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  • 龟苓膏

    龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟土茯苓为原料,以甘草,再配生地等药物精制而成。一般呈凝固的膏状,似凉粉,也可热饮。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外

    编辑摘要

    基本信息 编辑信息模块

    中文名: 龟苓膏
    剂 型: 煎膏剂 药品类型: 中药
    规 格: 每瓶装150g;300g

    目录

    简介/龟苓膏 编辑

    龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟土茯苓为原料,以甘草,再配生地等药物精制而成。[1]

    食材/龟苓膏 编辑

    龟苓膏龟苓膏

    龟苓膏的材料取自:鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆宜。但有的资料上说,真正的龟苓膏应以金钱龟做,只采用龟胸腹部之前腹甲板,因为那里比较柔软,含胶质多,容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好,能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。甘草补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。

    做法/龟苓膏 编辑

    材料配方

    组方1: 龟板、土茯苓、生地黄、金银花、绵茵陈、火麻仁、甘草等。

    组方2: 龟板、土茯苓、金银花、生地等。

    组方3: 龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英菊花、苦瓜等。

    组方4: 龟板、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等。

    注:可根据自身条件选择适合的配方。

    制作材料

    菜系:时尚饮品 做法:浸泡 口味:其它口味

    主料:

    龟苓膏粉 60克 绿豆 适量

    调料:

    水 少许 常用水 (开水)1 蜂蜜 适量

    做法

    1、取适量绿豆,倒入清水没过绿豆,放置一夜泡发。

    2、将泡好的绿豆洗净,放入高压锅中,再按绿豆与水1:3的比例倒入清水,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,放上响阀,待阀响后转中火,6分钟后关火。等待几分钟后打开锅盖,用漏勺盛出煮好的绿豆。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

    3、将龟苓膏粉倒入盆中,准备适量凉水。

    4、将凉水一点点倒入盆中,边倒边搅,将粉搅成糊状。

    5、再倒入开水,搅匀成汤状。

    6、将空锅置于火上,小火,一手持漏筛,另一只手用勺子舀出搅好的汤,通过漏筛倒入空锅。

    7、中火,煮开后倒入容器中,晾至凉后即成膏状。

    8、将龟苓膏倒扣出来切成小块。再放入保鲜盒中,倒入蜂蜜,盖上盖后放入冰箱冷藏室浸泡两小时以上。

    9、食用时取出一些,把光滑的面向上,摆入杯或碗中。放上少许绿豆,再倒一勺蜂蜜在绿豆上。也可以用泡发的枸杞点缀下[2]

    食用/龟苓膏 编辑

    直接食用,冰冻后,加些蜜或奶食用口味更佳

    营养价值/龟苓膏 编辑

    龟苓膏龟苓膏

    龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、能够丰胸、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力,是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸,其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸,这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高,约百分之二十。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染,如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症,如盆腔炎、阴道炎、赤白带下,皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显着的改善作用。(龟板是名贵的中药,可清热解毒;土伏苓则可去湿。)

    药品知识/龟苓膏 编辑

    药品名称:

    通用名称:龟苓膏

    成份:

    龟(去内脏)、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。

    性状:

    本品为棕色或黑色的半流体;气微香,味甜。

    功能主治:

    滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。

    规格:

    每瓶装(1)150g (2)300g

    用法用量:

    口服,一次20~40g,一日1~2次。

    注意事项:

    服后不宜饮浓茶。

    贮藏:

    密封,置阴凉处。

    有效期:

    1.5年。

    批准文号:

    国药准字Z20026500[3]

    功效/龟苓膏 编辑

    除湿

    广东地区多雨潮湿,冬暖夏热,因此,讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热,但吃煎炸或辣的东西多了,也难免上火,适当的时候吃一些,有利于消除人体内的积热,解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。

    清热解毒

    在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。

    治疗便秘

    老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗便秘。

    养颜排毒

    年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。[4]

    食用禁忌/龟苓膏 编辑

    龟苓膏有清热排毒的作用,偏于寒凉,一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。有的报道说龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用,故孕妇和月经期女性也不宜多吃。[5]

    历史/龟苓膏 编辑

    起源

    800年前,正是南宋末年,元兵侵入临安,杨太后携年幼的皇帝迁行都于广东新会崖山(现广东江门市),君臣据守,以图中兴。当时从迁军民约20万,多为北方人,初临南粤,大多数将士水土不服,上吐下泻,严重影响战斗力。

    左丞相陆秀夫很焦急,急忙找来当地人问个究竟。当地人言,本地气候湿热多瘴气,所谓“岭南之地,愆阳所积,暑湿所居”,本地人亦深受其害,多以当地特产的“凉粉草”熬制凉茶而稍解 其苦。于是陆秀夫和御医商议,在凉粉草的基础上,将原来宫廷中一种清热去湿的养生食疗秘方加以改进,在鹰嘴龟、土伏苓、生地、蒲公英、金银花等原料中,加入新会崖山当地特有的“凉粉草”制成膏状药物。军士一试,果然袪毒解热、润肺止咳、健胃整肠,功效如神,士气为之一振。这种膏状药膳即是后来的“龟苓 膏”,“凉粉草”也被军士们感激地称为“神仙草”,陆秀夫并将秘方交给随军的大儿子陆励贤(陆繇)保管。

    发展

    元朝至正年间(公元1366年), 陆繇第三代裔孙有感于民间甚为湿热所苦,根据祖传秘方创建“生和堂”药栈,以龟苓膏济世。生和堂其名,取“生为人之本,和为事之法,堂之境界”之意,提纲挈领,深厚无匹,盖人之一生,千头万绪,做事不易,做人更难,惟以生为本,以和为法,方能一窥堂堂的境界。“生和堂”的用意同时也是纪念先祖陆秀夫生平殚 精竭虑顽强坚韧的信念与作风。

    现状

    正宗龟苓膏取自正宗食材,考之正宗南宋800年古方秘制。生和堂选取崖山独有神仙草,将传统古法与现代时尚融汇,从神仙草(凉粉草)、茯苓、金银花、蒲公英、甘草、龟等传统食材中精心提炼,既严格复原古方,又结合现代工艺,更以“草本养生”为理念,传承正宗,小小1杯18项专利认证,为全人类创造出正宗的“草本健康”食疗产品。

    如今,具有清热解毒、保健养颜功效的龟苓膏,从两广流传并向全国传播,生和堂1.5亿杯的信赖,更让这传统宫廷药膳成为现代时尚的健康草本食品,成为万千女性追捧的优质品牌。时移地异,龟苓膏的传奇故事亦因种种原因而鲜为人知,今人在品尝龟苓膏的美妙滋味时,不可不知陆秀夫丞相的壮志深情,亦不可不知“生和堂”龟苓膏的“开源正宗”。

    相关文献

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    参考资料
    [1]^引用日期:2017-09-22
    [2]^引用日期:2017-09-22
    [3]^引用日期:2017-09-22
    [4]^引用日期:2017-09-22
    [5]^引用日期:2017-09-22

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