蒸米粑

以大米等原料制成的江南小吃
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蒸米粑是以大米等原料制成的江南小吃，主要原料为大米、肉、蔬菜、粉丝、冬瓜等。

食品介绍

蒸米粑，又叫炒米粑、米粉粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。发源于江西省九江市彭泽县一带。
蒸米粑
将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸即可食用。有圆形和半月形两种，半月形的蒸米粑外观像个大饺子，所以又称为饺子粑。