乌鸡油菌

乌鸡油菌
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乌鸡油菌（学名：Polyozellus multiplex），又名乌茸菌或乌舞茸，是一种革菌科真菌。它们是单型的，即属内只有它们一个物种。乌鸡油菌的生长地包括北美洲及东亚的温带针叶林。它们是可食用菌，现今也有栽种作商业用途。乌鸡油菌内含生物活性的polyozellin，可以用来抑制胃癌。

形态特征

乌鸡油菌是一种鸡油菌。子实体呈扇或漏斗状，在地上一束的生长，一束的直径可以达1米，平均则有30厘米。
个别的伞状帽长阔各有3-5厘米，呈紫黑色，边缘白色及蓝绿色。表面有多个同心的环状绒毛，边缘有一层纤细绒毛，帽散开及成波浪状。底面有子实层，子实层呈薄而密的皱褶，一般呈与表面相同或较淡的颜色。在不同的位点也有发现不同的颜色，例如在阿拉斯加的乌鸡油菌都是呈乌黑色的，而底部呈深灰色。
子实体可以高15厘米及阔10厘米。蕈[xùn]柄呈深紫黑色，表面光滑无毛，且与基部融合。蕈柄阔1.5-2厘米及长达5厘米。菌髓呈深紫色，质感柔软及易脆。孢子印是白色的。