石臼
用石凿成舂米谷等物的器具
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历史版本
石臼是一种由各种石材制成的生产工具，用于砸、捣和研磨药材和食品等。在古代，石臼被称为“碓”。石臼在各地方言中的称呼不尽相同，河南人通常将其称为“碓处”，而河北则有“碓窑”的叫法。石臼的制作材料包括花岗岩、砂岩、石英岩等，制作工艺也因地域和用途而异。石臼的使用历史悠久，早在新石器时代就已经出现。[1]现在，石臼已经被机械化的磨粉机所取代，但在一些地方，人们仍然使用石臼来制作传统的食品和药材。
简介
石臼，是米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。[2]在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。可以说，石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。在人类进入电气化时代以后，石臼逐渐被淘汰，只在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。[2]在中国的许多乡村，被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着，成为许多人怀旧的对象。[3]
小石臼