麦丽素是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的产品。价格低廉且香甜可口，是许多80后、90后、00后在童年时的流行零食之一。麦丽素常作为电影道具用于拍摄电影以及电视剧中的人物所食用的毒药或者解毒丸。麦丽素是巧克力和乳糖的合成类食品，主要原料是白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。麦丽素是巧克力和乳糖的合成品，不能大量食用，其能量较高，易在人体内形成脂肪。[1][2][3] 相关历史
麦提莎巧克力小球的发明家是Forrest Edward Mars, Sr.，在1936年被称为“能量小球”。幸福牌麦丽素是香港八十年代流行起来的糖果。[4] 食品口感
一开始含入口中时有一股纯粹的巧克力味，而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时巧克力混着奶香味的味道要优于含在口里慢慢融化的味道。 