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  • 鸭儿芹

    伞形花科(Umbelliferae),为伞形科植物鸭儿芹的茎叶。学名CryptotaeniajaponicaHassk.,又名三叶,野蜀葵。染色体2n=2x=22。朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。是日本重要的栽培蔬菜的东部地区都有广泛的分布,是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的茎叶,有特殊的风味,主要用作汤料或作成“色拉”菜生食。中医学认为,全株可入药,对身体虚弱,尿闭及肿毒等症有疗效。

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文学名: 鸭儿芹 别名: 野蜀葵
    界: 植物界 族: 阿米芹族(Ammineae Koch)、葛缕子亚族
    门: 被子植物门(Angiospermae) 纲: 双子叶植物纲(Magnoliopsida),又称木兰纲。
    亚纲: 蔷薇亚纲(Rosidae) 目: 伞形目(Apiales,Umbellales)
    科: 伞形科(Umbelliferae) 亚科: 芹亚科(Apioideae Drude)
    属: 鸭儿芹属(Cryptotaenia) 种: 野蜀葵 C. japonica

    目录

    植物特性/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    多年生草本,高20-100厘米,无毛。主根短,侧根细长成簇。茎直立,具细纵棱。基生叶及茎下部叶有长柄,叶鞘边缘膜质;叶片三出式分裂,三角形至阔卵形,中间裂片菱状倒卵形或阔卵形,长5-12厘米,宽1.2-7厘米,两侧裂片歪卵形,与中间裂片近等大,所有裂片边缘有不规则的锐尖锯齿或重锯齿,茎中上部的叶柄渐短,基部成狭鞘状或全部成鞘状。花瓣白色,复伞形花序呈圆锥状。果实线状长圆形,长4-6毫米,分生果有棱5条,合生面2-4条;种子黑褐色,长纺锤形,有纵沟,种子千粒重2.25克。花期4-5月,果期6-10月。鸭儿芹的适生生长温度为日平均温度10-25℃,其株高生长和基部新叶生长速度均较快,但不耐高温,在25℃以上生长明显减慢,30℃以上时从下部叶片开始发黄,但较耐低温。鸭儿芹对光照强度要求较低,光补偿点和光饱和点分别为1000lx和20000lx左右,仅为芹菜的1/2。但在低温条件下,光照过强对其无不利影响;当高温伴随强光照时,植株容易黄化。鸭儿芹对土壤要求不严,适生于土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、通气良好、环境阴湿、微酸性的砂质壤土。

    生长分布/鸭儿芹 编辑

    [1]

    本属概述/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    描述CryptotaeniaDC.鸭儿芹属,伞形科,伞形目,约5-6种,分布于欧洲非洲、北美洲及东亚,我国有鸭儿芹C.japonicaHassk.及深裂鸭儿芹C.japonicaf.dissecta(Yabe)Hara1种及1变型,主产华东、中南及西南地区。多年生草本,叶3-5全裂,裂片阔,有锯齿;花序为复伞形花序或呈圆锥状,伞辐不等长;萼齿不明显;花瓣白色,顶端内折;花柱基圆锥状;果长椭圆形,稍侧扁,主棱5条,圆钝,光滑,每棱槽有油管1-3,合生面4。

    所属科伞形科

    分布量世界:6种;中国:1种

    本科概述/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    双子叶植物纲蔷薇亚纲的一个较大的科。一年生至多年生草本,根通常直生,呈圆锥形,少数呈块状、球状或为成束的须根。茎直立或匍匐上升,通常为圆柱形,一般髓部充实,有时中空。叶互生,叶柄的基部具叶鞘,边缘通常为膜质;叶片通常分裂,为1回掌状分裂或1~4回羽状分裂的复叶,有时为1~2回三出式羽状分裂的复叶,很少为单叶。花两性或杂性,呈顶生或兼有侧生的复伞形花序或单伞形花序,少数为头状花序。伞形花序有伞辐数条至数十条,基部有总苞片,全缘或齿裂,很少羽状分裂;小伞形花序基部通常有小总苞数片至十多片,全缘或很少羽状分裂;花萼与子房贴生,萼齿5或无;花瓣5,基部狭窄,有时成爪或内卷成小囊、顶端钝圆或有内折的小舌片;雄蕊5,与花瓣互生。子房下位;2室,顶部有盘状或短圆锥状的花柱基。果为2个分生果又称双悬果。

    该科约270属2800种。广布于北温带至热带和亚热带高山地区。中国约95属580余种,产全国各地,以西部为最多。该科不少种类是中国传统的中药材,如当归川芎独活柴胡前胡北沙参明党参羌活阿魏等,伞形科植物的主要化学成分有香豆素类、精油和精油生源相关的非挥发性成分、聚乙炔类、黄酮类、苯丙烷类及苯乙烯类、酚及酚类、三萜皂苷、生物碱等类化合物。这些成分具有多种生理活性,可用以治疗某些疾病,其中部分已获得初步疗效和成果。

    化学成分/鸭儿芹 编辑

    含挥发油,其中有:异丙叉丙酮异丙烯基丙酮甲基异丁基甲酮、α-及β-蒎烯、莰烯、β-月桂烯、二戊烯、对-聚伞花素以及γ-松油烯、异松油烯、反式β-罗勒烯。

    营养价值/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹

    鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜,具有特殊的芳香味,翠绿,纯真,营养丰富。每100克嫩苗及嫩茎叶的鲜品中含蛋白质1.1克,脂肪2.6克,维生素A 100国际单位,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.02毫克,维生素C 9毫克,44毫克,38毫克,0.8克。维生素含量较高,铁的含量特高。鸭儿芹全草入药,活血祛瘀,镇痛止痒,主治跌打损伤,皮肤瘙痒症;中医学还认为,鸭儿芹对身体虚弱,尿闭及肿毒等症有疗效。

    功用主治/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    消炎,解毒,活血,消肿。治肺炎,肺脓肿,淋病疝气,风火牙痛,痈疽疔肿,带状疱疹,皮肤瘙痒。

    ①《别录》:“主寒热,蛇、蜂螫人。”

    ②《分类草药性》:“治白淋,消肿毒,调经,退火。”

    ③《天宝本草》:“火牙噙之即消。叶:捣敷耳根后,脱眼内翳。”

    ④《民间常用草药汇编》:“外敷治臁疮。”

    ⑤《四川中药志》:”消炎理气。治虚弱劳累,膀胱疝气,五淋尿闭及无名肿毒。“

    ⑥《陕西中草药》:“活血祛瘀,镇痛止痒。治跌打损伤,皮肤瘙痒。”

    ⑦《常用中草药配方》:“抗菌,消炎,解毒,止血,止痛。”

    【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1两。外用:捣敷或研末撒。

    药物配方/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    ①治小儿肺炎:鸭儿芹五钱,马兰四钱,叶下红、野油菜各三钱。水煎服。

    ②治肺脓肿:鸭儿芹一两,鱼腥草二两,桔梗山苦瓜各二钱,瓜蒌根五钱。水煎,一日三次分服。

    ③治百日咳:鸭儿芹、地胡椒、卷柏各三钱。水煎,一日三次分服。

    ④治流行性脑脊髓膜炎:鸭儿芹五钱,瓜子金三钱,金银花藤二两。水煎服。

    ⑤治黄水疮:鸭儿芹、香黄藤叶金银花叶丹参、闹羊花叶各等分。共研细末,用连钱草、三白草(均鲜品)捣烂绞汁,调涂于患处。

    ⑥治一切痈疽疔毒,恶疮,已溃未溃均可服用:鸭儿芹、马兰、金银花各五钱,鸭跖草一两,台湾莴苣丝瓜根各三钱。水煎,二次分服。

    ⑦治肿毒皮色不变,漫肿无头:鸭儿芹、东风菜各五钱,柴胡一两。水煎,一日三次分服。并用鸭儿芹、东风菜各等分,研末,好烧酒调敷。

    ⑧治带状疱疹:鸭儿芹、匍伏堇,桉叶各一两,酢浆草二两,共为细末,醋调敷。①方以下出《常用中草药配方》

    ⑨治皮肤瘙痒:鸭儿芹适量,煎水洗。《陕西中草药》

    栽培技术/鸭儿芹 编辑

    鸭儿芹鸭儿芹
    繁殖方法:主要采用种子繁殖。播种前宜需进行种子处理,处理方法是先进行盐水选种,把种子用17%的盐水浸泡30分钟,清除浮在上面的杂物、瘪子,然后用水洗净,用纱布把种子包好,在流水中浸泡1昼夜,其间还要淘洗4-5次,将褐色洗掉,取出种子淋去多余水分,在1000倍液的多菌灵中浸泡5-6小时,进行种子消毒,不再水洗,直接淋去多余水分,然后用湿毛巾包好种子,放在15-20℃温度中进行催芽5-7天。宜采用育苗盆育苗,因鸭儿芹种子发芽时需要光照,故播种时应将刚露芽的种子均匀地播在育苗盆上,育苗基质采用泥炭蛭石以5∶2比例混合,每盆(长50厘米,宽40厘米)播种1-1.5克,与细沙混播,播后喷足水分,保持发芽温度20-25℃,经2-3天就可出齐苗。当苗出期后,应及时见光,使其绿化,当苗高5~6厘米时,可移栽定植,实行高密度定植,株行距10×12厘米。

    田间管理:①肥水管理:选择鸭儿芹适生的栽培地块是基础,宜选择土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、排灌良好、相对潮润但不粘重、土壤呈微酸性的立地条件进行整地做床,在栽植前最好施入每亩2000公斤左右的家畜粪肥作基肥,结合做床翻入土中。定植后要注意加强水分管理,浇足水分,使移栽苗尽快发根生长,成活后,追施稀粪液肥每亩约1000公斤。遇到高温季节,宜搭建遮荫棚,同时经常要保持床面湿润。②中耕除草:定植成活后,结合追肥进行第一次中耕除草。由于高密度定植,加上肥水管理得当,鸭儿芹在短时间内会封行,因此在封行前要加强除草工作,封行后也要经常进行人工拔草。③病虫防治:鸭儿芹抗病虫害能力较强,一般较少发生病虫危害,在夏季高温季节,由于温度高,光照强,基部叶片发黄,因此要做好遮阳降温工作;在高温高湿的梅雨季节,有时会发生腐烂病,这是由于高温多湿,植株过密,通风通气不良,此时,一方面要加强开沟排水,另一方面在初发生时,拔除病株,控制蔓延,采用50%托布津可湿性粉剂600-800倍液喷洒防治。

    采收:鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜,在高温条件下35天左右、低温条件下50天左右,可周年栽培,全年可种植8茬。鸭儿芹适宜采收期很短,过早收获,产量不高,过迟收获,则可食部分叶柄易老化,影响品质。春秋季节生长的以株高30-35厘米收获为宜,夏季高温下生长的达25厘米以上即可收获。每茬亩产量一般为1000公斤左右。[2]

    相关文献

    参考资料
    [1]^引用日期:2013-04-27
    [2]^引用日期:2010-06-06

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