烤鸡

由鸡制成的中餐菜肴

条目

烤鸡是一道中餐菜肴，主要原料为鸡肉、盐、味精等。制作时，制作者可以根据自己的口味添加不同的调料，制作出各种口味的烤鸡。除了基本的盐和味精外，还可以加入葱姜蒜、五香八角等调料。然而，烤鸡较为油腻，食用宜适量。^[1]

做法

制作原料

鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。