胡存约（1859年-1916年），字规臣，清末民初胶澳青岛村人，祖辈经营商业，地方有影响力。他早年失去父亲，孝顺寡母，为人称道。
简历
青年时弃读从商，经理贸易事务，后在青岛口开设了瑞泰商号，经营土产杂品、日用百货，还操办货物航运。青岛建置初期，他是青岛口最大的商户之一。 德人侵占胶州湾后，把持了地方的一切大权，中国人没有伸张正义、维护权益的地方。“稍能自振代表同业以参予市政者”，仅仅有傅炳昭、丁敬臣、包幼卿、周宝山、成兰圃与胡存约等几人而已。 他曾担任青岛中华商务局董事、胶澳参议督署董事。他是华人中敢于同德人争取华人利益的代表人物。