枣子糕

以面粉、酵面为主材制成的食品
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枣子糕是以面粉、酵面为主材制成的食品。

原料

面粉850克，酵面150克，食碱10克，北流糖300克，饴糖、绵白糖各100克，精盐4克，五香粉7.5克，熟猪油200克。

制法

1.将北流糖盛入碗内，放入热水200克，入笼用旺火蒸约40分钟取出，用筷子搅溶成糖汁。