翠冠梨
蔷薇科梨属植物
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历史版本
翠冠梨（学名：Pyrus pyrifolia 'Cuiguan'）是蔷薇科、梨属植物沙梨的栽培品种。[2]原编号“8-2”，由浙江省农业科学院园艺研究所以幸水梨为母本，6号（杭青×新世纪）为父本杂交育成。[3]
翠冠梨的树势强健，树姿较开张，萌芽率和发枝力强，以长、短果枝结果为主。嫩枝绿色，茸毛中等，成熟枝深褐色。叶片深绿，大而肥厚，长椭圆形。平均果重230克，大果重600克。8月初成熟。果皮细薄，黄绿色，果面有2-3条棱沟。果点中大，分布稀疏，有少量不均匀的果锈分布。果肉白色，肉质细嫩松脆，果心较小，可食率85.9%。无渣，汁多味甜，可溶性固形物12%-13%。花芽期3月，展叶期3月-4月中旬。[3]翠冠梨在中国长江流域及珠江流域，四川、湖北、湖南、江西、浙江、福建、广东、广西、云南、贵州等都有种植。重庆市主要在三峡库区、渝西地区有栽植。翠冠梨喜光，耐高温多湿，较耐瘠薄，适宜深土层、疏松的酸性土壤，山地、平地、河滩均可种植。其授粉品种为清香、黄花、新雅等。[4]
翠冠梨采用无公害栽培技术可到绿色食品标准，是解渴消暑、止咳保健和出口创汇的主要优水果之一，深受消费者青睐。翠冠梨果实除鲜食外，还可加工罐头、梨汁、梨脯、梨膏、梨蜜饯等食品。[5]此外，翠冠梨已被推荐为江西省实施“梨业工程”的首选品种，在赣北地区广泛推广。[6]
形态特征
翠冠梨属砂梨系，果实近圆形，果形指数0．96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、柔软多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜，可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月上中旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉 呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，风味带蜜香，别有滋味，有「百果之宗」的美誉。每花序5-10朵花，花冠白色，花瓣5瓣，花药玫瑰红色。该品种成熟期早，果实生育期110天，本地区7月下旬成熟，比黄花梨早20余天，比北方鸭梨早2个多月；果大，平均果重230克以上，最大可达450克。