茶与茶文化

我国都是个饮茶大国,我国的茶叶分为绿茶、红茶、花茶、紧压茶、乌龙茶五大类。茶叶含多种有药理功能的化学成分如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等,这些成分对人体都是有益的。 
  茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。

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六安瓜片

武夷岩茶

君山银针

安溪铁观音

信阳毛尖

祁门红茶

西湖龙井

洞庭碧螺春

黄山毛峰

庐山云雾茶

银针白毫

白牡丹茶

贡眉

新工艺白茶

紫砂茶具

紫砂茶具,由陶器发展而成,是一种新质陶器。它始于宋代,盛於明清,流传至今。[详细]

竹木茶具

这种茶具,来源广,制作方便,对茶无污染,对人体又无害,因此,自古至今,一直受到茶人的欢迎。[详细]

彩瓷茶具

彩色茶具品种花色很多,尤以青花瓷茶具最引人注目。它的特点是花纹蓝白相映成趣,有赏心悦目之感。[详细]

青瓷茶具

早在东汉年间,已开始生産色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。[详细]

制茶方法更多>>

炒青
炒青

乌龙茶内质“色、香、味”在做青阶段已基本形成,炒青是个转折工序,具有承上启下的作用。[详细]

烘青
烘青

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露。[详细]

焙茶
焙茶

可以使茶叶外形逐渐紧结,水分也慢慢消散进行干燥,去除菁臭味及减轻涩味,使茶汤芳香甘润。[详细]

揉捻
揉捻

揉捻是乌龙茶初制的塑型工序,通过揉捻形成其紧结弯曲的外形,并对内质改善也有所影响。[详细]

茶健康更多>>

降压茶
降压茶

有桑叶茶、菊花茶等主要功效就在于能够降低人体血压,以茶饮的方式,缓解高血压症状,增进健康。[详细]

枸杞茶
枸杞茶

其主要功能是通过补肾而生精血,精生则充髓,骨髓充盛则阴血得以滋生,肝血自能随之充盈。[详细]

隔夜茶
隔夜茶

未变质的隔夜茶,中含有丰富的酸素,可阻止毛细管出血,如患口腔炎、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等。[详细]

茶垢
茶垢

茶垢阻碍营养的吸收,同时这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变等。[详细]

茶道更多>>

中日韩茶道

中日韩茶道

中日韩茶道的不同之处,它们各自所包含的各国精神,礼节,象征,和民族宗教信仰等。[详细]

各国茶道

中国茶道

中国茶道

“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,中国茶道美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,追求高雅的享受。[详细]

日本茶道

日本茶道

在日本,茶道是一种通过品茶艺术来接待宾馆、交谊、恳亲的特殊礼节。茶道不仅要求有幽雅自然的环境,而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的手段。茶道有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主持人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。[详细]

韩国茶道

韩国茶道

韩国茶礼源于中国古代的饮茶习俗,但并不是简单的照搬、移植,而是把禅宗文化、儒家与道教的伦理道德以及韩国传统礼节融会于一体所形成的。早在一千多年前的新罗时期,韩国皇家的宗庙祭礼和佛教仪式中就运用了茶礼。韩国传统茶种类多,已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。[详细]