文麦14号

文麦14号
文麦14号是由文山州农业科学院和云南省农业科学院粮食作物研究所联合培育的小麦品种。

形态特征

文麦14号是一种春性小麦，其生育期为167天，比对照宜麦一号晚熟1天。植株直立，高度约为75.5厘米，具有方形穗，长芒，白壳，粒色呈琥珀色，质地为半硬质。[1]每穗约有38粒种子，千粒重为46.0克。籽粒饱满，成熟时外观良好，易于脱落。在田间的抗性方面，对条锈病和白粉病的抵抗力较强，同时表现出良好的耐寒、耐旱和抗倒伏能力。[2]

品质特点

文麦14号的品质特点是：容重814克/升，蛋白质含量为16.5%，湿面筋含量为35.6%，沉降值为27.2毫升，吸水率为61.0%，面团形成时间为3.4分钟，稳定时间为2.0分钟，弱化度为146F.U，粉质质量指数为48mm，最大抗延阻力为88EU，拉伸面积为17.5平方厘米，延伸性为136毫米，硬度指数为67.1。此外，在2012年的条锈病接种鉴定中，显示苗期和成株期均具有抗病性。[3]