淡豆豉

淡豆豉
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淡豆豉是豆科植物大豆成熟种子的发酵加工品。淡豆豉味苦、辛，药性偏凉。归胃、肺经。淡豆豉的成分包括异黄酮类成分、维生素、大豆素、黄豆素、黄豆苷、大豆苷[gān]、淡豆豉多糖、微量元素等。其中，异黄酮[tóng]类为主要发挥作用对的成分。

简介

  • 正名：淡豆豉
  • 英文名：Dandouchi
  • 拉丁名：Sojae Semen Praeparatum
  • 别称：香豉、淡豉

功效与作用

  • 淡豆豉具有解表除烦、宣发郁热的功效。
  • 现代研究表明，淡豆豉有降血糖、抗骨质疏松、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等作用。
  • 淡豆豉可以用来治疗风寒感冒、风热感冒、头痛身热、情绪烦躁、胸闷、虚烦不能眠、牙痛、疮癣等。