美洲西鲱
鲱形目鲱科洄游性鱼类
条目
美洲西（Alosa sapidissima），又名美国、美国鲥鱼，是辐鳍鱼纲鲱形目鲱科的一种。原产于北美洲大西洋西岸，后被引入太平洋。以鱼类、桡脚类 、甲壳类为食。其肉质鲜美，可做为食用鱼，其卵在美国视为珍品。由于生长较快，价值较高，目前已被很多国家和地区引种驯养。我国已经形成了一定规模的养殖业，体型和肉质相似于我国长江中已经消失多年的“长江三鲜”之——鲥鱼，因此在市场上比较受欢迎。[1]
形态特征
美洲西鲱体侧扁，呈纺锤形。头大，眼较大。下颌边缘呈尖角状，与上颌凹槽嵌合。测线不发达。体背部为有金属光泽的蓝绿色，体侧下半部银白色。鳃后近背部具4~6个黑斑。[2]
- 体形：体侧扁，呈纺锤形，体高。
- 头部：头大，眼睛较大。
- 口部：上腭前端具一凹刻，用以容纳下腭尖端，口端位略偏上口位。
- 体色：体背部有金属光泽的蓝绿色，体侧下半部银白色。
- 鳞片：鳞片较大，背部灰黑色，略显蓝绿色金属光泽。
- 斑纹：鳃后近背部具4~6个黑斑。
- 侧线：侧线不发达，侧线鳞50～55片。
- 鳃耙：鳃耙细长，下鳃耙数59～73。
- 脂眼睑：发达，遮盖眼的一半。