魔鬼辣椒（拉丁学名：Capsicum chinense 'Bhut Jolokia'），是茄科辣椒属中华辣椒下的品种，是世界上最辣的辣椒之一。由于奇辣无比，当地人相信其辣味足以把魔鬼吓走，因此称它为“魔鬼辣椒”。[1][3][4][2] 魔鬼辣椒体型细长，长5-7厘米，宽2.5-3厘米，表面起伏粗糙，深红色，具有特殊香气。[5]其产自印度东北部阿萨姆邦山区，[2]喜欢生长在温暖、潮湿和阳光充足的环境中。[6] 魔鬼辣椒是当地居民餐桌上的常见美食。[2]2007年2月，该辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒，其辣度超过100万“史高维尔”，随后，其全球需求量陡增。[7] 名字由来
“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区，是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它为“魔鬼辣椒”。[2]
