青岛春和楼饭店有限责任公司
创立于1891年的鲁菜餐馆
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历史版本
青岛春和楼饭店有限责任公司于1993年12月28日成立。法定代表人沈健基,公司经营范围包括：中型餐馆（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）；零售：烟（餐饮服务许可证有效期以许可证为准特种烟草专卖经营许可证有效期以许可证为准）、日用百货；住宿（限分支机构经营）等。[1][2][3]
简介
1891年4月18日在当时的青岛口子由北京人胡掌柜和妇人周氏创立春和楼起源店，1891年底，中堂李鸿章在山东巡抚张耀陪同下光顾了起源店。1892年在北京路开设了锅铁铺，1897年又建起了天津路3号新店，名为“春和饭庄”，建筑面积600平米，由朱自兴任经理（40年代成为青岛富商）。后几易其主，几经发展。1933年时任经理田文魁与副经理、厨师长、堂等出资合伙经营，业务经营越来越好，1939年2月重新在中华民国青岛市政府办理工商登记，名为“春和楼利记”。1951年7月又出资买下了中山路相邻的几家店铺，营业面积扩大到800多平米，主门牌号由天津路3号改为中山路46号，店名为“春和楼”，成为岛城最大的饭店。1956年实行公私合营，随着经营的不断发展，春和楼列青岛“鲁菜三大名楼”（春和楼、顺兴楼、聚福楼）之首，“文革”期间， 春和楼一度改名为“人民饭店”，1978年又恢复字号“春和楼”。
春和楼 春和楼 春和楼