紫娟
山茶属品种
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紫娟（Zijuan tea）是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种[1]，云南省农业科学院茶叶研究所选育品系，无性繁殖，小 乔木，树姿开张，枝茸毛多[2]，喜生长于温暖、湿润且阳光充足、土壤肥沃（PH值4.5-5.5）的环境条件下[3]。紫娟每年的三月初开采，生长期长，而采摘期短，数量极其有限，种植稀少[1]。“紫娟”主要分布在中国云南省横断山系纵谷区南段，怒江山脉向南延伸的余脉部，西双版纳的西部勐海县境内[4]。
紫娟具有紫芽、紫叶、紫茎，所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色的特征，树姿半开张，叶披针形，叶色紫色，叶柄呈紫红色，叶片较硬。芽叶紫色，较肥壮，茸毛多[5]。1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩裁有60多万株云南大叶种群体茶树的茶园里发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，用其鲜叶加工而成的烘青绿茶，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓厚，经培育取名为紫娟茶[3]。目前云南茶科所培育的紫娟主要生长在海拔800~2000米的云南普洱茶主产茶 区，尤其在“植物王国”西双版纳为甚，普洱、临沧、保山等茶区目前也在不断推广种植[1]。
紫娟花青素的发现，为全世界找到了抗氧化、抗衰老、促健康最简单直接的方法，成功解决了花青素的快速吸收问题，成为中国茶界唯一富含足量天然花青素的茶叶[1]。紫娟茶可缓解花粉病和其他过敏症；增强动脉、静脉和毛细血管弹性；有降血压功效；可治疗日晒所导致的皮肤损伤；有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎[3]。