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  • 鳕场蟹佐日式双瓜

    A.南瓜300g,味醂150g,日本海胆酱25g,鲜奶油100g,椰浆100g,B.香瓜50g,橄榄油25g,奶油少许,蒜末少许,味醂100g,糖1小匙,C.鳕场蟹100g,柴鱼高汤适量1.将南瓜蒸熟,加入其余材料A一起打匀备用。 2.香瓜切丁,和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒,再加入味醂100g、糖,炒至香瓜微熟即可起锅。 4.将作法1的酱汁倒入盘中,鳕场蟹放置中央,并将作法2的香瓜排于四周即可。

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    材料:/鳕场蟹佐日式双瓜 编辑

      A.南瓜300g,味醂150g,日本海胆酱25g,鲜奶油100g,椰浆100g,B.香瓜50g,橄榄油25g,奶油少许,蒜末少许,味醂100g,糖1小匙,C.鳕场蟹100g,柴鱼高汤适量

    做法:/鳕场蟹佐日式双瓜 编辑

      1.将南瓜蒸熟,加入其余材料A一起打匀备用。

      2.香瓜切丁,和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒,再加入味醂100g、糖,炒至香瓜微熟即可起锅。

      3.取鳕场蟹的蟹角3支,以柴鱼高汤烫熟后放凉。

      4.将作法1的酱汁倒入盘中,鳕场蟹放置中央,并将作法2的香瓜排于四周即可。

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