大青褶伞
蘑菇科青褶伞属有毒植物
条目
大青褶伞（拉丁学名：Chlorophyllum molybdites[4]），别名青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇、摩根小伞，[2][3]为蘑菇科青褶伞属植物。[4]大青褶伞分布于中国陕西省、福建省、海南省、台湾省、香港特别行政区等地，[4]生于林中、林缘草地、草坪等地。主要以小型群落生存，[2][3]其主要生长期为3-12月份。[6]
大青褶伞子实体大，白色。菌盖直径5～30cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中 部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，后期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。菌柄长10～28cm，直径1～2.5cm，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气。[3]
大青褶伞外形特征与高大环柄菇相似，明显区别是后者菌褶白色，可食用。[7]大青褶伞是剧毒蘑菇，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。食用后潜伏期30分钟至3小时，主要引起胃肠型症状，但也可能对肝脏和神经系统造成损害。在严重病例中，可能导致休克、昏迷甚至死亡。误食后应迅速进行催吐等自救措施。[2]预防毒蘑菇中毒，应遵循不买、不采、不食野生蘑菇原则。[2]
形态特征
大青褶伞子实体大，白色。菌盖直径5-25（30）厘米，呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。菌褶离生，宽，不等长，初期污白色，后期呈浅绿至青褐色，褶缘有粉粒。菌柄圆柱形，长10～28cm，直径1～2.5cm，纤维质，表面光滑，污白色至浅灰褐色，菌环以上光滑，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，内部空心，菌柄菌肉仿处变褐色，干时有香气。[3]