珊瑚菜
伞形科珊瑚菜属植物
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珊瑚菜（学名：Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.），别名莱阳沙参、海沙参、辽沙参、条沙参[1]，为伞形科（Apiaceae）珊瑚菜属（Glehnia）多年生草本植物[2]。珊瑚菜常生长在海边沙滩上[1]，具有抗寒抗干旱、喜温暖湿润气候的特性，宜栽植在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤中[4]。珊瑚菜在中国、朝鲜、日本、俄罗斯[2]以及美国[3]均有分布，在中国主要分布于辽宁、河北、山东、台湾、广东等省[2]，并以山东莱阳、河北秦皇岛及辽宁大连所产品质为佳[4]。
珊瑚菜高达30厘米，主根呈细长圆柱形，外表皮黄白色，有致密的肉质，主根直径0.5～1厘米，长可达40厘米。基生叶质厚，叶柄基部宽鞘状，叶片呈卵形或宽三角状卵形，一至二回三出或羽状复叶；小叶呈卵圆形，2～3裂，边缘有粗锯齿。复伞形花序密生白色绒毛，由多数白色小花密聚于枝顶形成。果实为双悬果，呈近圆球形或椭圆形，表面有棕色刺状的粗毛，有5条木栓化翅状的果棱[1]。花期5～7月，果期6～8月[4]。
珊瑚菜药食同用，既可作为特色野生蔬菜食用[5]，也可用于治疗治肺燥干咳，虚劳嗽血，胃阴不足，津伤口干等疾病[4]，临床上还可用于预防心绞痛发作和治疗银屑病[6]。由于生境苛刻、种子萌发困难、人为的环境破坏和过量采挖等因素[7]，珊瑚菜在《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》中已被列为国家Ⅱ级濒危保护物种，级别为极危（CR）[8]。