锅簰[pái]（ guō pái），北方用高粱秸，玉米秸，南方用一种年生草本芦苇植物芭矛秸做的厨房用具，主要用于放置包好的饺子等面制品备着下锅，也可作锅、缸、盆盖用，在上面亦可凉晒谷黍等物。 基本介绍
河南叫锅簰或者箅[bì]儿，山东叫“箅帘”或者箅子，其他地方也有叫盖帘、盖垫的。具有方便，灵活，不粘等优点。是北方居家常见的厨房用品。 锅簰具有轻便、灵活、不粘的优点。
制做方法：取芦苇杆中段、晾干，剪成适度长度，横竖交织，以棉线纳起，一面40厘米的锅簰需60根左右芦苇杆，需200针左右，耗时半天。好的锅簰经久耐用，使用寿命可达十年以上。
