加药

加药
加药食品行业术语。在食品加工业中，把“加添加剂”简称为“加药”。为了保持水分，提高口感口味，抗氧化，食品在加工过程中往往需要加入添加剂。加添加剂的方式有很多，常见的是将产品在添加剂溶液中浸泡。

基本介绍

工业上应用是指将指定的药剂量添加到指定的过程。目前有大量的加药机和加药控制系统面世，像冶金、化工、轻工等行业广泛使用。