酸菜猪肉汤

酸菜猪肉汤
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猪肉500克，腌酸白菜250克，黄酒20克，姜块5克，葱结15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1个，精盐适量。

做法

1、将猪肉切成块，用沸水烫洗一下，捞捞起控干。
2、腌酸白菜切成丝。
2、炒锅上火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍松）、八角炸香。