,再放入虾仁、味精,用生粉水勾芡即可。

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