在淳昌郡，80岁的老人不算长寿，全郡3.2万人中，超过百岁的已达8人，90岁以上的比比皆是。这也为淳昌郡赢得了“韩国第一长寿村”的美誉。 长寿的秘密
在韩国最著名的大酱生产基地———淳 昌郡，全郡3.2万人中，超过百岁的已达8人，90岁以上的比比皆是，80岁根本算不上长寿。 这里生产的酱类都以大豆为原料，含有丰富的蛋白质，并加入糯米、大麦、小米等辅料，使之具备多种碳水化合物，是一种纯天然食品，不加任何添加剂。淳昌郡酱类研究所研究的成果显示，大酱中含有促进细胞新陈代谢的维生素B12,淳昌郡人长寿就与此相关。 用韩国大酱作辅料，可烹饪[rèn]各种菜肴，其中最经典的是大酱汤。做法很简单，将大酱少许加水搅开，盛入沙锅中，待水开锅后，加入豆腐、大葱及少量蘑菇、洋葱，讲究点的放点蛤蜊、虾仁提鲜，中火炖10分钟，再放入辣椒酱，口味可随个人喜好酌量增减。大酱汤的特点是清淡、无油，含有大豆清香，同时富含多种氨基酸，对健康大有裨益。 