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  • 麦当劳

    麦当劳(英语:McDonald's)是全世界最大的跨国连锁餐厅,1940年由麦当劳兄弟和雷蒙·克罗克在美国开创的,主要售卖汉堡包,同时也售卖薯条炸鸡汽水、冰品、沙拉水果等快餐食品。中国大陆的早期的译名是“麦克唐纳快餐”直到后期才统一采用现今的港式译名。麦当劳遍布全球六大洲119个国家,拥有约32000间分店,在很多国家代表着一种美式生活方式。但由于是首间和最大跨国快餐连锁企业,麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖,公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化,被指责影响公众健康。

    编辑摘要
    麦当劳
    在招职位 公司员工 相关评论
    • 餐厅员工

      北京 麦当劳 3k-7k/月

      发布人刘辰雨(3天前来过,)影响力:25

    • 服务员,收银员

      江苏 盐城麦当劳 3k及以下/月

      发布人邵勇(1小时前来过,)影响力:15

    • 餐厅员工

      北京 麦当劳 3k-7k/月

      发布人刘辰雨(18小时前来过,)影响力:25

    • 餐饮服务员

      北京 北京麦当劳食品有限公司百子湾餐厅 3k及以下/月

      发布人刘丽(6天前来过,)影响力:6

    百科帮你涨姿势

    炸薯条被指含致癌物丙烯酰胺 肉类食物中荷尔蒙能让男性乳房丰满

    “麦当劳叔叔”原型早期是一名马戏团小丑 其父是欧洲最著名小丑

    一国麦当劳价位反映这个国家的经济与消费能力 已成为全球化标记

    科学 +
    麦当劳

    今后运动员们在奥运村里吃不到麦当劳的汉堡了。国际奥委会在6月16日发布声明称,麦当劳决定提前3年结束奥运会赞助协议。[详细]

    基本信息 编辑信息模块

    中文名称: 麦当劳 外文名: McDonald's
    上市市场: 纽约证交所 上市代码: MCD 标准普尔500指数成分股
    组织形式: 股份制 公司口号: I'm lovin' it! (我就喜欢)
    创建时间: 1940年5月15日 创建地点: 美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺
    总部所在地: 美国伊利诺伊州奥克布鲁克市 官方网站: http://www.aboutmcdonalds.com/
    所属行业: 连锁快餐店 产品服务: 快餐、甜点、咖啡
    营收: 270.06亿美元 (2012年) 净利润: 55.031亿美元(2012年)
    市值: 1000亿美元(2012年) 总资产: 329.899 亿美元(2012年)
    员工人数: 420,000人(2012年) 创建人: 麦当劳餐厅:理察和莫里斯·麦当劳兄弟麦当劳公司:雷·克罗克
    现任董事长: 安德鲁·麦肯纳(非执行董事) 首席执行官: 唐·汤普森(执行董事,兼CEO)
    首席运营官: 迈克尔·罗伯茨 类型: 餐馆
    经营范围: 连锁快餐,甜点等 年营业额: $270亿06百万美元(2011年)

    目录

    简介/麦当劳 编辑

    位于加州圣博纳迪诺、由麦当劳兄弟所开设的麦当劳创始店旧址,目前是一间由当地的餐厅业者所开设的66号公路(Route 66)纪念博物馆。位于加州圣博纳迪诺、由麦当劳兄弟所开设的麦当劳创始店旧址,目前是一间由当地的餐厅业者所开设的66号公路(Route 66)纪念博物馆。

    麦当劳遍布全球六大洲119个国家,拥有约32000间分店,成为全球餐饮业最有价值品牌,在很多国家代表着美国文化。由于是首间和最大跨国快餐连锁店,麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖,公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化,被指影响公众健康,例如高热量导致肥胖,以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品法国以本国饮食文化为荣,很多人敌视麦当劳,视它为美国生活方式入侵代表。此外更提供无线上网。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具,如迪士尼电影人物玩偶,对儿童颇吸引。

    公司概况/麦当劳 编辑

    位于伊利诺伊州德斯普兰斯麦当劳餐厅,是Ray Kroc于1955年4月开设的首间经销权餐厅,现在已经改为麦当劳博物馆。位于伊利诺伊州德斯普兰斯麦当劳餐厅,是Ray Kroc于1955年4月开设的首间经销权餐厅,现在已经改为麦当劳博物馆。

    麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌掌控着一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡Aroma Cafe),Boston MarketChipotle墨西哥大玉米饼快餐店,Donatos Pizza和Pret a Manger

    麦当劳快餐厅大多提供柜台式和得来速式(drive-through的音译,即指不下车便能够用餐店快餐服务。顾客可驾车在门口点菜,然后绕过餐厅,在出口处取餐)两种服务,同时提供室内就餐,有时也提供室外座位。

    “Drive-Thru”,“Auto-Mac”,“Pay and Drive”和“McDrive”在很多国家都很出名,这些服务一般会分开点餐处,付款处,取餐处,虽然后两者多数是一起的。有些地区,公路干道两旁会设有麦大道(McDrive)是一种无柜台无座位,专为驾车人士开设的大道,这种大道往往以得来速餐厅简化方式,出现在闹区等人口密集地带。反之,人口较松散地方就没有drive-through服务。亦有部份位于闹市麦当劳,会“Walk-Thru”取代“Drive-Thru”。

    (有消息称,由于美国北达科他州员工最低工资明显低于俄勒冈州华盛顿州,麦当劳公司计划在2005年初尝试着在北达科他州法戈设立电话服务中心,用来接受处理来自俄勒冈州和华盛顿州的得来速电话订单,以缓解这种现象。)

    位于美国加州Downey的麦当劳分店,是早期的麦大道型式的分店之一位于美国加州Downey的麦当劳分店,是早期的麦大道型式的分店之一

    麦当劳也有专门主题餐厅,例如1950年摇滚主题餐厅、2007年英格兰超级联赛主题餐厅、一些坐落在近郊及某些城市大型室内或室外游乐场的餐厅。它们被称作麦当劳乐园(McDonald's PlayPlace,旧称PlayLand),最早于1970年代和1980年代在美国本土出现,加拿大大部分地区直到1990年代中期才陆续出现。在国际上较迟出现。有些郊区和部份城市麦当劳有设立内部或外部游乐场,称为“麦当劳乐园”。第一个麦当劳乐园于1987年问世,设计爬行管内有球和溜滑梯,而且越来越多。

    麦当劳每年会将部分营业额用于慈善事业。创始人雷·克洛克去世时,以他全部财产成立麦当劳叔叔慈善基金,在部份医院附近设立“麦当劳之家”,以提供重症病童及家属就医期间暂住。

    麦当劳和可口可乐结成战略伙伴,固定销售可口可乐公司汽水

    标志

    黄色M字黄色M字
    黄色M字。
    麦当劳叔叔麦当劳叔叔
    穿着黄色衣服,袖子具有红白相间条纹的“小丑”打扮。
    穿着黑白间条衣服,眼绑黑带的囚犯服装造型。
    小飞飞小飞飞
    一只带着飞行帽会飞的鸭女。
    滑嘟嘟滑嘟嘟
    紫色番薯形象的人物。
    i'm lovin' it(中文:我就喜歡) 近期沿用口号,英文版为其一McDonald's的注册商标。
    脆卜卜好像啦啦球样子,主色是粉红色

    麦当劳公司商业模式与大部分速食连锁店有点不同。除了普通特许费外,也提供租借。

    宣布标志变为绿色

    2009年11月,麦当劳启动“颜色革命”,将它已使用约半个世纪的麦当劳“M”字双拱形徽标的红色底色替换成绿色,该计划仅在欧洲实施。德国和奥地利的麦当劳公司是这场“颜色革命”的先行者。[1]

    餐厅特色/麦当劳 编辑

    麦当劳的特色,主要包括:

    通宵营业

    麦当劳香港尖沙咀北京道分店麦当劳香港尖沙咀北京道分店

    1987年,香港尖沙咀北京道分店地库及地下部分食区正式通宵营业,成为全港首间24小时的通宵营业麦当劳食店。[2]

    1998年底,旺角亚皆老街分店成为两层通宵营业的餐厅。[3]

    2003年7月,香港湾仔庄士敦道分店也开始了24小时麦当劳快餐店。[4]

    2006年6月21日后,铜锣湾广场2期是香港麦当劳史上首间一开幕就是24小时营业而且有咖啡馆特色的分店,后来该种分店愈来愈多。至今(2012)香港已经有103间麦当劳分店实行24小时通宵营业。

    澳门黑沙环龙园分店的麦当劳于2007年开始设有24小时麦当劳,现时(2012)澳门有7间麦当劳实行24小时通宵营业。[5]

    在中国大陆已经有过半数的麦当劳分店陆续实行24小时营业;在台湾已经有超过200间麦当劳分店实行24小时营业。[6]

    外卖速递服务

    麦乐送服务麦乐送服务

    麦当劳于2009年大力推广其24小时外卖速递服务,香港名为“麦麦送”(取“密密送”谐音),台湾名为“欢乐送”,中国大陆名为“麦乐送”,并起用当地著名艺人为代言人。[7]

    香港推出该服务不久后即传出“麦麦送”员工为外判速递公司“域迅快递有限公司”,以自雇形式聘用,不受香港《雇佣条例》规管。员工无法享有劳工法例保障,包括工伤、各项假期及强积金等补偿。直至有速递员因工重伤危殆,为传媒广泛报道后,才引来时任香港社会及劳工及福利局局长张建宗关注。[7]

    赠品换购

    麦当劳在1998年至2000年期间,曾经推出多款史努比公仔系列赠品换购,曾经成为潮流。[8] 至今,香港麦当劳仍不时推出礼物换购优惠。

    历史/麦当劳 编辑

    麦当劳第一版LOGO麦当劳第一版LOGO

    •1940年:理查·麦当劳 (Richard "Dick" J. McDonald)(生卒:1909年2月16日-1998年7月14日)与莫里斯·麦当劳(Maurice "Mac" McDonald)(生卒:1902年11月26日-1971年12月11日 )兄弟在美国加利福尼亚州 圣贝纳迪诺创立了“Dick and Mac McDonald”餐厅,这是今日麦当劳餐厅的创立。[9]

    •1948年:引入“快速服务系统”,这也就建立了快餐店的原则。但这是源自于1920年代创立于美国堪萨斯州威奇塔市的白城堡(White Castle)汉堡店,白城堡汉堡店的创办人安德森将装配线的观念引进汉堡业,以快速标准的方式烹煮生产汉堡,被麦当劳等业者所模仿,然而白城堡汉堡股票未上市,以纯私人企业方式在美国中西部作连锁经营,规模小于麦当劳。[9]

    •1955年4月15日:行政总裁雷·克罗克(Ray Kroc)在伊利诺伊州德斯普兰斯成立特许经营公司——麦当劳系统公司(McDonald's System Inc.),以加盟经销权在李街(Lee Street)开设了首个麦当劳餐厅,也就是麦当劳的第九分店。[10]

    •1960年:麦当劳系统公司更名为麦当劳公司。[11]

    •1961年:雷·克罗克以270万美元收购麦当劳兄弟的十家餐厅。汉堡包大学在伊利诺伊斯州埃尔克格罗夫村成立,为全世界麦当劳经理提供专门训练。[12]

    •1962年:售出第10亿个汉堡包,罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。[12]

    •1965年4月15日:麦当劳股票正式上市,每股订价22.5美金。[12]

    •1967年:在加拿大开设第一家国际餐厅。[12]

    •1968年:“巨无霸”面世,成立国际业务部。[12]

    •1972年:麦当劳资产值达到10亿美元。[12]

    •1973年:第一间麦当劳叔叔之家在宾夕法尼亚州费城设立,专门为下在接受癌症或其他致命疾病治疗的儿童的家人而设立。[12]

    •1977年:正式在全国餐厅中增加多款套餐。[12]

    •1980年:成立25周年,麦当劳在香港开设第1000家国际餐厅,国际营业额首次突破10亿美元。[12]

    •1984年:售出第500亿个汉堡包;雷.克罗克病逝,享年81岁;为了纪念,公司成立了麦当劳叔叔儿童慈善基金,旨在资助各类儿童计划,范围遍及医疗保健、医疗研究、教育艺术、公民与社会服务。[12]

    •1988年:第10,000家麦当劳餐厅成立。[12]

    •1990年:在中国大陆(深圳)及苏联(莫斯科)开设第一家餐厅。[12]

    •2002年:卖出第1000亿个汉堡。[12]

    •2010年:麦当劳(中国)有限公司宣布,经中国外汇管理局、中国人民银行和香港金融管理局的批准,麦当劳已成为第一家在香港发行人民币债券的跨国公司。[13]

    •2012年:麦当劳宣布首席执行官(CEO)吉姆·斯金纳退休,公司总裁兼首席运营官唐·汤普森7月1日正式接任CEO一职。[14]

    全球拓展业务/麦当劳 编辑

    麦当劳餐厅在全球的分布情况麦当劳餐厅在全球的分布情况

    主条目:巨无霸指数

    麦当劳已成为全球化标记,也被指是社会“麦当劳化”一个国家麦当劳价位也反映着这个国基经济与消费能力。英国《经济学人》杂志更用“巨无霸指数”──一个巨无霸在不同地方货币价格比较──来非正式评估这些货币购买力平价。因为麦当劳几乎等于美国文化和生活方式,其国际商业扩张已被称为美国化部份和美国文化帝国主义。因此麦当劳是世界各地反全球化人士抗议目标。

    汤马斯·佛里曼提出有麦当劳餐厅国家都没有与其他国家战争。但其“理论”已被反驳,因为第一美国曾在1989年侵略巴拿马(巴拿马于1970年代末已经有麦当劳餐厅),还有其后1999年科索沃战争

    部分观察家建议麦当劳应该给予信用来增加进入该市场的服务标准。一群人类学家研究名为“金拱向东”观察麦当劳对东亚,尤其香港的冲击。当麦当劳于1975年在香港开业,麦当劳是香港首间同时提供清洁厕所餐厅,这令到顾客开始对其他同类餐厅和团体要求同样设施。

    由于麦当劳食品能在全球分店维持相若标准,可为不适应外地饮食的游客提供“最后选择”。

    除了对商业影响外,麦当劳也有助改变地方风俗。它使快餐意念更加普遍,Watson研究指,麦当劳带领缓解和除去不同戒律,例如日本走路时食东西。

    虽然麦当劳是世界最强餐厅,但有不同国家因不同关系(如战争,地方问题和经济问题等)而倒闭。例如中东地区伊朗南美洲玻利维亚中美洲牙买加等。2009年10月28日,原于冰岛三家分店,因金融海啸冲击而于月底结束,成为欧洲地区第一个国家有麦当劳分店倒闭,冰岛三家分店将改名成Metro速食店(Metro)重新开幕。

    2014年2月麦当劳首次进入越南,开设分店,迎头赶上在越南已有29家分店的汉堡王。

    2015年4月22日公布的麦当劳第一季度业绩报显示,其一季度营收同比下滑11%,由67亿美元下跌至59.6亿美元,净利大跌32.6%至8.115亿美元[15]

    香港

    • 1975年1月8日,于英国麦当劳资助下,香港首间麦当劳餐厅于香港岛铜锣湾百德新街恒隆中心开设首家分店。 

    • 1976年8月15日,九龙第一间麦当劳在油麻地弥敦道开设分店。 

    • 1978年11月18日,新界第一间麦当劳在荃湾街市街开设分店。 

    • 1984年香港麦当劳成为全球首个供应全线早餐食品(早晨全餐/热香饼/薯饼)的市场。 

    • 1987年,尖沙咀北京道分店地库及地下部分食区正式通宵营业,成为全港首间24小时通宵营业麦当劳分店。 

    • 1989年4月23日,全球第11,000间麦当劳分店于杏花邨开业。 

    • 1993年12月20日,于大屿山愉景湾开设分店,是离岛区大屿山第一间麦当劳分店。 

    • 1995年12月,推出“开心乐园餐”。 

    • 1996年3月,香港第100间麦当劳分店于小西湾开业。 

    • 1996年9月,全亚洲首间麦当劳叔叔之家在香港成立。 

    • 1999年,首间McCafé于上环麦当劳分店开业。 

    • 2002年,成立香港汉堡大学(麦当劳)。 

    • 2004年,推出“清新滋选”食品。 

    • 2005年,成立麦乐会和推出板烧鸡腿堡。 

    • 2006年7月15日,金钟海富中心麦当劳分店成为首间有无线上网的麦当劳餐厅,也成为全港最大24小时餐厅,是第2间在香港开幕时已有McCafe和24小时营业餐厅。 

    • 2007年,成立麦当劳妈咪会。 

    • 2008年,McCafé优质即磨咖啡于麦当劳全线推出。 

    • 2009年,推出麦麦送服务。同时引进“即时点‧即时制”模式。 

    • 2010年8月19日,麦当劳在香港发行2亿元人民币债券,成为首家在香港发行人民币债券的外资跨国企业。

    • 2011年全球首创麦当劳婚礼派对服务正式推出,吸引世界各地的传媒报道。 

    • 2013年4月推出“麦饭卷”及“麦趣饭”两款新食品。

    台湾

    • 1984年1月28日,台湾第一间麦当劳开设在台北市松山区民生东路,由孙大强家族引进,与美国合资设立公司,并由孙大伟(企业家)担任首任董事长,双方各持股一半,当时造成极大轰动,间接让台湾餐饮业迈入新纪元。麦当劳将其理念Q(Quality)(质量、品质)、S(Service)(服务)、C(Cleanliness)(卫生、清洁)、V(Value)(价值)带入台湾,为当时台湾餐饮业投下一颗震撼弹。 

    • 1993年,美国正式决定接手孙大伟持股,全面介入管理层面,形成7人集体领导模式,改派美籍人士罗威廉担任总裁直接经营至今。2010年1月,麦当劳店内电视媒体由前线媒体取得营运代理权并定名为“MyTV”。目前麦当劳在台湾有388家分店,并计划两年内扩展至500家。 

    • 台湾麦当劳的24小时“欢乐送”外卖专线40-666-888,自周一2013年1月21日起交由香港电讯盈科负责,由电盈在上海的客服中心接听来电。

    澳门

    1987年4月,澳门在香港麦当劳资金资助下,于澳门水坑尾街开设了首家麦当劳分店,也是当年葡萄牙国内首家麦当劳(至1991年,葡萄牙本土才出现首家麦当劳)。现时澳门有近21间分店,其中9间分店24小时营业。除路环外,所有堂区都已有分店。首间McCafé于2006年于新马路开业。 

    值得一提是位于澳门威尼斯人度假村酒店金光综艺馆之分店只在有演唱会举行时才营业;澳门威尼斯人度假村酒店员工餐厅分店只向威尼斯人属下员工提供餐饮服务。 

    澳门麦当劳提供的食品、饮料均与香港麦当劳相同。但在香港推出麦当劳优惠券(主要在报章附送),澳门麦当劳均不接受。

    中国

    1992年开张的北京王府井麦当劳餐厅1992年开张的北京王府井麦当劳餐厅

    1990年10月8日,麦当劳在深圳市解放路光华楼西华宫开设大陆首家分店。该餐厅有500个座位,由麦当劳(香港)有限公司的全资附属公司投资4,000万港元开设。在开幕仪式上,麦当劳(深圳)有限公司向深圳社会福利中心捐款15万元。截至2011年12月,麦当劳(中国)有限公司营业额为81亿人民币,拥有1,400家餐厅。

    2014年2月,麦当劳暂时开放内地5个城市的加盟,分别为上海、深圳、惠州四川省成都泸州。入场门槛为200万元人民币,须在签约时一次付清;提交申请表时,已须提供拥有价值相当于200万元现金的可变现资产证明。

    产品/麦当劳 编辑

    麦当劳产品多种多样,主要分为:

    主餐

    大多数华语地区的麦当劳产品都以“麦”、“香”、“乐”命名。在香港则经常混合中英文名称命名较特别或新产品,例如“DOUBLE足3两”等。

    常规销售食物

    图片英文原名香港/澳门名称台湾名称大陆名称
    Bigmac mcdonald's japan.jpgBig Mac巨无霸大麦克
    (旧称:麦香堡)
    巨无霸
    McDonald's Hamburger 2006 Japan.jpgHamburger汉堡包汉堡汉堡包
    McDonald's Cheeseburger 02.jpgCheeseburger芝士汉堡包吉事汉堡吉士汉堡包
     McDouble双牛芝堡麦克双牛堡 
     Double Cheeseburger双层芝士孖堡双层牛肉吉事堡双层吉士汉堡包
     Filet-O-Fish鱼柳包麦香鱼麦香鱼
     Double Filet-O-FishDOUBLE鱼柳包双层麦香鱼 
    McDonald's Mac chicken Japan (02).jpgMcChicken麦香鸡麦香鸡麦香鸡
    McDonald's Chinese New Year set meal.jpgGCB板烧鸡腿包板烤鸡腿堡板烧鸡腿堡
     McCrispy麦脆鸡(已停售)麦脆鸡脆香鸡
     McSpicy Chicken Filet Burger脆辣鸡腿包劲辣鸡腿堡麦辣鸡腿汉堡
    Chickennuggets.jpgChicken McNuggets麦乐鸡麦克鸡块麦乐鸡
     McWing脆香鸡翼劲辣香鸡翅麦辣鸡翅
     Egg McMuffin烟肉蛋汉堡满福堡烟肉蛋麦满分
    Egg McMuffin.JPGSausage McMuffin with Egg猪柳蛋汉堡猪肉满福堡加蛋
    (鲜肉满福堡加蛋)
    猪柳蛋麦满分
     Bacon, Egg & Cheese Biscuit 培根吉事堡 
    Mega-tomato McDonald's Japan-1.jpgDouble Bacon, Egg & Cheese Biscuit 双层培根吉事堡 
    Quarter Pounder McDonald's Japan 02.jpgQuarter Pounder with Cheese足三两四盎司牛肉堡(旧称:吉事满意) 
     Double Quarter Pounder with CheeseDouble足三两双层四盎司牛肉堡 
     Grilled Chicken Toasted Rice Burger饭tastic(已停售)一品烧饭香堡 
     Grilled Chicken Multi-Grains Burger 一品燒穀堡 
     ? 泡菜牛肉吉士堡 
     ? 泡菜牛肉饭香堡 
    MEGA MAC Set-1.jpgMega Mac至尊无霸(已停售)无敌大麦克
    (限期供应)
    至尊无霸(已停售)
     Double Burger 双层牛肉汉堡
    (已停售)
     
     Tripple Cheeseburger 三层牛肉吉事堡
    (已停售)
     
     Double Ham Burger双层火腿扒汉堡
    (已停售)
      
     ? 黑椒牛肉饭香堡
    (已停售)
     
     ? 石锅饭香堡(已停售) 
    Big N Tasty burger.jpgBig N' Tasty至尊漢堡大美味牛肉堡鲜蔬足尊牛堡(已停售)

    不定期发售
    • 汉堡 

    • 玉子滋味虾堡 

    • 滋味虾堡 

    • 咖喱汉堡 

    • 心年心意堡(仅限中国大陆分店在元旦后至农历新年期间贩售,实为“蘑菇板烧鸡腿堡”,2012年起) 

    • 纽约汉堡(New York Burger)(仅美国、日本) 

    • 培根满福堡加蛋(Egg Muffin)(香港除外) 

    • 将军汉堡(Shogun Burger) 

    • 咖喱汉堡 

    • 韩风辛辣鸡腿包 

    • 激辛芥末鱼堡 

    • 发财汉堡包(仅限农历新年期间贩售) 

    • 脆香素菇包(McVeggie burger)(仅限香港长洲分店于太平清醮期间贩售) 

    • 罗马鸡堡 

    • 纽约特级烟肉鸡堡(CBD) 

    • 法国皇室凯旋堡(Le Grand) 

    • 金黄蜜糖芥末鱼堡(Golden Fish Deluxe) 

    • 日和特盛鱼堡(Sakana Supreme) 

    • 和风芥末双层麦香鱼(Double Wasabi Filet-O-Fish) 

    • 和风滋味虾堡(EBI Burger) 

    • 珍宝和风滋味虾堡 

    • 青芥末鳕鱼堡 

    • 海味扬虾堡 

    • 百汇劲脆(辣)鸡腿堡 

    • 劲脆(辣)鸡腿堡 

    • 玉子将军汉堡(Shogun Burger with Egg) 

    • 黑椒汉堡(McPepper) 

    • 蕃茄脆辣鸡腿包(McCrispy Chicken Filet Burger with Tomato) 

    • 和风芥末麦香鱼(Wasabi Filet-O-Fish) 

    • 队长汉堡(Ranger Burger) 

    • 超级队长(Mighty Ranger) 

    • 德国鸡堡(German Chicken Sausage Burger) 

    • 烤汁猪柳包(McRib) 

    • 意式柠檬鸡堡(Lemon Herb Chicken Deluxe) 

    • McWrap(卷包) 

    • 麦饭卷(Rice Fun Wrap) 

    • 麦趣饭(Rice Fun Bowl) 

    • 黑白汉堡 

    • 招财福堡(Prosperity Burger) 鸡、牛或猪 

    • 月见牛肉堡(仅限台湾分店在2014年3月至2014年4月8日贩售 

    • 胡麻猪排堡(仅限台湾分店在2014年3月至2014年4月8日贩售

    • 凯撒田园双牛堡 (仅限台湾分店在2014年5月7日至2014年6月3日贩售) 

    • 凯撒田园脆鸡堡 (仅限台湾分店在2014年5月7日至2014年6月3日贩售) 

    • 森巴窑烤鸡腿堡 (仅限台湾分店在2014年6月4日至2014年7月15日贩售) 

    • 欧疯蕈菇牛肉堡 (仅限台湾分店在2014年6月18日至2014年7月15日贩售)

    • 配餐

    • 海味小丸子(Seafood Balls) 

    • 黄金鱼柳条(Fish Finger) 

    • 咖哩香鸡翅(Crispy chicken wing with curry flavor) 

    • 柠檬香鸡翅(Crispy chicken wing with lemon flavor) 

    • Shake Shake 摇摇薯条 

    • 摇滚薯圈圈 

    • 麦乐鸡风味酱(随麦乐鸡附送) 

    • 9块装麦乐鸡、4块装麦乐鸡 

    • 香烤鸡翼 

    • 柠蜜鸡翼 

    • 烟熏辣鸡翼 

    • 蒜香鸡翼 

    • 焦糖拖肥圣代 

    • 奶油蘑姑粟米汤(Cream of Mushroom & Corn Soup) 

    • 黑森林蛋糕脆脆冰旋风(Black Forset Cake Crunch McFlurry) 

    • 黑森林脆脆Double圣代(Black Forset Crunch Double Sundae) 

    • 冻新鲜柠檬茶

    已下架产品
    • 板烤米香堡(仅曾于香港和台湾出售) 

    • 香焙胡麻猪排堡(仅曾于香港和台湾出售)

    • 盖饭

    • 2002年底,“姜烧牛酱盖饭”“咖哩牛酱盖饭”“辣茄鸡酱盖饭”(仅台湾)

    配餐(午市及晚市)

    图片英文名称港澳名称台湾名称中国大陆名称
    McDonald's French fries Potato (01).jpgFrench Fries薯条薯条薯条
    Curly Fries.jpgCurly Fries扭扭薯条(新年限定)薯圈圈(现部分分店)扭扭薯条
     Apple Pie蘋果苹果派苹果派
    Marron Pie McDonald's.jpgRed Bean Pie红豆批(限期供应)红豆派(限期供应)红豆派
     Taro Pie香芋批香芋派香芋派
     Pineapple Pie菠萝批(已停售)凤梨派菠萝派
     Banana Pie蕉蕉脆批 香蕉
     Banana and Pineapple Pie 香蕉凤梨派 
     Sweet Potato Pie蕃薯  
     Peach Pie 水蜜桃派(限期贩售)蜜桃派
     ?咖哩薯仔批  
     Vegetable Pie田园脆批 田园派
     Coconut Pie  椰子
     Grilled Chicken Salad鸡扒沙律  
     Green Salad田园沙律 

    饮料

    • 汽水(CSD)

    • 橙汁(Orange Juice)

    • 美式热咖啡(Hot Coffee)

    • 意式咖啡(拿铁)(Latte)

    • 意式咖啡(卡布奇诺)(Cappuccino)

    • 热红茶(Hot Tea)

    • 冰红茶(Ice Tea)

    • 奶昔(Milk Shake)

    • 圣代(Sundae)

    • 冰旋风(McFlurry)

    早餐食品

    供应时间:早上10:30时前供应(香港于早上11:00前供应),台湾及香港的24小时分店由早上4时开始,中国大陆、澳门24小时麦当劳则由早上5时开始

    • 经典大早餐(Big Breakfast,香港称为Deluxe Breakfast,香港以前称为早晨全餐)

    • 热香饼(Hot Cake)

    • 培果(Bagel)

    • 薯饼(Hash Browns)

    • 满福堡类(type of McMuffin)

    • 蛋堡类(type of Egg Burger)

    超值套餐

    超值套餐由主餐,配餐及饮料组合而成。

    开心乐园餐

    开心乐园餐由主餐,配餐及饮料组合而成,份量较小,并附送玩具。已经停止赠送与迪士尼相关之玩具,至2006年赠送CARS电影玩具为止。

    形象宣传/麦当劳 编辑

    广告、口号与活动

    在约1965年,麦当劳推出第一个麦当劳电视广告,自当时起,麦当劳公司推出了不同类型的电视广告结构,唯一一样的是年份,麦当劳所有电视广告都有一行字标示著年份,结构如下:

    • 1965年-1975年──(只在最后标示年份)

    • 1975年-1979年──上面一个影像框,中间一个麦当劳标志,底下一句口号(如:We do it all for you) 

    • 1979年-1984年(中)──一个大双线黄框,黄框最底标示著口号(某些国家地区例外)(如:Nobody can do it like McDonald's can),右下角一个麦当劳标志

    • 1984年-1985年──右下角一个麦当劳标志和口号

    • 1984年-2000年年──右下角一个以红色长方形框的麦当劳标志和口号

    • 1980年代末-1995年──左/右下角一个麦当劳标志和口号,犹如在街上看到的大麦当劳标志甚似(只局限在某些国家和地区,例:美国,台湾)

    • 2000年-2003年9月──一个微笑着的长方形M字和口号(亚洲某地区地区例外,如香港和台湾,则以一个微笑着的圆M字代表)(Every time a good time)

    • 2003年9月至今──一个大M字和口号(通常在最后才出现)

    直到现在,麦当劳已在美国的广告用了23个不同的口号,有些更是其国家地区的精选口号。但同时它某些广告活动也带来不少问题。

    1996年,英国成人漫画杂志Viz控告麦当劳抄袭其存在已久的Top Tips特征的名字和形式,读者也发起其讽刺重点。麦当劳用相同名字Top Tips来作为宣传活动的名(意思是节省钱的话,就来麦当劳)。类似的部份的几乎逐字翻译的:

    “Save a fortune on laundry bills. Give your dirty shirts to Oxfam. They will wash and iron them, and then you can buy them back for 50p.”──Viz Top Tip出版于1989年5月 
    “Save a fortune on laundry bills. Give your dirty shirts to a second-hand shop. They will wash and iron them, and then you can buy them back for 50p.”──麦当劳1996年的广告。

    香港/澳门麦当劳早期广告以麦当劳叔叔汉堡神偷,小飞飞,滑溜溜四个公仔为主角,曾拍摄不少的故事性广告,吸引不少小朋友,例如引用美国麦当劳广告改成粤语版本,或者引用美国麦当劳广告,找一些演员来当麦当劳广告人物(以代替外国人),1985年曾推出“好梦成真”,1986年推出“二人行”等。麦当劳把很多相关玩具加入开心乐园餐,故这四个角色可谓与那个年代小朋友一起成长。惟在香港主权移交大陆后,除了麦当劳叔叔外,其余角色都很少出现。

    争议/麦当劳 编辑

    麦当劳是世界最大快餐食物连锁店,亦是被批评最多公司之一。

    在全球上面对批评

    1.以低廉工资压榨劳工:在香港,立法会议员李卓人曾与其他关注劳工权益的压力团体在街头示威,指麦当劳的时薪为全港最低(港币15元/US$1.9,部份分店时薪更低至港币9元,但在2006年4月,平均时薪已增加至HK$18),并借为伤残老弱提供工作机会为名而把他们当作“奴隶”般使唤,应改名为“麦当奴”。[16]

    在台湾也曾被劳工运动团体批评剥削工读生(台湾现时计时员工时薪约新台币白天95~105元夜间105~150元,约合2.7~4.5美元,(台湾政府规定最低时薪为95元),亦享有与月薪员工相同的劳工保险与健康保险及退休金)。[16]

    在中国内地的麦当劳,更被香港传媒报道时薪低至不足人民币1.5元。“麦工作”(McJob)也成为低薪工作的代名词。[16]

    2.出售不健康食品:麦当劳快餐的不少食物都含有高脂肪或高热量,亦没有为素食者作考量。2005年美国有一个组织指控麦当劳提供的炸薯条制作过程涉及一种致癌物丙烯酰胺。另一个调查指这些快餐除了缺乏一般人所需的营养,及导致食用者肥胖以外,肉类里的荷尔蒙还可能令男性长出乳房。[17]

    3.制造包装废料:以香港麦当劳为例,该餐厅于90年代初对于生产较昂贵的汉堡类产品(如鱼柳包与巨无霸)的包装是以发泡胶盒盛载的,虽然之后已尽可能改用可回收的纸作包装,以及采用较薄的包装材料,但在世界其他地区,这问题一直没有得到当地的管理层与政府重视。[2]

    4.使用氨水处理过的牛肉:俗称粉红泥,美国麦当劳于2012/2/12宣布,在美国停止使用被称为“粉红泥”的原料来制作汉堡肉饼。但世界其他地方麦当劳没有公布。

    5.可能导致小儿性早熟或突变:另一个调查指这些快餐除了缺乏一般人所需营养外,肉类内荷尔蒙还可能令男性长出女性乳房。

    6.关于反式脂肪的法律问题:2002年9月,麦当劳宣布自愿由2003年9月起减少用油中的反式脂肪酸含量,但是油仍然没有改变。结果引起诉讼,原告宣称麦当劳在没有改变油的情况下,并没有告知大众。[18] 因为在那段时间,发现某些食物的反式脂肪含量高过他们要求(1个麦当劳大薯条含8克反式脂肪)。但后来因和一间私人团体要求麦当劳以后在油量没有改变时,要告知大众,麦当劳答应了,诉讼也就和解了。麦当劳也捐出7百万美元给美国心脏学会去做反式脂肪公众教育。另外麦当劳也被要求用1.5百万出版告知大众关于该公司食物反式脂肪情况。如果出版宣传用少过1.5百万,所剩下钱要捐给美国心脏学会。而加州马林县最高法院也发出指令初步批准和解。

    7.农业生产及工业处理食品过程中破坏环境。

    8.针对儿童广告及宣传。 

    9.使用食用了转基因饲料的肉鸡:2014年,麦当劳公开承认,在欧洲市场所使用的肉鸡食用了转基因饲料,引起舆论哗然。麦当劳中国方面依然未对此事进行正式回应。

    美国

    • 美国媒体曾曝出麦当劳的麦乐鸡检出石油化学物质。随后,国家药监局对样品进行检测,属合格。[19]

    中国

    • 2005年6月,麦当劳在中国大陆播出一段名为《讨债篇》30秒广告,此广告剧情为: 

    一名男子跪在几个酷似讨债者的彪形大汉面前苦苦哀求,随即画外音响起,“幸好麦当劳了解我错失良机的心痛,给我365天的优惠……

    广告播出后,随即受到批评,片中意指中国人要向麦当劳下跪,指麦当劳侮辱中国人。迅速引发网民抵制行动,要求麦当劳滚出中国。而事后,当局迅速冷处理,各电视台停止播放此广告。

    • 2006年24小时营业麦当劳常会吸引大量流浪者或于附近没有居所者前来过夜。此举在中国受到好评,也有人表示因为害怕流浪者而将不会光临深夜麦当劳店,但目前未有证据显示麦当劳有大量“流浪汉”;晩上光顾多为年轻人、下班白领。在中国,除因错过末班车等特殊情况而短暂逗留者,更常见有大学生在麦当劳通宵自习,还有旅费紧张的游客选择在麦当劳临时过夜。

    每到期末复习期间,在高校周边开设的麦当劳常常坐满通宵备考的学生。由于中国高校很少开设通宵自习室,有通宵自习室的学校也因开放教室少,经常抢不到座位,学校周边的快餐店便成了学生们的免费自习室。麦当劳另一功能类似星巴克,是保险经纪约会客人讨论人寿保险公众场所。此些现象称为麦难民

    被3·15晚会曝光的北京三里屯店被3·15晚会曝光的北京三里屯店

    • 2012年3月15日凌晨1点10分,干酪片一直放在桌上至5点35分。这些干酪片已经变质,但仍然用于制作早餐汉堡。还有一些快到期甜品派,先换包装,再更改时间,把22改成23(表示保存期延后1小时)。随后,麦当劳中国通过官方微博向每位消费者公开道歉。此外晚会当天,麦当劳公司给记者发送一封回应邮件,内容如下:[20]

    随后,麦当劳中国通过官方微博向每位消费者公开道歉。此外晚会当天,麦当劳公司给记者发送了一封回应邮件,内容如下:

    对于中央电视台3·15晚会所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准违规操作的情况,麦当劳中国对此表示非常重视。我们将就这一个别事件立即进行认真调查,并坚决严肃处理,以实际行动向消费者表示歉意。

    事发餐厅暂停营业并整顿,同时全国各餐厅统一进行调查。

    • 2014年7月20日,据东方卫视晚间新闻报道,中国上海地区麦当劳肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海食药监部门已经要求上海所有麦当劳问题产品全部下架。[21] 麦当努部份分店需暂停猪肉,鸡肉,牛肉类食品,只剩下鱼柳、薯条等食品供应。[22]

    2014年7月28日,受福喜事件影响最大的麦当劳中国公司,声明表示,与福喜中国所有工厂暂时断绝关系。而就在此前,麦当劳还表示将采购福喜上海以外工厂的产品。麦当劳28日称:“我们注意到,外界对我们使用福喜的产品存在担忧。在倾听了大家的声音之后,从7月25日(上周五)起,麦当劳已在全国餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。”[23]

    2014年9月2日下午,麦当劳中国的邮件透露:已经确定了麦当劳中国的供应商,从9月初开始将陆续恢复蔬菜供应,福喜被排除在供应商名单外。麦当劳中国方面确定了五个肉类供应商,包括:铭基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美尔(Hormel)、海神叉(Trident)和圣农(Sunner)。麦当劳新的蔬菜供应商则是创造食品(Creative Food Group)。  同时,麦当劳正在对潜在的蔬菜供应商——金州食品(Golden State Foods)中国公司进行审核。此外,麦当劳还将在短期内从澳大利亚的金州食品进口生菜[24]

    美国当地时间2013年10月21日交出麦当劳在的第三季度成绩单显示,受福喜事件影响,亚太地区营运收入同比下降55%,可比销售收入下降9.9%。竞争对手肯德基[微博]母公司百胜集团[微博]早些时候的成绩单显示,第三财季百胜集团在中国的同店销售额下滑14%,营运利润同比下降40%。麦当劳[微博]与百胜集团均预期,受相关食品丑闻影响,中国业绩需要6~9个月的恢复期。[25]

    日本

    •2007年11月27日,麦当劳在东京都的四家加盟店被揭发,约从两年前开始,以改贴制造日期标签的方式窜改生菜沙拉制造日期,并在隔天继续贩售这些生菜沙拉。同日,日本麦当劳社长原田泳幸在记者会上公开道歉。依据麦当劳内部规定,生菜沙拉制作完成后12小时内,未售完者必须被全数销毁。加盟店职员在日本麦当劳内部调查时,承认曾让打工的员工改贴制造日期标签,并承认其奶昔原料、番茄片、酸奶鸡蛋等食品也使用过期者。

    英国

    麦当劳曾牵涉不少诉讼和其他法律案件,而多数关于其商标争执。麦当劳曾透过法律行动要求很多商标含有“Mc”或“Mac”饮食公司除去其字。而其中一个值得关注案件是,麦当劳控告一间苏格兰咖啡厅拥有者,因为其名字为McDonald,但这公司已建立超过一个世纪。

    麦当劳也提出很多诽谤诉讼。其中,1990年英国一桩著名案件后来被称为“麦当劳诽谤案”(McLibel),成为当地最长诽谤官司及民事诉讼,麦当劳指控伦敦一群环保人士制作并散发批评麦当劳传单内容诽谤,案件前后历时15年,被告人初审败诉,最后他们在2004年告上欧洲人权法庭,指英国审讯违反《欧洲人权公约》,法庭裁定有关审讯违反《公约》保障公平审讯和言论自由条文(第六条和第十条),并促使英国修改有关诽谤法例。

    麦当劳在一些雇员权利个案里维护自己。在2001年,在英国伦敦一间餐厅,因非法雇用和让儿童过长时间工作,被英国长官罚款12,400英镑。这被认为是关于公司违反儿童工作条件最大罚款之一。此外在英国,Helen Steel及Dave Morris两人发出对麦当劳批评,结果被麦当劳控以诽谤。官司进行2年半,最后虽然麦当劳获胜诉,但官司亦损害麦当劳形象,而审理案件法官也承认两名被告人批评麦当劳言论中,部份内容真实。在苏格兰,一间由家族经营过100年小餐厅,被控侵犯麦当劳商标。另一单案件下,麦当劳入禀禁止麦当劳叔叔原创者以麦当劳叔叔形象作任何表演。

    有一起案件,麦当劳指英国华人开设名为“麦克中国”(McChina)的中国餐馆侵犯他们商标,这宗案件最后判麦当劳败诉,法官指责麦当劳企图霸占全部以“Mc”作开头标语使用权。

    台湾

    • 2009年,用于炸油棕榈油,五分之一向南侨采购,另五分之四向国外采购。2009年6月,由行政院消费者保护委员会所属之北县消保官带队查验各大速食连锁店食用油之后,麦当劳也因公司政策“没有换油期限”之故,造成其酸价数值过高、同时验出丙烯酰胺及重金属等致癌物残留再次引起台湾社会震撼。2010年针对砷所引发的问题,台北县板桥地检署发现台北县所委托化验的台美公司只能验出总砷量,无法区分是有机砷还是无机砷,台北县府采样方法也有错误,地检署检方最后以罪嫌不足签结全案,但仍告诫业者,虽然本案不构成违法,并希望业者能更换该批滤油粉,加强保障消费者安全。

    • 2013年6月21日,台湾麦当劳的高雄右昌店,分店经理报警驱离唐氏症女子,引发社服团体谴责。6月23日,台湾公关部协理公开道歉,但被认为道歉层级太低不够诚意。6月26日,台湾营运部副总裁公开道歉。

    香港

    • 2007年至2008年间,街坊背后批评24小时营业餐厅可会扰民,造就在店内睡觉问题。因此香港九龙湾MegaBox等部分分店仍然是在早上6时至晚上12时营业。

    • 在香港麦当劳,销售餐单中会把面包的“包”字,误写为“饱”字。如“鱼柳包”写作“鱼柳饱”,一直为人诟病。故一些香港市民常语带双关地笑称:“鱼柳饱,食完好饱。”(鱼柳饱,吃后很饱。)

    重要事件/麦当劳 编辑

    汉堡原料暴晒

    在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。该网友同时配发图片进行说明,并笑称,“是晒热了直接做汉堡不用加热了?还是晒晒更健康啊!”

    标志变为绿色

    麦当劳启动“颜色革命”,将它已使用约半个世纪,为世人熟悉的麦当劳“M”字双拱形徽标的红色底色替换成绿色。德国和奥地利的麦当劳公司23日分别向当地媒体宣布了这一改变。据称这两个国家的麦当劳餐厅是总部设在美国的这家举世闻名的跨国连锁快餐集团施行“颜色革命”的先行者。
    麦当劳德国分公司的副总裁霍尔格·比克说,今后餐厅内部的颜色也要随着装修和更新采用很多绿色来取代红色。由绿替红的颜色变化是麦当劳尊重环境价值的宣示。里格尔说,尽管经历经济危机,奥地利麦当劳的营业额连续第3年上升。她透露,麦当劳咖啡厅是业绩增长的主要动力,下个月初奥地利第100家麦当劳咖啡厅将会开张。

    提供免费Wifi

    提供免费Wifi半小时
    麦当劳开始提供免费Wifi。但是麦当劳的免费热点是隐藏wifi,需要手动添加才行。
    麦当劳免费wifi的连接设置
    电脑上连接设置,账号手动添加,密码采用的是WPA-PSK验证,数据加密是TKIP的。
    手机上连接设置,账号手动添加,选用用隐藏网络,WPA/WPA2制式。

    含泥胶和石油

    美国麦当劳出售的麦乐鸡竟含泥胶和石油成分英国《每日邮报》援引美国有线新闻网络首席医疗记者的报道称:在美国麦当劳出售的麦乐鸡,含有泥胶和石油成分的化学物质。一时间,这个世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到质疑。
    二甲基聚矽氧烷这种化学消泡剂经常用于玩具泥胶和化妆品,同时它也是治疗腹胀药物的成分之一。至于特丁基对苯二酚则是一种动物和植物油的防腐剂,含有石油成分,食用一克可引发恶心、呕吐、耳鸣,严重者甚至窒息。
    对于美国麦当劳出售的麦乐鸡含有这些化学物质,麦当劳全球媒体关系经理麦孔解释,使用二甲基聚矽氧烷是基于安全理由,目的是为了防止油起泡。而每份麦乐鸡含有的特丁基对苯二酚成分则控制在百分之零点零二克,同样属于安全范围。
    有美食专家指出,鸡块中必须含有这些化学物质,才能维持形状和口感,而健康专家也表示,麦乐鸡含有微量的化学物质,应该不会对人体健康构成太大风险。不过在仅仅一洋之隔的英国,出售的麦乐鸡却被化验出不含上述两种化学成分。麦当劳表示,存在这一区别主要是因为两国食物制作方法有所不同。

    药监局检测情况

    国家食品药品监督管理局通报麦当劳麦乐鸡检测情况
    2010年07月16日 发布
    针对社会广泛关注的麦当劳麦乐鸡中含有“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件,国家食品药品监督管理局高度重视,进行了认真研究。根据卫生部《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2007)和2007年8月7日第15号公告,“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作为食品添加剂用于肉制品、油及油炸食品等。
    日前,国家食品药品监督管理局组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对辖区内麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样,并委托具有国家法定资质的食品检验机构进行了检测。在4省(区、市)22家麦当劳餐厅中共抽取的35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品中,未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2007)中规定的最大允许使用量200mg/kg。
    对于另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”,国家法定检测方法标准尚未颁布。国家有关部门正在抓紧研究建立相关检测方法。
    国家食品药品监督管理局要求各餐饮服务提供者严格依法使用食品添加剂,切实加强食品安全管理,为消费者提供安全放心的食品。
    2010年8月19日,麦当劳(中国)有限公司宣布,经中国外汇管理局、中国人民银行和香港金融管理局的批准,麦当劳已成为第一家在香港发行人民币债券的跨国公司。本次债券的发行主体为麦当劳公司,为期3年,总金额为2亿元人民币,年利率为3.00%。
    麦当劳提价0.5~1元
    2010年11月,在面粉、食用油等原材料提价影响下,国际连锁快餐企业麦当劳宣布在全国实行全面提价,其中汉堡,饮料和小吃的价格上涨的幅度约在0.5~1元左右。
    对于提价的原因,麦当劳(中国)有限公司副总裁峦江红在接受媒体采访时直言,涨价的原因主要就是由于原材料价格的上涨。2010年11月17日,记者在麦当劳百联店了解到,沈阳麦当劳产品提价多在0.5元,原价2.5元的冰淇淋蛋筒将涨价0.5元,原价11.5元的麦香鱼则提价到12元。(PS:麦当劳餐厅分不同种类,也有分24h和非24h的,所以价格总会有不同)

    麦当劳蛆虫事件

    2011年8月2号湖南公共频道的视频报道显示,长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时,发现骨中爬出多条活蛆虫。但麦当劳方面随后发表声明,称鸡翅经低温保存和高温油炸,存在活虫的可能性为零。

    辟谣团购套餐

    2011年11月11日,有市民发现高朋网上有麦当劳套餐的团购信息,团购成功后顾客可凭电子码到麦当劳兑换套餐。11日晚,麦当劳公关部相关负责人称,麦当劳从未与任何团购网站开展合作,此类团购均为虚假信息,提醒消费者不要上当受骗。

    商标侵权

    因认为商评委通过的配有红地儿黄字的“W”标志以及“WONDERFUL万德福”商标,侵犯了自己的商标权,麦当劳公司将商评委和因持有“W”商标的韩颐和告上法庭。

    违规丑闻

    2012年央视315晚会曝光麦当劳违规操作:原本快到期的甜品派,员工一换包装,又向后推迟一个小时,有
    时候员工将甜品派包装更换上新的,重新写上时间代售。 
    当晚22时20分,麦当劳公司给记者发送了一封回应邮件:“对于中央电视台3·15晚会所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准违规操作的情况,麦当劳中国对此表示非常重视。我们将就这一个别事件立即进行认真调查,并坚决严肃处理,以实际行动向消费者表示歉意”。
    国家食品药品监管局约谈麦当劳负责人 要求道歉

    变相涨价

    2013年11月,麦当劳推出的延长套餐超值计划引起关注,有市民发现,虽然延长了优惠时间段,但超值套餐的价格却比原来上涨了2-3元。

    撤出克里米亚

    2014年4月4日,麦当劳公司宣布,已关闭了在克里米亚的餐厅。

    绑架事件

    芬兰某激进组织Food Liberation Army/食品解放军绑架了赫尔辛基某餐馆外面的麦当劳叔叔雕像。并向当局声明,如果在2012年2月11日之前没有满足Food Liberation Army 的要求,他们将处决这个麦当劳叔叔,当然,是雕像。
    Food Liberation Army 的目的是想倡导更健康的食品未来。(虽然采用了这样一个激进的方式)
    而他们的提出的要求是(以下为节选):
    1.要求麦当劳公开制作工艺,以及原料,以保证安全。
    2.麦当劳每年会回收多少的废物。
    3.为什么这类快餐不承担肥胖的后果。为什么不寻求防止肥胖的方法。

    供应商过期肉事件

    2014年7月20日,据上海电视台报道,作为麦当劳、肯德基等公司的供应商上海福喜食品有限公司,将过期8个月的、颜色发青的臭肉重新切片装进新包装,将“保质期”延长了1年。每天会有专人制作两套报表,以掩盖真实的生产日期。麦当劳第一时间通知全国所有餐厅,立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时,立即成立调查小组,对上海福喜及其关联企业展开全面调查。
    2014年7月24日,麦当劳(中国)有限公司官方微博发布声明,终止与上海福喜的合作。麦当劳(中国)称,他们将逐步把供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜,同时继续向河北福喜采购部分产品。
    2014年7月27日,香港麦当劳就上海福喜事件引起公众疑虑及失望,向公众郑重道歉。香港立法会食物安全及环境卫生事务委员会主席黄碧云表示,2014年7月28日会约见食环局作非正式会议,讨论香港麦当劳曾进口上海福喜食品的事件。
    香港麦当劳高层首次就使用上海福喜食材召开记者会,麦当劳香港董事总经理黎韦诗宣布,在政府解封进口福喜食品后,仍会全面停用来自福喜的食材,又指已实时停止售卖相关产品及封存所有食材。并会由2014年7月27日下午开始,马上陆续将已封存的福喜食材运送到一个中央收集区,由食物及环境卫生署进行盘点及其后的处理,确保餐应没有福喜食品出售,日后发现供货商出问题,亦会即停用,并改善向公众的沟通。
    同时,麦当劳会在2014年7月开始恢复供应蔬菜食品,食材来自台湾和美国。

    遭俄罗斯食监起诉

    2014年7月26日,俄罗斯消费者安全监管机构已经针对麦当劳向一家俄罗斯法庭提出起诉,寻求禁止该公司出售某些最受欢迎的汉堡和奶昔产品,称其违反了有关消费者安全和标签的俄罗斯监管规定。
    声明称,据5月份针对麦当劳旗下位于俄罗斯北部城市Velikyi Novgorod两家连锁餐厅展开的调查发现,检查人员在某些凯撒鸡肉卷和沙拉中发现了大肠杆菌的踪迹。此外,俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局还指控称,麦当劳的皇家吉士汉堡(Royal Cheeseburger)、麦香鱼和鸡肉汉堡以及奶昔和冰激凌等食品的营养价值标签存在错误。
    麦当劳称,俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局尚未与该公司进行接触,且该公司也并未收到任何指控通知。该公司表示:“营养信息的计算是基于经过俄罗斯联邦食品协会批准的方法而进行的。”麦当劳的一名发言人证实,上述两家连锁餐厅确实遭到了调查,但该发言人拒绝就麦当劳是否认为这项诉讼对其俄罗斯业务是个威胁的问题置评。
    虽然联邦消费者权益保护和公益监督局已经提议对麦当劳的特定产品下达禁令,但Goltsblat BLP法律事务所的律师Yuliya Matveychuk指出,根据行政法的相关规定,该局指称的侵权行为可能会让麦当劳面临三项罚款,每一项罚款的金额均为1000美元左右,但却不会因此而被禁止出售其菜单食品。

    俄罗斯麦当劳餐厅遭查

    2014年10月19日,俄罗斯消费者权益保护部门正在对俄各地区的200多家麦当劳餐厅进行检查。而麦当劳将竭尽所能继续在俄开展业务。9家麦当劳餐厅由于卫生质量不符合标准被关闭,其中3家在莫斯科。
    麦当劳计划就餐厅被关闭一事向俄法院提起上诉。莫斯科检察院宣布对麦当劳经营的麦当劳慈善基金会进行调查,原因是怀疑麦当劳俄罗斯公司利用基金会偷税漏税和洗钱。麦当劳慈善基金会对此予以否认。
    麦当劳在俄80多个城市开设450家餐厅,雇用3.7万余名员工。根据麦当劳2013年的数据,俄罗斯是北美地区以外七大主要市场之一。

    主食下架

    2014年7月27日,受供应商过期肉事件的影响,北京、山东、天津等多省市麦当劳餐厅主食菜单几乎全部下架,陷入无餐可售的窘境。福喜集团将收回上海公司所有产品,向中国派驻新团队。

    转基因土豆

    美国农业部于2014年11月10日生效的一项批准麦当劳薯条主要供应商种植转基因土豆的决定,令曾在华卷入福喜问题原料事件的快餐巨头麦当劳再度成为新闻热点。
    麦当劳中国向中新社记者发来回应称,麦当劳中国未曾使用、也从未进口报道中所提及的转基因土豆,“麦当劳中国使用的土豆完全符合国家法律法规的要求”。
    美国农业部动植物检疫局(APHIS)官网上的这份声明表示,从2014年11月10日起,解除对J.R.Simplot公司(Simplot)研发的一种转基因土豆的管制。路透社报道称,这是首例在美国被批准用于商业种植的转基因土豆。
    Simplot公司官网介绍发现,其中提到其在上世纪便成为麦当劳炸薯条的独家供应商,这种良好的合作关系“延续至今”。
    不过,在10日发来的声明中,麦当劳中国公关部表示,麦当劳中国未曾使用、也从未进口报道中所提及的转基因土豆,该公司在中国使用的土豆“完全符合国家法律法规的要求”。
    麦当劳至少已第二次卷入“转基因门”。德国媒体报道称,麦当劳使用的鸡饲料含有转基因成分。针对这一报道,麦当劳欧洲公司发言人当时在回复记者邮件采访中表示,从2014年第二季度起,麦当劳已不再要求大部分欧洲供应商只使用非转基因鸡饲料。
    这位发言人同时强调,这一改变将不会影响到麦当劳食物的品质。麦当劳欧洲公司仍将致力于在所有食品中使用非转基因成分。

    形象代言人/麦当劳 编辑

    麦当劳叔叔麦当劳叔叔
    麦当劳叔叔是麦当劳速食连锁店的招牌吉祥物和企业的形象代言人,官方设定本名叫作罗纳德·麦当劳(Ronald McDonald),是友谊、风趣、祥和的象征,他总是传统马戏小丑打扮,黄色连衫裤,红白条的衬衣和短袜,大红鞋,黄手套,一头红发。他在美国4-9岁儿童心中,是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物,他象征着麦当劳永远是大家的朋友。
    首次登场:1966年
    创建者:Michael Polakovs
    饰演者:Willard Scott,Bev Bergeron,Viv Weekes,George Voorhis,Bob Brandon,King Moody,Squire Fridell,Jack Deopke,Joe Maggard,及Brad Lennon
    个人资料
    名 罗纳德·麦当劳
    性别 男性
    职业 麦当劳速食连锁店的吉祥物

    成长记录

    当初的麦当劳叔叔设定是没有性别和年龄是大众领袖。由于Ronald 的发音比较难所以大家都用McDonald来称呼他久而久之大家都以为他的姓氏就是名字。麦当劳以情感塑造形象的招数可谓绝妙。作为世界范围内最负盛名的快餐店,麦当劳最初的经营业绩也很平淡。直到1957年,一个叫哥德斯坦的人加盟麦当劳后,为了促销,才开始做广告。1960年,美国广播公司开播了一个全国性的儿童节目――波索马戏团,哥德斯坦觉得很有趣,他看准时机,独家赞助了马戏团,并叫波索的扮演者为麦当劳做广告。波索这个滑稽的小丑殷勤地向孩子们喊道:“别忘了叫爸爸妈妈带你们去麦当劳哟!”孩子们在嬉笑声中牢记波索小丑的话,于是光顾麦当劳的人越来越多,营业额直线上升。然而好景不长,1963年,波索马戏团节目停办,麦当劳的经营日渐惨淡。哥德斯坦深知父母热爱自己的孩子,哪怕是小小的要求,做父母的都会认为合情合理。鉴于波索小丑在孩子心中留下的深刻印象,哥德斯坦决心创造一个忠实地站在孩子们一边的“麦当劳叔叔”,成为孩子们的大朋友。当“麦当劳叔叔”的塑像展示在店堂前时,还真的吸引了很多顾客,其中有不少是孩子。从此,麦当劳的生意又日渐红火起来。
    麦当劳叔叔因为麦当劳这一品牌而被赋予生命。2003年8月麦当劳公司授予麦当劳叔叔“麦当劳首席快乐官”(Chief Happiness Officer CHO)一职。
    创始人雷·克洛克在去世时,用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。

    人物原型

    家喻户晓的麦当劳叔叔“真身”,2009年12月在美国肯塔基州逝世,享年86岁。“麦当劳叔叔”波拉科夫斯,当年只是马戏团里的一小丑,但在1966年给麦当劳快餐店看上,改头换面成为麦当劳叔叔,并一炮而红。
    加入马戏团 饰演小丑 
    波拉科夫斯的父亲尼可莱当年是欧洲最著名的小丑,成为英国贝特杭米尔斯和罗伯兄弟马戏团的要角,名号“小丑可可”。
    波拉科夫斯17岁时继承父亲衣钵,加入马戏团饰演小丑,但大多只能在父亲身旁担任泼水、砸派的小角色。
    直到父亲1974年逝世,他成为第二任“小丑可可”。
    为了走出父亲的影子,波拉科夫斯1958年转战美国。
    他先后加入过多个著名马戏团,包括巴纳姆贝利马戏团,后来更成立著名的小丑学校,闯出一片天。
    他的演出获美国观众喜爱,之后被麦当劳快餐店相中,于1966年邀他创造代表人物朗诺麦当劳,即麦当劳叔叔。
    波拉科夫斯为这个人物设计服装和化妆,长着一副小丑脸孔,穿着黄色连身衣、红色大鞋子、间条袜子,正附和麦当劳餐厅的主要颜色。
    麦当劳公司同年采用麦当劳叔叔为美国代言人,在全美推出一系列广告,并由波拉科夫斯扮演麦当劳叔叔,出演最早的8个电视广告。
    结过两次婚 有5子1女
    11岁之前,波拉科夫斯和5个兄弟姐妹在英国生活。
    二次世界大战爆发,父亲工作的马戏团关闭,他与父亲以修路和铺设喉管维生。
    当时,波拉科夫斯修路铺设水管的周薪才约2英磅,后来才获政府聘用当上了司机。
    二战结束后,波拉科夫斯一家再次受聘在马戏团工作,波拉科夫斯和其兄弟及父亲同台演出,各有千秋。
    不过他还是觉得,自己应当到美国闯一闯。
    1958年赴美后,他在那里奋斗10余载,最后被麦当劳相中,成了永远的麦当劳叔叔。
    波拉科夫斯生前结过两次婚,有5子一女。
    “麦当劳叔叔”小档案
    本名:麦克·波拉科夫斯(Michael Polakovs)
    绰号:小丑可可(Coco the Clown)
    出生:1923年2月23日
    往生:2009年12月6日,终年86岁
    出生地:拉脱维亚
    事迹:创造全球最知名的人物-麦当劳叔叔

    不同称呼

    日本:唐纳德·麦当劳(Donald McDonald)

    蓝蓝路

    来自于日本麦当劳形象广告最后麦当劳叔叔猜不透的发语词及手势,因为太莫名其妙,在日本的影片发布网站上掀起了一阵旋风。
    当时日本麦当劳公司推出的一系列“麦当劳叔叔的小秘密”的广告,里面有麦当劳叔叔的头发为什么是红的,麦当劳叔叔的鞋子有多长,麦当劳叔叔会讲话吗等等。其中一则广告内容是麦当劳叔叔带着一群小朋友大喊“蓝蓝路”,最后一个小朋友问“蓝蓝路是什么?”,然后广告结束。解答篇放在日本麦当劳官网上,视频说“麦当劳叔叔开心的时候,就会喊蓝蓝路”。但是“蓝蓝路”究竟是什么?观众还是没有明白。
    蓝蓝路的手势是:
    1.交叉拍肩
    2.鼓掌
    3.双手向前举过头顶
    与北京奥运会的官方助威手势颇像,因此又在中国卷起一阵蓝蓝路风。

    发展历史

    从1963年起,“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。在英国、日本、香港等地,“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。当他们想起“麦当劳叔叔”的时候,自然地就会想起麦当汉堡包、鱼柳包、炸薯条……这些美味可口的菜肴。
    伴随着麦当劳公司全球化的经营方针,麦当劳叔叔还被设定为能说31种语言,包括中国语及印地语等等。此外,作为麦当劳公司用以吸引小朋友的主要虚拟角色,因此官方将麦当劳叔叔设定为“孩童最好的朋友”,与其一群各具特色的朋友永远在麦当劳乐园欢迎著小朋友的光临,并自2003年8月起担任麦当劳公司的“首席欢乐官”。

    特色外形

    在官方设定中,麦当劳叔叔是个貌似小丑的人物,顶着一头火红的爆炸头,笑口常开,身着鲜黄色的连身工作服及红色的大短靴,里衫及袜子皆为红白相间的条纹式样。麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可亲,这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客,给人们留下深刻而良好的印象。当顾客光顾麦当劳快餐店的时候,就会遇到穿着整洁、彬彬有礼、脸孔笑面相迎的“麦当劳叔叔”,然后他会向你招手微笑,逗你发笑,使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛。儿童们甚至把餐厅当作乐园,当作是属于自己的世界。

    广告效应

    麦当劳广告代言人与普通广告截然不同,它是以麦当劳叔叔这个虚拟人物做代言人。首先,无需向麦当劳叔叔付广告费。麦当劳广告成本因此而一下子就降低了,符合广告策略的最小成本原则。
    其次,麦当劳叔叔不会犯错误。作为现实中不存在的麦当劳叔叔,自然不可能干傻事来损害麦当劳的形象。
    再次,麦当劳叔叔深受儿童欢迎。麦当劳叔叔滑稽可爱,很适合儿童的口味,而通过儿童影响父母的快餐店选择。
    最后,麦当劳叔叔克服了中美文化差异。相比可口可乐花大力实施广告本土化,麦当劳叔叔仅凭其快乐活泼的形象就得到了中国消费者的认可。这是其他美国产品进入中国所艳羡不已的。

    相关经济指标/麦当劳 编辑

    由于麦当劳为全球最大的速食连锁餐厅系统,有一些经济学家从该公司的产品与服务进行相关研究,例如巨无霸指数。

    关店自救/麦当劳 编辑

    4月22日,麦当劳公布2015年第一季度业绩,其第一季营收同比由67亿美元下跌至59.6亿美元,比去年同期下滑11%;净利大跌32.6%至8.115亿美元,比起去年同期的12亿美元,下滑了将近1/3。同时,麦当劳同店销售数据也不佳,全球开店13个月以上的餐厅同店销售下滑2.3%,在亚洲、中东以及非洲市场,同店销售的降幅达到了8.3%。
    麦当劳决定进一步加大关店力度,除此前宣布在日本关闭130家门店外,还将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店,公司将为此进行7200万美元的财务减记。这家市值920亿美元的公司,正深陷于业绩下滑的困境中。
    麦当劳业绩下滑,“一个汉堡打天下”不再灵光?
    作为1955年创立的连锁餐饮,麦当劳目前在发源地美国有超过1.43万个连锁店。然而麦当劳近年的发展状况着实不佳。
    早在2014年10月公布的2014年第三季度业绩报告显示,麦当劳在全球净利润下滑约三成,其全球开业13个月以上的餐厅营收下滑3.3%。美国伯恩斯坦研究公司表示,麦当劳约15%的营业利润来自亚太、中东和非洲地区,35%左右来自欧洲。而麦当劳9月公布的业绩报告显示,其8月全球同店销售额下降了3.7%,是自2003年2月以来最大的跌幅。其中,亚太、中东和非洲地区的销售额下滑了14.5%,欧洲下降0.7%,美国则下降2.8%。
    中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为,麦当劳出现关店数增加,背景是全球经济不景气,失业率升高,导致消费力下降。还有一个原因是销售策略、餐谱策略等存在问题,需要改进。
    “以前新兴市场是跨国企业增长的重要动力之一,随着全球一体化的进程加速和新兴市场消费者的逐渐成熟,以麦当劳、肯德基为代表的巨型零售企业很难再复制过去那种‘一个汉堡打天下’的经验,因此不约而同受到了新挑战。”营销专家李志起对《中国经济周刊》记者表示。
    关店是受业绩下滑影响吗?麦当劳中国相关部门负责人对《中国经济周刊》记者表示,关店是麦当劳在全球以及中国保持稳健发展策略的举措,也是一直在进行的资产优化过程。“这次是比以往更积极的举措,会令我们在财务运转上更健康,有力地支持我们在中国的进一步扩展步伐。”

    相关影视作品/麦当劳 编辑

    2003年,美国导演摩根·史柏路克拍摄了一部关于麦当劳的纪录片。片名《超码的我》(Super Size Me)。[26] 史柏路克在片内暗示麦当劳的食品是导致美国民众超重的祸首之一。麦当劳后来更改餐单,取消特大号食品,以较健康的食物代替。更换餐单刚好是发生在此片于影展发表之后,在戏院正式上映之前。[26]

    同类型速食连锁店/麦当劳 编辑

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    共有2个词条

    相关文献

    参考资料
    [1]^引用日期:2013-03-05
    [2]^引用日期:2013-03-05
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    [21]^引用日期:2014-07-23
    [22]^引用日期:2014-07-23
    [23]^引用日期:2014-09-03
    [24]^引用日期:2014-09-03
    [25]^引用日期:2014-10-23
    [26]^引用日期:2013-03-06
    扩展阅读
    1麦当劳中国官网
    2麦当劳美国官网
    3麦当劳中国香港官网
    4麦当劳中国台湾官网
    5麦当劳网上订餐
    6麦当劳放开上海等一线城市特许经营 或为抢占肯德基市场

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