棉籽油是一种以棉花籽榨制的油，包括压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油和成品棉籽油几种。[1][5]棉籽油的整籽含油17%~26%，籽仁含油40%左右。[6]
棉籽油的精炼工艺分为传统的碱炼工艺和低温长混碱炼工艺。[7]棉籽油经精炼后，有效清除了棉酚等有毒物质，可供食用，除此，还可供工业用油。[8][9] 棉籽油的主要化学成分为油酸、亚油酸和软脂酸，还含有脂肪、维生素、和微量的钙、铁、磷、硒等矿物质。[9][1]食用粗制棉籽油可能会导致生精细胞损伤，从而导致无精不育。[10]慢性施用棉籽油乳剂可引起复杂的不良反应。[3] 基本信息
中文名：棉籽油[1]