糖水
甜品
条目
糖水（英文-Syrup）是两广地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系，种类十分多样，是广东人喜欢的消暑小吃。其发展与岭南糖业密切相关：明代潮汕地区率先推广甘蔗种植，许多原来从事粮食生产的农民改种甘蔗，制糖业兴起；清代扩展至粤西及海南，形成产销网络为糖水普及奠定基础。清末广州街头出现流动糖水摊贩，售卖绿豆沙、芝麻糊等品种；20世纪二三十年代糖水店成行成市，顺德双皮奶、凤凰奶糊等奶制品糖水受西方饮食文化影响成为经典。
食品简介
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广东人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”因此粤语一般称“食糖水”而不会称“饮糖水”。[1]