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  • OEM月饼

    OEM月饼指的是傍上了名牌酒店的贴牌月饼,这些月饼大大方方地以高价出售,而其“一母同胞”的厂家自有品牌月饼却仅以几分之一的价格销售。

    编辑摘要

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    简介/OEM月饼 编辑

    OEM月饼OEM月饼

     OEM月饼,即“贴牌月饼”,是指品牌生产者不直接生产产品,而是委托同类产品的其他厂家生产,之后将所订产品低价买断,并直接贴上自己的品牌商标。这样的贴牌生产在月饼行业并不少见,不同酒店、宾馆、餐厅的月饼可能来自同一生产车间,售价相差几倍的月饼也可能都是一个模板出来的产品。  

    现象/OEM月饼 编辑

    现在绝大多数的酒店月饼都是在外面做的,自己做月饼的已经很少了。一面是傍上了名牌酒店的贴牌月饼大大方方地以高价出售,另一面,其“一母同胞”的厂家自有品牌月饼却仅以几分之一的价格销售。豪华高档的酒店月饼由酒店之外的企业代加工在业内早已不是秘密。九江路一家酒店的月饼销售负责人表示,现在绝大多数的酒店月饼都是在外面做的,自己做月饼的已经很少了。

    差价/OEM月饼 编辑

    专业的月饼生产商做好月饼后,只需“穿上”酒店“外衣”,就可以直接放在酒店大堂内销售了。而月饼的价格在“穿”这道外衣的前后,相差可达数倍。根据订货数量的不同,一般O EM月饼的单个定价最低可以达到市面上销售同样口味和重量的同品牌散装月饼价格的6折多一些。

    酒店月饼礼盒里“五仁”、“豆沙”、“枣泥”等市面上较常见的普通口味月饼,单个成本价只有五六元,高一点的也不超过八元,但装进四粒的酒店月饼礼盒后,至少标价160元,而八粒装、礼盒更豪华一点的,很容易就卖到300元左右。

    原因/OEM月饼 编辑

    由于月饼产品时令性强,销售时间高度集中,因而风险相对而言比较大,并不主营月饼的酒店引入月饼生产设备“太不划算”,生产时间也紧张,“自己完全做不过来”,贴牌月饼生产就正好满足酒店需求。

    观点/OEM月饼 编辑

    上海食品研究所总工程师严维凌表示,这些高档高价的月饼其实也是迎合了部分消费者送礼的“面子”需求,但酒店不能隐瞒、欺骗,标注了海参、鱼翅,就不能没有这些东西。

    严维凌认为,消费者在食用该月饼的过程中如果出现了任何问题,都可以直接找销售月饼的酒店,“谁销售谁负责”。事实上,根据规定,商品销售商若发现产品有问题,还应先行对消费者进行赔付,再自行与生产商联系。但即使是酒店对月饼负责,委托其他企业生产月饼的酒店也必须在其包装上标明酒店和被委托的生产商的名称、地址、电话及相应的食品生产许可证,不能将委托其他企业生产的月饼标识为本酒店生产。 [1]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2011-09-09

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