概述
体延长而呈圆柱形。吻突出似短剑,故又称为「剑吻鲨」。眼小,两颌显著突出;口近端位;两颌齿同形,有棘状齿冠,末端尖细,齿基部宽,有2齿根。鳃孔之後缘皆位于胸鳍基部前方。两背鳍等大,但小于腹鳍和臀鳍;胸鳍小型,后缘圆形;尾鳍不呈新月形,背侧叶长,约略等长于体长之一半;腹侧叶不甚发达。尾柄扁平,不具侧脊或凹槽。脊椎总数为122-125。欧氏尖吻鲛的特征是它的吻向前突起而形成一尖突,比其他鲨鱼的更为长,以此感觉猎物,两颌前移形成鸟喙状,可以突然伸出攫取猎物。它的另一个特征是半透明的皮肤,以显露出血液使身体呈粉红色。它的颚可以伸缩,当收缩时,外观就像是一头粉红色而长吻的沙虎鲨。欧氏尖吻鲛出没于阳光照射不到的深海,一般在深于200米水深处。它们分布在世界各地温带和热带的海域,从太平洋的澳大利亚至大西洋的墨西哥湾。它们首先于日本的海域被发现。欧氏尖吻鲛在深海捕食不同种类的生物。它们主要以鱿鱼、蟹及