透明厨房

有视频监控的厨房

条目

历史版本

坐在餐馆包房可以直接点击厨师烹饪[rèn]的实况过程，还可以选择安装在不同位置的摄像头直接看到上菜的全程。

创立背景

2010年5月，针对此前在顺德备受关注的“地沟油”事件，广东顺德饮食协会推出“透明厨房”计划，号召会员单位加入。同时，该协会还呼吁政府建立统一的废品油回收机构，以保证食品安全。^[1]