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  • 15种老年病保健素食全书

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    目录

    图书信息/15种老年病保健素食全书 编辑

      出版社: 湖南美术出版社; 第1版 (2010年8月1日)

      丛书名: 教你吃对食物丛书

      平装: 256页

      正文语种: 简体中文

      开本: 32

      ISBN: 9787535638427, 7535638422

      条形码: 9787535638427

      尺寸: 23.6 x 17 x 1.6 cm

      重量: 599 g

    作者简介/15种老年病保健素食全书 编辑

      蒙碧辉,医学博士.广西医科大学内科学教授、主任医师、硕士研究生导师。长期从事内科学临床、教学和科研工作.擅长肥胖症、糖尿病、甲亢和生长障碍等疾病的诊治。

    内容简介/15种老年病保健素食全书 编辑

      《15种老年病保健素食全书》内容简介:通过《15种老年病保健素食全书》您将了解到一老年病的概念、特点、危害、诱发因素、发病规律,容易得老年病的生活习惯,健康素食的概念,素食对老年病患者的益处,各种素食食材的选择,全方位为您的疾病护理提供切实可行的食疗素食方案:高血压、冠心病、慢性胃炎、慢性支气管炎、便秘、胆囊炎、糖尿病、高血脂症、肥胖、痛风、失眠、老年痴呆、癌症、前列腺增生、老年皮肤瘙痒症等15种老年病的素食食疗处方,正确认识疾病、患者的身体状况与临床表现,远离疾病的饮食搭配及营养合理的素食处方,图文并茂的健康食谱,附有详细的做法及营养师的温馨提示,一周健康素食菜单,相关的素食常识和提示,《15种老年病保健素食全书》所介绍的素食菜谱,也适用于热爱素食的健康人群!

    目录/15种老年病保健素食全书 编辑

      序 素食为老年病患者带来福音

      Part 1 老年病与素食

      老年病是什么

      老年病的概念

      老年病的特点

      老年病的类型

      老年病的病因病机

      老年病患者的生理变化

      老年病的预防及护理

      养成好的生活习惯,预防老年病

      老年病患者的护理

      选择素食,远离老年病

      健康素食的概念

      素食对老年病患者的益处

      各种素食食材

      蛋、豆、面制品类

      牛奶及乳制品类

      五谷根茎类

      蔬菜类

      水果类

      油脂类

      小贴士:四种素食者

      Part 2 高血压素食处方

      高血压患者必知的健康理念

      什么是高血压

      高血压的分类

      高血压患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:高血压患者适合吃什么水果

      有利于高血压患者的素食

      香芹炒饭

      农家芋头饭

      茄子炖土豆

      九层塔豆腐

      味噌三丝汤

      浓汤杂菌煲

      豆奶南瓜球

      毛丹银耳

      山楂核桃饮

      菊花决明茶

      柚子

      橘子

      Part 3 冠心病患者必知的健康理念

      什么是冠心病

      冠心病发病机理

      冠心病的分类

      冠心病患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:冠心病患者的“五色食物

      有利于冠心病患者的素食

      素虾仁饭

      山野菜拉面

      翡翠莴笋丝

      西芹炒豆干

      山药豆腐汤

      香莱黄豆汤

      黄金薯枣

      甘笋馒头

      菊花糖蜜水

      夏枯草茶

      菠萝

      橙子

      Part 4 慢性胃炎素食处方

      慢性胃炎患者必知的健康理念

      什么是慢性胃炎

      慢性胃炎的分类

      慢性胃炎的诱因

      为什么老年人容易患慢性胃炎

      慢性胃炎患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士;消化不良的老人饮食禁忌

      有利于慢性胃炎患者的素食

      荞麦面

      酱拌面

      西兰花四宝蒸南瓜

      红豆炒芦荟

      白菜西红柿汤

      芋头娃娃莱汤

      蘑菇蛋卷

      蜜饯胡萝卜

      千姜绿茶

      淡盐水

      葡萄

      红枣

      Part 5 慢性支气管患者必知的健康理念

      什么是慢性支气管炎

      慢性支气管炎发病机理

      慢性支气管炎的分类

      慢性支气管炎患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:适合慢性支气管炎患者的烹饪方式

      有利于慢性支气管炎患者的素食

      贝母蒸梨

      日式冷茶面

      芦笋百合炒瓜果

      木耳炒蛋

      陈皮绿豆汤

      白萝卜杏仁汤

      香滑奶皮卷

      客家绿茶果

      白萝卜蜜水

      枇杷桑白茶

      枇杷

      梨

      Part 6 便秘素食处方

      便秘患者必知的健康理念

      什么是便秘

      便秘的原因

      便秘的分类

      便秘患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:每日一杯益生菌酸奶远离便秘

      有利于便秘患者的素食

      水果拌

      核桃仁粥

      沙姜菠菜

      米粉蒸茼蒿

      菠菜西红柿汤

      海带黄豆汤

      赖汤圆

      吉利香蕉排

      酵素糖醋水

      天门冬茶

      香蕉

      火龙果

      Part 7 胆囊炎素食处方

      胆囊炎忠者必知的健康理念

      什么是胆囊炎

      胆囊炎的分类

      引起老年人胆囊炎的原因

      老年人如何防治胆囊炎

      胆囊炎患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:老年人饮水的最佳时间

      牛蒡红薯面

      补气紫米菜饭

      酱拌油菜

      芝麻酱青葱

      红枣芹菜汤

      香菇白菜魔芋汤

      清脂豆腐浆

      麻醋藕片

      蒲公英金银花茶

      栀子菊花茶

      西瓜

      石榴

      Part 8 痛风素食处方

      痛风患者必知的健康理念

      什么是糖尿病

      糖尿病的分类

      糖尿病的主要症状

      糖尿病患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:适合糖尿病患者的五谷杂粮

      有利于痛风患者的素食

      糙米豌豆饭

      荞麦蒸饺

      蚝汁扒群菇

      枸杞大白菜

      豆腐鲜汤

      三菇冬瓜汤

      韭菜煎饼

      三丝萝卜羹

      枸杞茯苓茶

      玉竹西洋参茶

      荔枝

      柠檬

      Part 9 高血脂症素食处方

      高血脂症患者必知的健康理念

      什么是高血脂症

      高血脂症的诊断标准

      高血脂症的成因

      高血脂症的自我检测

      高血脂症患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:科学吃蒜可降血脂

      利于高血脂症患者的素食

      咖喱杂菜拉面

      爽口糙米饭

      蒜蓉粉丝娃娃菜

      黄花菜笋干

      荠菜魔芋汤

      山药绿豆汤

      蛋黄酿苦瓜

      香酥玉米粒

      金银花降脂茶

      首乌芝麻茶

      山楂

      苹果

      Part 10 肥胖素食处方

      肥胖患者必知的健康理念

      引起全球肥胖人口增多的原因

      肥胖的判断标准

      您属于哪种类型的肥胖

      肥胖患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:八种素食食物让老年人享“瘦”

      有利于肥胖患者的素食

      八宝高纤饭

      素凉面

      花菜拌西红柿

      蒜汁西芹

      银丝竹荪汤

      冬瓜冬笋冬菇汤

      香菇素菜包

      什锦水果杏仁豆腐

      红花绿茶

      菊花山楂饮

      本砥

      柿子

      Part 11 痛风素食处方

      痛风患者必知的健康理念

      什么是痛风

      引起痛风的原因

      痛风并发症

      痛风患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:老年人补钙光喝牛奶不够

      有利于痛风患者的素食

      金城酿皮

      银芽冬菇炒蛋面

      蒜蓉木耳菜

      煮土豆球

      牛奶煲木瓜

      黄芪蔬菜汤

      芹菜素肉蒸饺

      红豆饼

      决明子红枣菊花茶

      罗汉三宝茶

      樱桃

      李子

      Part 12 失眠素食处方

      失眠患者必知的健康理念

      什么是失眠

      失眠的原因

      失眠的分类

      失眠患者的饮食原则

      营养合理的素食处方

      小贴士:适合睡前吃的九种素食

      有利于失眠患者的素食

      玫瑰八宝饭

      小米绿豆粥

      冰糖百合

      醋熘莴笋

      葡萄干红枣汤

      银耳山药甜

      糯米卷

      凉拌山药火龙果

      白芷果醋茶

      杜仲五味子茶

      桑葚

      人参果

      ……

      Part 13 老年痴呆素食处方

      Part 14 癌症素食处方

      Part 15 前列腺增生素食处方

      Part 16 老年皮肤瘙痒症素食处方

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