西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）又名西葫、熊瓜、白瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜、角瓜，是葫芦科（Cucurbitaceae）、南瓜属一年生蔓生草本植物[1]。 茎有棱沟，覆短刚毛，卷须稍粗壮，多分歧；叶片挺立，两面均有糙毛；花单性，雌雄同株，鲜黄或橙黄色；果实形状和颜色因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。[2]原产北美洲南部，世界各地均有分布，[3]中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。[4][5] 西葫芦具有较高的营养价值，可以改善肤色，具有美容美体的功效。[6]西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，一般人群皆可食用。西葫芦还可作为观赏植物，其多样的果形和鲜艳的果色深受广大消费者喜爱。[7][8] 研究历史
词源由来
